Astăzi, mulți distilatori, în special cei care au o mulțime de experiență în producerea de alcool acasă, știu să pregătească un alcool de calitate. Puteți obține alcool acasă de înaltă calitate în detrimentul tehnologiei de producție. O etapă importantă în fabricarea alcoolului domestic este purificarea sa din uleiuri de fusel, care în exces devin cauza mirosului neplăcut și a gustului de lună. În zilele noastre, distilatorii folosesc un număr mare de moduri diferite de purificare a alcoolului din uleiuri de tip fusel. Una dintre cele mai populare este curățarea lunii cu sifon și sare. Ce caracteristici are această metodă de curățare a alcoolului și cum să curățați în mod corespunzător luncaș cu sifon și sare?
De ce sare și sifon?
Se știe că sifonul și sarea sunt antiseptice naturale, care pot fi utilizate fără teamă pentru a purifica multe lichide din impuritățile dăunătoare. În ceea ce privește soda, el neutralizează acizii, și anume acidul acetic, care, chiar și în cantități minime, este prezent în băuturi domestice. Sarea este un antiseptic natural care neutralizează acțiunea substanțelor toxice prezente în lună. Asta este, curățarea alcoolului cu sifon, luată cu sare, puteți obține un efect excelent din îndepărtarea impurităților toxice.
Curățarea lunii cu sifon și sare
În primul rând, trebuie să remarcăm că lună de casă poate fi curățată numai cu o sifon, adică fără a fi combinată cu sare.
- La început, cetatea lunii va fi redusă la 40-50 de grade.
- Pe un litru de lună, este necesar să se ia 10 grame de sodă, dizolvându-se în 100 mililitri de apă purificată.
- Soluția alcalină este turnată într-un recipient de lună. Apoi recipientul cu băutura este înfundat și agitat cu grijă. După aceasta, ar trebui să stați înapoi timp de 50 de minute.
- După ora specificată, sticla cu luncă se agită din nou, după care este setată să stea timp de 14 ore. După aceea, luncașul este filtrat prin vată de bumbac, pliată de două ori. Pentru a spori efectul de filtrare, este posibil să se introducă carbon activ pe vata de bumbac.
De asemenea, puteți utiliza sodă cu permanganat de potasiu, deoarece această metodă de curățare va elimina impuritățile acide din alcool, precum și uleiurile de fuziune. Cum se utilizează această metodă:
- Mai întâi de toate, ar trebui să luați și să diluați într-un pahar cu apă permanganat de potasiu. Pe un pahar de lichid ar trebui să ia 1,5 grame de permanganat de potasiu, această porție de curățare va dura un litru de lună.
- După aceasta, ar trebui să începeți să faceți o soluție de sifon și să o faceți așa cum este indicat în rețeta anterioară.
- Mai întâi, o soluție de sifon de copt trebuie să fie turnată în sticla de lună și apoi - o soluție de permanganat de potasiu.
- Moonshine cu sodă și permanganat de potasiu trebuie ținut timp de 40 de minute.
- În această etapă, ar trebui să luați sodă caustică și să o diluați cu apă în proporții egale, dar pentru fiecare litru de lună să fie necesare 2 grame de sodă caustică.
- După aceea, luncașul trebuie acoperit cu un capac și pus într-un loc întunecat timp de 12-14 ore. De îndată ce trece această perioadă, se formează un depozit pe fundul recipientului.
- Pentru a termina curățarea lunii, este necesar, prin filtrarea sa, prin vată de vată și cărbune zdrobit.
Cum de a combina sarea și sifonul?
În timpul curățării lunii, sifonul folosește și sare, care ajută la atenuarea gustului băuturii și, în același timp, neutralizează toxinele conținute în ea.
Cum să curățați o sifon de lună împreună cu sare:
- În primul rând, lună de casă ar trebui să fie diluat cu apă, și astfel că puterea sa după aceea a fost de 30 de grade.
- Pentru fiecare litru de lună, luați o lingură de sare și sifon.
- Soda și sarea trebuie adăugate la preparat și lăsate să stea câteva ore.
- După formarea unui sediment pe fundul vasului, este posibilă continuarea filtrării băuturii și re-distilarea acesteia.
În cazul în care curățarea de luncă are dezavantaje? Răspunsul la această întrebare este mai degrabă negativ decât pozitiv. În cazul în care moonshiner face curățarea de luncă de toate regulile, dar în etapa finală se va curăța complet băutura de nămol în formă de sifon. În cazul în care, cu o curățare necorespunzătoare, soda rămâne în băutură, poate afecta negativ gustul băuturii obținute.
În loc de sodă și sare, puteți utiliza alte substanțe pentru a purifica lunca de la impurități nocive. Este vorba despre lapte, a cărui proteine leagă uleiurile de fuziune, ceea ce duce la precipitarea lor. Se purifică lună și cu ajutorul cărbunelui activat, ulei de floarea-soarelui, pâine de secară și ou alb. Fiecare metodă are propriile neajunsuri și avantaje, care trebuie citite înainte de aplicarea metodei alese.