Pilaf într-o oală. Pilaf cu ardei grași și roșii
Plovmas în vase a devenit o descoperire pentru mine. Kazan, deoarece nu am obzavolsya fac pilaf într-o tigaie sau cratiță - o mizerie completă și nu se mai numește și pilaf de orez cu carne, pilaful în oală a devenit salvarea maniac culinare.
Deci, se pare că pilaful în vase este o modalitate destul de comună de a găti acest fel de mâncare minunată și variată. Cred că chiar alerg o serie aici pe măsură ce mă testez. Deci, primul experiment sa dovedit a fi destul de gustos, împărtășesc propria mea invenție.
Se fierbe orezul până se pregătește. Ar trebui să fie gătit, dar totuși greu. Acesta este un principiu destul de standard în pregătirea pilafului în vase de lut.
Se prăjește carnea, tăiată în cuburi de 1-2 cm. Se prăjește la căldură mare timp de 1-3 minute, astfel încât să fie doar puțin roșie. Apoi se poate rula în condimente și sare.
Luăm oala. În partea de jos se toarnă puțin ulei vegetal. Am răspândit un strat subțire de inele de ceapă - 1 bec mediu.
Apoi, un strat de orez este de doi centimetri, pe care se pune un strat subtire de piper bulgare tocat marunt. Numai nu verde. Preferabil galben sau roșu.
Din nou un strat de orez, puteți deja și mai mult. Pe el un strat de carne. Pentru carne, un strat de ceapă, din nou, un bec mediu, un strat de piper bulgar, iar deasupra închidem totul cu roșiile tocate. Și sfârșește imaginea de unt, care este pus pe bucăți de roșii.
Am trimis oala la o soba sau cuptor rusesc. Temperatura nu trebuie să fie mare. Avem două ore. Pentru ca orezul să nu fie ars de sus, închideți cu atenție partea de sus cu roșii, mai ales la pereții vasului.
Nu alegeți orez pentru cereale. De exemplu, o orez simplu măcinat, care se face în regiunea Chelyabinsk sub marca Uelka ™ și altele asemenea, este excelentă.
Carne după gust și preferințe religioase. În mod ideal miel.
Dacă doriți să obțineți o grasime plov - turnați peste partea de sus cu ulei vegetal sau așeza în straturile de grăsime. Dar nu serveste vodca cu pilaf gras, va fi rau. Și chiar mai mult nu mâncați un astfel de pilaf seara.
P.S. Data viitoare vom răsturna ceva în poziție verticală.
Navigare după înregistrări
Stocați textul? Pune link-ul!