Placinda cu dovleac
Pentru a pregăti acest fel de mâncare, luați trei pahare și jumătate de făină, o jumătate de cești de zahăr, un ou, șapte linguri de unt și patru sute de grame de dovleac.
Placidele moldovenești
Pentru a pregăti aluatul, ai nevoie de un kilogram de făină, de trei până la patru ouă de pui, trei sute până la trei sute cincizeci de grame de apă caldă, un vârf de sifon. În plus, aveți nevoie de două sute de grame de margarină, o sută două sute de mililitri de ulei vegetal. Continuăm pregătirea în sine. Se amestecă aluatul din toate ingredientele. Într-un castron separat, se topește margarina cu conținut scăzut de grăsimi cu ulei vegetal. Împărțiți aluatul în bile mici, acoperiți-le cu un prosop și lăsați-le să stea timp de zece minute.
Fiecare minge este rulată într-o tort (rotundă), o vom gresa cu un amestec de margarină și ulei vegetal. Puneți prăjiturile unul peste celălalt și lăsați-l timp de zece până la cincisprezece minute. Apoi, luați cu grijă și întoarceți prăjiturile plate, așa că începem să gătim cu primul tort. Luăm primul tort și îl întindem pe masă, cât mai repede posibil, lingurită ușor cu un amestec, lăsăm-o de trei ori, apoi se presară amestecul din nou, apoi se întoarce din nou de trei ori. Așa că avem un tort păstrat. Acest pătrat este pliat sub forma unui plic, apoi puneți în cele din urmă umplutura în centru și pliați-l înapoi într-un plic. Am pus în cuptor timp de douăzeci sau treizeci de minute. Cel mai interesant lucru este că umpluturile de aici pot fi folosite destul de diferit - și dulce. și carne și legume.
Placind cu brânză de vaci
Pentru a pregăti aluatul, veți avea nevoie de un pahar de apă caldă, un vârf de sare, trei linguri de ulei vegetal, două ouă de găină și o făină (câte vor lua). Pentru a pregăti brânza de umplutură, brânza de vaci. Pentru a pata prăjiturile - o sută cincizeci de grame de margarină. Pentru turnare - patru sute de grame de smantana, doua oua de pui.
Dintre toate ingredientele listate, face aluatul (ar trebui să iasă ușor). Se amestecă bine, se acoperă cu un prosop sau un șervețel și se dă în picioare pentru aproximativ douăzeci de minute. Între timp, pregătim umplutura - amestecăm brânza de vaci cu brânză. Împărțim aluatul în bucăți și din fiecare țesătură straturile (subțiri). Ungeți tigaia cu ulei, sa răspândit tort, se presara cu margarina topita pe partea de sus a pus un alt tort din nou stropite cu margarina, al treilea Napolitane face același lucru, și peste o treime așeza umplutura deasupra, care pune trei tort din nou, fiecare dintre care va trebui să presarați cu margarină.
Poți să te oprești la asta, atunci vei avea plăci atât de drăguțe. Sau puteți continua - pune tot timpul până la sfârșitul celor trei prăjituri cu margarina, peste care umplutura peste care prăjituri, și așa mai departe, până la sfârșit, ultimul ar trebui să meargă umplutura. Acum amestecăm două ouă cu smântână și umplem această platină cu acest amestec. Puneți-l în cuptor timp de patruzeci și cinci până la cincizeci de minute, la o temperatură de o sută optzeci de grade, coaceți-l până la formarea unei cruste de aur. Gata plăcută poate fi tăiată în bucăți.
Placind cu cartofi
Pentru cartofi Plăcintă aveți nevoie pentru a lua testul pentru un pahar de apă, o jumătate de linguriță de sare, sifon linguriță (fara gorochki), două linguri de ulei vegetal, aproximativ cani de faina doi ani și jumătate.
Gatiti astfel - dizolvati sarea in apa, in acelasi loc, dizolvati sifonul, adaugati ulei vegetal. În acest lichid, adormi încet o făină și amestecăm un aluat din plastic. Dacă făina nu este suficientă, adăugați mai mult până când aluatul nu se mai lipsește de mâini. Blind mingea de la aluat și lăsați-l sub prosop în timp ce pregătiți umplere.
Pentru a prepara umplutura ai nevoie de cartofi cruzi taiati marunt si piper si se adauga cateva linguri de ulei vegetal, sare-l numai atunci când impanzesc aluatul. Acum, ia aluatul, împărțiți-l în părți, bile oarbe, fiecare minge într-o rolă subțire (milimetri la două până la cinci), în centrul fiecărei așezați umplutura, ori marginile, le prindeți și imediat a pus pe o tigaie, încălzit cu ulei. Temperatura nu trebuie să fie mare sau mică. Odată ce plăcile au devenit aurite, sunt gata.
Placind cu brânză
Placindurile cu această umplutură sunt preparate după cum urmează. Luați următoarele ingrediente pentru aluat - patru grame de făină de grâu, trei linguri de unt, un pahar de lapte, două sute cincizeci la trei sute de grame de brânză, zahăr și sare pe gustul dumneavoastră, trei ouă de pui.
Începem pregătire - Se pune faina pe masa de gorochkoy, se adaugă treptat oul în ea, o lingura de unt și un număr de lapte după cum este necesar pentru amestecarea aluatului moderat o grosime normală. Frământăm aluatul, acoperiți-l cu un prosop sau șervețel și lăsați minutele treizeci. Între timp, frecati brânza pe un rastel. De îndată a venit timpul, să ia aluatul și se rostogolesc într-un strat subțire de ea, împărțiți-l în cercuri egale în centrul fiecărei pus umplutura mărunțită. Marginile fiecărui cerc pentru a unge oul și plia, astfel încât brânza a fost închisă, iar ea a luat forma Plăcintă unui octogon. La fiecare ou smazhem Plăcintă de sus, străpunge-l cu o furculiță și a pus în mijlocul cuptorului la cuptor, la o temperatură de o sută optzeci de grade. Odată ce ai devenit rosie, poți să o primești. Placidele finite sunt de obicei lubrifiate cu ulei și le puneți în vase adânci unul câte unul.
