Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Tort foarte interesant. Umplerea este neobișnuită. La setul standard de carne și cartofi se adaugă un strat de morcovi picant. Din acest motiv, gustul umpluturii se schimbă radical - carnea și cartofii sunt moi și suculenți, iar morcovii sunt tari și crocabili. Gustul umpluturii datorită morcovului devine mai viu și mai picant

500g de patiserie,
1 ou pentru lubrifiere

400 g cartofi,
500g carne tocată de pui,
1 ceapa mare (100 g),
200

250g morcovi în coreeană,
1 h lingură de sare,
piper

Coji cartofii și tăiați în plăci.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

5 minute în apă sărată. Plăcile de cartofi trebuie să se înmoaie ușor din exterior, dar să rămână în interiorul lor crocante.

Scurgeți apa și lăsați cartofii să se răcească.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

În timp ce cartofii se răcesc, lăsați puiul să treacă prin mașina de tocat carnea.

Ceapa poate fi tocată într-o mașină de tocat cu carne de pui, dar este mai bine să-l frecați pe o cremă medie până la o stare de piure, caz în care carnea va fi mai săracă.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Se amestecă ceapa cu ceapă, sare și piper; amestecați bine.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Jumătate din aluat este laminat într-un strat de dimensiune de aproximativ 30x30 cm și așezat pe o foaie de coacere acoperită cu hârtie de copt.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Pe aluat, puneți un strat plat de cartofi, care nu atinge 1,5

2 centimetri până la margine.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Carne de pui pentru cartofi.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Pe pământ, puneți morcovii în limba coreeană.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Tăiați marginile aluatului în umplutură și ungeți oul.

Cea de-a doua parte a testului rotește mărimea plăcii rezultate și o pune pe partea de sus.
Ungeți oul și faceți câteva găuri pentru a ieși din abur.

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Încălziți cuptorul la t = 180

Puneți forma cu plăcuța în ea. În 15

20 de minute, când partea superioară a tortului se rumeneste, deschideți cuptorul și puneți o foaie de hârtie pe partea superioară.
Dope încă 25

Piept cu pui și morcovi în stil coreean

Serviți tortul cald sau răcit la temperatura camerei.

Articole similare