Sucul, parfumat, copt și pepene verde-berry este de a plăcea aproape de toată lumea. În latitudinile noastre această cultură de pepene galben a apărut mulțumită tătarilor, care au adus-o aici acum opt sute de ani. Dacă, la început, pepene verde numai aristocrați ar putea relaxa, astăzi fiecare rezident de vară poate crește pe propriul complot.
Se poate spune cu siguranță că, sub țarul Aleksei Mikhailovici, pepenii verzi conțineau doar ceea ce natura a plantat. Dar pepene verde moderne, uneori, conține surprize, și nu întotdeauna plăcut și în siguranță. Discurs, desigur, despre nitrați.
Suntem ghidat de sezon
Se pare, de ce să fii nedumerit de întrebarea cum să alegi un pepene verde fără nitrați, dacă e suficient să cumperi aceste fructe de pădure de la rezidenții de vară, care le cresc în mod independent? Dar acolo a fost! Recent, când produsele ecologice sunt în mare cerere, întreprinzătorii "grădinari", cumpărând pepeni de origine necunoscută, îi revinde sub forma de "acasă".
Opiniile experților privind siguranța pepenilor verzi se bazează pe caracteristicile date în GOST, elaborate în 1982. În ciuda faptului că mai mult de trei decenii au trecut, este încă relevantă. Deci, cum să verificați singur pepenele verzi pe nitrați? Conform GOST, pe rafturi nu ar trebui să existe fructe de forme urâte, pepene verde crăpate, deteriorate, zdrobite și decăzute. Nu cumpărați niciodată pepeni în astfel de locuri!
Semne de nitrați din pepene verde sunt, de asemenea, pete de murdărie galbene pe nuanța portocalie coaja, pulpa, mucusul din jurul semințelor, textura vrac. Alerta ar trebui să albicioasă și fibre de dur și pastă gol. Acestea sunt semne clare vă spun cum să se facă distincția un pepene cu nitrați și să se protejeze.