Pregătește o delicatesă dulce delicioasă pentru ceai, folosind rețeta tradițională tătară - chak-chak cu miere. Cunoscând subtilitățile mici, puteți face față cu ușurință sarcinii. Oferim instrucțiuni pas cu pas.
Chak-chak: fotografie și rețetă pentru delicatețea dulce
Pentru prepararea desertului veți avea nevoie de următoarele produse.
- grâu de grâu cântărind 800 de grame (aproximativ 4 pahare);
- zahăr cântărind 50 de grame (3-4 linguri de linguri);
- o sticlă incompletă (180 ml) de lapte;
- ouă în cantitate de 7 bucăți;
- sare;
- unt în cantitate de 50 grame;
- o grămadă (50 ml) de coniac sau vodcă.
- miere în cantitate de 450 grame;
- zahăr cântărind 200 de grame.
- o sticlă (200 ml) de ulei vegetal;
- unt topit în cantitate de 250 grame.
Ingrediente suplimentare (adăugate la gust și dorință):
Rețetă "Chuck-chak cu miere": etape de pregătire
Pentru test încercați să utilizați cele mai proaspete ingrediente. Veți avea nevoie și de alcool. Poți lua vodca obișnuită. Dar dacă adăugați dud, atunci va rămâne un gust plăcut de fructe de padure. Puteți folosi o grămadă de cognac bun.
Acum trebuie să împărțiți ouăle în veverițe și gălbenușuri. Ultimul frecat cu zahăr și unt. Amestecul trebuie să obțină o nuanță albă. Albii sunt bătuți până la starea "vârfurilor tari". Puteți folosi orice mijloc convenabil: mixer, blender sau amestec obișnuit.
În amestecul de ouă și ulei amestecați treptat ingredientele rămase destinate aluatului. Ar trebui să devină ușor elastic. De îndată ce aluatul a devenit instabil din feluri de mâncare și din masă, acesta trebuie să fie înfășurat într-un prosop sau o cârpă umedă și să se pună timp de 40 de minute.
După ce aluatul a fost blocat, împărțiți-l în mai multe bucăți. Acestea trebuie să fie laminate pe foi cu un diametru de aproximativ 40 cm și o grosime de 3 mm, apoi tăiate în pătrate, romburi sau fidea scurte. Puteți face cârnați mici din aluat, apoi tăiați în bucăți mici, de la care se rostogolează bile de mărimea unui mazăre.
Reteta "Chak-chak cu miere" asigura folosirea mai multor tipuri de uleiuri. Puteți lua topit și amestecați-l cu legume. Din acest motiv, aluatul se va dovedi a fi mai aromat și mai gustos. Într-o tigaie adâncă sau într-un cazan se toarnă un pahar de ulei de floarea-soarelui inodor și 250 de grame de topit. Pentru a începe prăjirea, încălziți grăsimea la 180 de grade. Aluatul pregătit trebuie să fie întins în porții mici. Scoateți toate piesele deodată, nu merită, pentru că se pot usca.
Pentru a face ca bucățile de aluat să fie rumenite până la culoarea aurie, ele au devenit ușoare și nu au absorbit multă apă, supraveghează temperatura în timpul prăjirii. Uleiul nu trebuie să se răcească. Apoi, desertul va deveni apetisant și parfumat. Rețeta "Chak-chak cu miere" nu necesită specialități culinare speciale. În timpul prăjirii, nu uitați să turnați ulei în recipient și, după aceea, împrăștiați aluatul finit pe un șervețel pentru a absorbi excesul de grăsime.
Chuck-chak cu miere poate fi suplimentat cu nuci și fructe uscate. Ele sunt măcinate la dimensiunea bucăților de aluat. Pentru impregnare, trebuie pregătit un amestec de zahăr și miere. Aceste ingrediente trebuie topite împreună pe foc, până când zahărul se dizolvă complet. Apoi, ungeți aluatul prajit, nuci și fructe uscate cu glazură și puneți-l pe tavă cu un diapozitiv. Așezați antena la rece pentru îngheț. Chuck-ul este gata.
De ce este mai important să auziți decât să vedeți? V-ați gândit că puteți înțelege emoțiile adevărate ale unei persoane prin exprimarea semnalelor feței și a semnalelor vizuale? Se pare că este mult mai important să asculți vorbirea.
