Nu departe de Anul Nou. Este imposibil să vă imaginați o masă festivă fără mandarine. Cum de a alege fructe de calitate, gustoase, care să ofere plăcere nu numai adulților, ci și copiilor? Care sunt beneficiile acestor citrice pentru sănătatea noastră? Acest lucru va spune MedAboutMe.
Un pic de istorie
Mandarinii au apărut în Europa relativ recent, acum două sute de ani. Acestea au fost aduse din China la începutul secolului al XIX-lea.
China este în continuare principalul furnizor al acestor fructe pe piața mondială. Dar există țări ale căror mandarine au un gust mai bun decât cele chinezești. În special, acestea se află pe Marea Mediterană: Spania, Italia, Franța, Maroc, Egipt, Turcia. Clima mediteraneană are până la maturitate aceste fructe, în care își câștigă maturitatea, gustul și aroma.
Mandarinele sunt cultivate și în republicile fostei Uniuni: Georgia, Abhazia, Azerbaidjan.
Sănătate Beneficii de mandarine
Mandarinele, la fel ca toate citricele, conțin o cantitate mare de vitamina C. Ea afectează în mod favorabil sistemul imunitar și mărește apărarea organismului. Acest lucru este deosebit de valoros în sezonul toamna-iarnă, în timpul sezonului rece.
Mandarinele sunt utile pentru sistemul cardiovascular, ele conțin potasiu, necesare funcționării sale normale. Datorită acizilor fructiferi conținute în ele, ele curăță vasele de colesterol și împiedică apariția aterosclerozei. Acest lucru duce la normalizarea tensiunii arteriale, inima devine mai ușor de utilizat.
Mandarinele, ca și alte fructe citrice, au capacitatea de a dizolva grăsimile, astfel încât împiedică dezvoltarea obezității.
Acizii de fructe conținut în ele, se dizolvă mucus gros, astfel încât aceste fructe sunt utile în boli ale tractului respirator, tuburi și plămânii bronsice, i-au curățat sputei.
Mandarinele sunt, de asemenea, dăunătoare pentru paraziți, în special pentru helminți. Acizii fructiferi creează un mediu nefavorabil pentru ei în tractul gastro-intestinal.
Mandarine ridica starea de spirit, această proprietate este bine cunoscută. Prin urmare, ele pot fi numite antidepresive. Când casa este plină de miros de mandarine, ea îmbunătățește starea de spirit, excită emoții plăcute.
Proprietăți ale mandarinelor din diferite țări
La vânzare puteți găsi mandarine importate din Maroc, Spania, Israel etc. Să vedem cum diferă unul de celălalt.
marocan
Fructele arată portocaliu mic, strălucitor, uneori aproape roșu. Ele au o trăsătură caracteristică, conform căreia pot fi recunoscute cu ușurință: o dentare în centrul fătului.
Coaja este subțire, ușor de curățat. Gustul tangerinelor este foarte dulce, suculent. De asemenea, aproape că le lipsește oasele.
Ele sunt destul de mari și portocalii stralucitoare. Se curăță cu pori mari, ușor de îndepărtat. Deseori au crengi verzi (apropo, fructele cu ramurile dureaza mai mult). Există puține pietre (există soiuri fără ele). Gustul este excelent.
Israelul
Aceste mandarine se coacă numai în mijlocul iernii, deci până la Anul Nou nu sunt vândute. Cojile de fructe sunt foarte strălucitoare, subțiri, ușor de curățat. Nu sunt pietre. Gustul este dulce, unii chiar consideră că este cel mai bun.
Apropo, un alt tip de mandarine provine din Israel. Gustul lor este mai puțin suculent, uneori chiar uscat. Ele au o piele usoara si usoara, pe care se pot distinge cu usurinta.
Comparativ cu alții, acestea sunt ieftine. Culoarea este portocalie deschisă sau galbenă. Pielea este subțire, este dificil de curățat. În comparație cu fructele din alte țări, ele au cele mai multe gropi. Gustul este dulce și acru.
Fructele sunt mici, galbene, cu o piele subțire. Nu sunt aproape semințe, se găsesc doar câteva semințe mici. Mandarinii abhazzi sunt suculenți, cu acuitate.
Soiuri hibride
În plus față de fructele uzuale, sunt derivate prin hibridizare. Sunt Clementine și Mineola. Cele mai renumite sunt Clementinele. Sunt portocalii mici și strălucitoare.
Fructele minelei au o nuanță roșiatică, asemănătoare cu forma de pară.
Ambele soiuri hibride au un gust excelent, dulce și suculent.
Cu un an în urmă, angajații companiei Roscontrol au vizitat o serie de piețe din Moscova pentru a verifica mandarinele vândute acolo. Ei au fost interesați dacă țările de origine a acestor fructe corespundeau informațiilor declarate de comercianți.
Vânzătorii au declarat că vindeau mandarini abhazzi. Pe etichetele de preț au fost scrise: "Mandarinii abhazzi", "Sukhumi Mandarins". Cu toate acestea, în timpul anchetei sa constatat că, de fapt, fructele au fost livrate din China.
Vânzătorii pe diverse pretexte au refuzat să furnizeze certificate pentru mărfuri. Claritatea a fost făcută de directorul uneia dintre piețe. Ea a spus că mandarinele sunt chinezi, dar sunt vândute sub masca Abhaziei. Motivul este că cumpărătorii nu au încredere în fructele chinezești, abhazii le costă mai mult, deci sunt dispuși să plătească mai mult pentru ei.
Cum de a alege fructe de calitate
Zonele moi, pete pe coaja, mucegai, etc. vorbesc de slabă calitate, deci nu trebuie să luați astfel de fructe. Este de la sine înțeles.
Pielea trebuie să fie ușor de curățat. Dacă este ușor de înlăturat, înseamnă că fructul este copt, suculent, gustos.
Soiurile mari sunt de obicei mai acre decât cele mici. Mandarinele de dimensiuni medii, de regulă, gustă cele mai bune.
Un alt indiciu: fructele soiurilor dulci sunt mai grele decât cele acide. În fructele ușoare, nu este suficient fluid, ceea ce înseamnă sucuri.
Cum se păstrează tangerinele
Aceste fructe sunt păstrate în frigider, în compartimentul pentru fructe. Termenul de valabilitate nu este mai mare de o lună. Nu le puneți într-o pungă de plastic, au nevoie de circulație a aerului.
Cel mai bine este să înfășurați fiecare fruct într-o hârtie de țesut, astfel încât să rămână proaspeți mai mult timp. Unii oameni lubreaza mandarinele cu ulei vegetal fără miros, le permite să rămână suculente și nu sunt expuse mucegaiului.
Contraindicații
În mandarine conține un număr mare de acizi de fructe. Prin urmare, acestea nu sunt recomandate persoanelor cu anumite boli. Acestea sunt:
- gastrită cu aciditate ridicată,
- un ulcer gastric,
- colecistita,
- boli de rinichi.
Mandarinele, la fel ca multe citrice, pot provoca alergii. Prin urmare, oamenii care sunt înclinați să-l, precum și astmatici și diabetici ar trebui să fie evitată.
În dieta copiilor, mandarinele pot fi incluse numai după ce copilul are un an. Acest lucru trebuie făcut cu atenție, ca urmare a reacției corpului copilului. Observați cu atenție dacă copilul nu va fi alergic la acestea.
Cum să crești un mandarin acasă
Experții din acest domeniu consideră că cel mai simplu mod de a crește un mandarin la domiciliu este cumpărarea unui răsad într-un magazin de flori. El este deja crescut, altoit, astfel încât există mai multe șanse ca pomul să se înrădăcineze și să dea roade.
Dar dacă doriți să obțineți un copac dintr-o piatră, așa trebuie făcut.
1. Ia 10-15 semințe de mandarine. Îmbrăcați-le în tifon pentru câteva zile. Pentru a face acest lucru, puneți-le într-o farfurie, dar nu umpleți cu apă, ci doar umeziți frișca pentru a păstra umezeala.
2. În partea de jos a ghiveciului, puneți pietricele sau bile de argilă. Acestea sunt necesare pentru drenaj, astfel încât rădăcinile să nu putrezească. Stratul de drenaj este de 2-3 cm.
3. Umpleți vasul cu pământ. Experții recomandă să cumpere un teren "Rose" sau "Biohumus", atunci probabilitatea unei creșteri reușite va fi mai mare.
4. Când germenii apar lăstari, alegeți cei mai puternici și mai puternici din ei și le așezați într-o oală plină cu pământ. Creșterea activă a plantei va începe aproximativ trei săptămâni după ziua debarcării.
Cu toții iubim mandarinele din copilărie. Le asociem cu Anul Nou, mirosul pomului de Craciun, sarbatorile de Anul Nou, pe care ne-au dus parintii nostri si unde am primit pachete cu cadouri.
Ca adulți, ne gândim mai multe despre cum să cumpărați alimente sigure pentru copiii noștri. Trebuie să recunoaștem că, deși nu suntem deloc o platformă de tranzacționare, putem garanta că vom cumpăra bunuri de calitate.
Pericolul unei falsificări este deosebit de ridicat pe piețe. Acolo, autoritățile de control nu verifică întotdeauna conștiincios produsele. Nu este un secret faptul că "certificatul" necesar poate fi obținut pentru o anumită mită, deci există lacune pentru încălcări.
Nu vorbesc despre tarabe și corturi situate chiar pe stradă. Nu este nevoie să vă amintiți de controlul greu.
Începând de acum, este încă mult mai sigur să cumpărați produse alimentare în supermarketuri și supermarketuri mari. Mai ales când vine vorba de mandarine - fructe, care sunt atât de îndrăgite de copiii noștri! Comercianții cu amănuntul mari sunt sub control constant. Probabilitatea de penetrare a produselor alimentare, periculoase pentru sănătate, este destul de mică.