Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Ingredientele

  • 4 ouă la temperatura camerei pentru a separa proteinele de gălbenușuri
  • 150 g zahăr pudră
  • pinch de sare
  • 60 gr.mooki
  • 60 gr. Amidon de porumb / cartof carton /
  • 1 gr.vanili
  • formați 20 cm în diametrul fundului pentru a acoperi cu hârtie de coacere / am un inel. servesc folie /
  • crema:
  • 300 ml + 35% + 2 linguri apă
  • 50 g ciocolată albă + 30 ml.
  • pentru intermediar-100 g de gem de lut
  • pentru partea-50 g de ciocolată albă
  • pentru partea superioară a biscuiții crustă
  • 30 de grame de ciocolată neagră rasă

Cum să gătesc

biscuit:
gălbenușul bate cu zahăr pudră
Îndepărtați proteinele cu sare până la vârfurile ferme
combinati proteinele cu galbenusurile, adaugand proteine ​​in doua metode, metoda de pliere, de jos in sus si in jurul.
puneti amestecul intr-o baie de apa si amestecati pana se ingroasa Masa ar trebui sa se incalzeasca la 45-50 ° C. Am verificat cu degetul dar va fi vazut de amestec Consistenta sa va deveni mai neteda si cremoasa.
Scoateți amestecul din baia de aburi și puneți-l într-un castron cu apă rece. Continuați să bateți cu un mixer, în timp ce acesta nu se răcește.
în două recepții pentru a intra în amestecul răcit de strop.muku și vanilie cernute și pentru a amesteca o lopată.
turnați aluatul într-o matriță și coaceți-l într-un cuptor încălzit la 180 ... 30 minute. Orientați cuptorul și nu-l deschideți pentru primele 20 de minute.
lăsați biscuiții să se răcească și tăiați părțile laterale ale mucegaiului.
Tăiați crusta superioară a biscuiților și tăiați-o orizontal în 2 bucăți.
Ungeți fiecare blocaj, pe partea inferioară aplicați 2/3 din cremă, acoperiți a doua jumătate, lubrifiați partea superioară și partea laterală a cremei rămase.
părți:
topiți ciocolata și aplicați-o pe banda de silicon, înfășurați-o pe marginea tortului și apăsați-o bine.
top decorați cu miez de crustă de sus de biscuiți și ciocolată.
crema:
Crema bătută cu zahăr până la vârfurile ferme.
încălziți cremă și topiți ciocolata în ele, adăugați la frișcă și amestecați.

Pas cu pas

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Informații suplimentare

Băutură delicată și frumoasă, așa cum este scrisă în rețete - nu cade în jos, nu durează mult și se dovedește chiar și în acest caz, dacă gălbenușul intră în veverițe! rețete live TYT și TYT

Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii
Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii
Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii
Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii
Crăciunul nu cade și tortul este o rețetă cu fotografii

Rețetă: Biscuit de pudră, care nu se varsă și nu se prăjește din ea, cum să gătești rapid și delicios acasă

Articole similare