Botanicii se referă la fructe. Ea creste pe un copac vesnic verde tropical, care în latină se numește «Persea amerikana.» Patria Americii său central, dar, de asemenea, fructele de avocado sunt cultivate în Asia de Sud-Est. În dicționarul englez explicativ Oxford este numit «Avokado pere» - «pere avocado“, un alt nume - «aligator de pere».
Este un fruct în formă de ovală sau de pară, o piele maronie în cosuri și atunci când este ușor nereactivă, apoi cu o nuanță verzui. În interior este o pastă uleioasă comestibilă, osoasă mare și gălbuie, practic inodoră. Fructele de avocado au apărut pe rafturile noastre relativ recent, și nu toată lumea știe cum să le folosească și ce pot fi gătite de la ei.
În India, avocado este numit „vacă om sărac“, deoarece conținutul caloric al acestui fruct este de două ori carne de vită macră. În 100 de grame de carne de carne de avocado conține aproximativ 160 de calorii, acesta este cel mai nutritiv fruct din lume. Fructele de avocado sunt bogate in vitaminele E si C, potasiu. Protejează ficatul de substanțe nocive, curăță pereții vaselor de sânge de plăcile de colesterol și măresc elasticitatea acestora. Pentru prima dată am încercat feluri de mâncare de avocado, după ce am ajuns în SUA, aici este destul de popular cu gospodinele.
Iată câteva rețete simple cu care am fost introdus aici și le-am verificat deja în familia mea.
1. Salata din avocado, rosii si verdeata.
Ingrediente: 2 coapte (dar nu prea moale) avocado, 1 tomate mare sau două grinzi verzi mijlocii, bine - patrunjel sau coriandru, puțin mărar, suc de la o lamaie medie, sare dupa gust. Unii adaugă la severitatea jumătate ceapa, după ce este tăiat și ușor marinat timp de 5-6 minute.
Avocado tăiat în jumătate și scoateți piatra. Trageți cu grijă carnea cu o lingură și tăiați în bucăți mici. Puneți într-un castron de salată. Adăugați roșii felii, verdeață și ceapă, ușor sare. Totul presărat cu suc de lamaie. Salata este gata.
2. Salata din avocado, grapefruit si verdeata.
Ingrediente: 2 avocado, 2 grapefruit, 2 legaturi de patrunjel sau coriandru proaspat (care place mai mult), 1 lingurita zahar, 1 lingura de 7 la suta din oțet și sos de ulei de măsline, sare și piper negru după gust.
Pregătiți sosul amestecând zahăr, oțet și ulei de măsline. Avocado tăiat, scoateți piatra, îndepărtați pulpa cu o lingură și tăiați-o în bucăți mici. Repede într-un bol de salată. Desfaceți și împărțiți grapefruitul în felii (puteți tăia felii la jumătate dacă grapefruitul este foarte mare) și, de asemenea, puneți-l într-un bol de salată. Se toarnă cu verde mărunțit, sare, piper și se toarnă sosul preparat. Se amestecă foarte ușor și se poate servi la masă.
3. Sandvișuri cu paste avocado și roșii.
Ingrediente: 4 felii de pâine albă sau pâine albă, 1 fructe de avocado, 2 roșii mici, o jumatate de suc de lămâie, mărar polpuchka sau patrunjel, sare si piper dupa gust.
Tăiați fructele și îndepărtați piatra, scoateți pulpa de avocado cu o lingură și puneți în obiecte ceramice. Se condimentează cu sare, piper și suc de lămâie pentru a mătura totul într-o pastă omogenă. Se taie o pâine sau o prăjitură într-un prajitor sau în cuptor (dar nu într-un cuptor cu microunde!). Paste pastă finită de paine, pusă pe verde și verde tăiată în felii de roșii.
În a face sandwich-uri paste cu avocado actioneaza ca un ulei, astfel încât să puteți pune pe partea de sus a altor aditivi pentru gustul tau. Unii oameni nu mănâncă roșii. Apoi puteți înlocui roșiile cu bucăți de ardei roșu sau galben dulce. Experimentați la gustul dvs.!
4. Și, în cele din urmă, o salată de desert de avocado și căpșuni.
Ingrediente: 1 avocado, 10 căpșuni mari, jumatate de cana de nuci rasi, câteva frunze de salată verde sau iceberg, 4 lingurite de miere, 1 linguriță suc de lamaie, 2 linguri de zahar, 1 lingura de otet de cidru de mere, 2 st.l.olivkovogo ulei.
Într-un castron mic, se amestecă miere, zahăr, suc de lămâie, oțet și ulei de măsline - este sosul de turnare.
Într-un castron frumos de salată pe partea de jos pune frunzele unei salate verde, puteți în întregime, și puteți tăia. Apoi puneți cu atenție bucăți de avocado, fructe de căpșuni, tăiate în jumătate, presărați cu nuci rase. Toate se toarnă sosul fără agitare. Mâncați imediat! Este hrănitoare și gustoasă.
Notă: felurile de mâncare din avocado nu pot fi păstrate prea mult, acestea ar trebui să fie consumate imediat, deoarece pulpa de avocado se întunecă rapid.
Bon apetit!