Radicali liberi și antioxidanți.
Capitolul 9. din cartea Ashbakh DS
Apa vie si moarta este cel mai nou medicament din vremea noastra.
În prezent, dezvoltarea multor boli este asociată cu efectul distructiv al oxidanților - radicalilor liberi. Aceste boli includ cancerul, diabetul, astmul, artrita, ateroscleroza, boli de inima, boala Alzheimer, tromboflebita, scleroza multiplă și altele.
Radicalii liberi invadează viața noastră la fiecare pas și mult mai des decât credem noi. Oboseala, dezvoltarea inflamației și a infecției, îmbătrânirea prematură, apariția multor boli grave - în toate aceste cazuri, mecanismele distrugătoare pentru organism sunt declanșate de radicalii liberi.
Schimbarea condițiilor vieții umane a dus la faptul că factorii care măresc concentrația radicalilor liberi din organism, din ce în ce mai mult, și antioxidanții din alimentele noastre - cu atât mai puțin.
Ce sunt radicalii liberi?
În moleculele organice ale căror organisme este compus, electronii de pe coaja de electroni exteriori sunt aranjați în perechi.
Radicalii liberi sunt particule moleculare care au unul sau mai mulți electroni neparticipați pe carcasa electronică exterioară, ceea ce le face deosebit de activi și "agresivi" (figura 7). Astfel de molecule tind să recupereze electronul lipsă prin îndepărtarea acestuia de la moleculele înconjurătoare.
Fig. 7. Radicalii liberi sunt particule moleculare care au un electron nepereche pe coaja de electroni exteriori.
Pentru a desemna radicalii liberi, Rusia folosește abrevierea "Forme active de oxigen AFK", în Europa - ROS, specii reactive de oxigen (ceea ce înseamnă același lucru în traducere). Denumirea nu este exactă, deoarece radicalii liberi pot fi derivați nu numai de oxigen, ci și de azot, clor și molecule reactive - de exemplu, peroxidul de hidrogen. Mai jos este un tabel cu formule și nume pentru niște radicali liberi și substanțe care formează radicali.
O-oxid
O2 Dioxigen
O2-superoxid
O3 Ozone
° O3- Ozonid
HO hidroxil
HO2 Hidroxid
H2O2 Peroxid de hidrogen
NO Oxid nitric
LOO, LO, L Radicalii lipidici
ClO-hipoclorit
RO Alcoxi
C2H5OEtoxil
RO2 Alchiloxioxil
RO2H Alchilhidroperoxid
Radicalii liberi sunt împărțiți în primar, secundar și terțiar.
Radicalii liberi primari se formează în mod constant în timpul vieții corpului ca mijloc de protecție împotriva bacteriilor, a virușilor, a celulelor străine și degenerate (canceroase). Astfel, fagocitele secretă și utilizează radicalii liberi ca o armă împotriva microorganismelor și celulelor canceroase. În acest caz, fagocitele absorb mai întâi o mare cantitate de O2 (explozie respiratorie) și apoi o utilizează pentru a forma specii reactive de oxigen.
Radicalii secundari. spre deosebire de primar, nu efectuează funcții fiziologic utile. In schimb, ele au un efect devastator asupra structurilor celulare, încercând să ia electroni din molecule „complete“, prin care „victima“ molecula în sine devine un radical liber (terțiară), dar de multe ori slab, care nu sunt capabile de funcții de rupere.
Este în formarea unui radical secundar (radicali nu toate) conduc la dezvoltarea stărilor patologice și stă la baza carcinogeneza, ateroscleroza, boli cronice inflamatorii și degenerative ale nervilor.
Factorii care determină stres oxidativ. - perturbarea echilibrului de oxidare-reducere față de oxidare și formarea radicalilor liberi secundari - sunt numeroase și direct legate de modul nostru de viață.
Aceasta radiatie, fumatul, bauturi cu capacitate mare de oxidare, apa cu clor, poluarea, oxidare a solului și a ploilor acide, cantitate excesivă de conservanți și produse semifinite, antibiotice și xenobiotice, calculatoare, televizoare, telefoane mobile.
Mulți dintre factorii de mai sus sunt dincolo de controlul nostru, nu vrem să schimbăm ceva, dar avem încă multe de schimbat. În orice caz, pur și simplu trebuie să ne cunoaștem "dușmanii" în persoană.
Reacțiile care implică radicalii liberi pot provoca sau agrava in mai multe boli grave, cum ar fi astmul, artrita, cancerul, diabetul, ateroscleroza, boli de inima, flebita, boala Parkinson, boala Alzheimer, epilepsie, scleroză multiplă, depresie și altele.
Deteriorarea ADN-ului de către radicalii liberi este cauza cancerului și atacului de cord.
Spre deosebire de alte organe, plămânii sunt direct expuși oxigenului - inițiatorul oxidării, precum și oxidanții conținuți în aerul poluat (ozon, dioxid de azot, sulf etc.). Țesutul pulmonar conține în exces acizi grași nesaturați, care sunt victime ale radicalilor liberi. Plămânii sunt direct afectați de oxidanți formați în timpul fumatului. Plămânii sunt expuși la microorganismele conținute în aer. Microorganismele activează celulele fagocitare, care eliberează forme active de oxigen, declanșând procesele de oxidare a radicalilor liberi [11].
Plămânii sunt deosebit de vulnerabili la radicalii liberi, deoarece cresc posibilitatea reacțiilor cu radicali liberi.
Înfrângerea sistemului cardiovascular.
Modifică molecule cauzate de membrane celulare atac radicalilor liberi au un efect devastator asupra sistemului cardiovascular: Componentele sanguine sunt „lipicioase“, pereții vaselor sunt lipide si colesterol saturate, ca urmare exista tromboza, ateroscleroza si alte boli.
Radicali liberi și diabet zaharat.
Sa demonstrat experimental că radicalii liberi pot fi atât factori primari care provoacă dezvoltarea diabetului zaharat, cât și factori secundari care agravează evoluția diabetului zaharat și provoacă complicațiile acestuia.
Deci, pentru modelarea unei imagini a diabetului de tip 1, animalele folosesc drogul chimic Alloxan. Cu administrarea sa intravenoasă, se observă o apariție în masă a radicalilor liberi. După 48-72 ore la animale, există o moarte a celulelor beta și tulburări ale metabolismului carbohidraților, comparabile cu cele ale diabetului zaharat de tip 1 la om [12].
În alte studii experimentale, pentru a recrea o imagine a diabetului de tip 2 la animale, au înlăturat proteina frataxin din mitocondriile pancreasului. Frataxin neutralizează radicalii liberi în mitocondrii. Când a fost eliminat în pancreasul animalelor experimentale, a fost observată moartea în masă a celulelor beta și a apărut o imagine a diabetului de tip 2 [13].
Pentru a combate radicalii liberi, corpul nostru utilizează antioxidanți - substanțe care pot prinde și neutraliza radicalii liberi.
Antioxidanții sunt utilizați cu succes în tratamentul unui număr de boli.
Cea mai cunoscută dintre antioxidanți sunt vitaminele C, E, B și A. Acestea sunt antioxidanții introduși din exterior, așa-numitele non-enzimatice.
Antioxidanții de origine non-enzimatică sunt împărțiți în solubili în grăsimi și solubili în apă. Antioxidanții solubili în apă protejează țesuturile care sunt lichide prin natura lor și țesuturile solubile în grăsimi pe bază de lipide.
Acidul ascorbic sau vitamina C este cel mai bine cunoscut antioxidant solubil în apă. În prezent, toți cercetătorii sunt unanimi în ceea ce privește faptul că concentrația scăzută a vitaminei C în țesuturi este un factor de risc pentru bolile cardiovasculare. Acidul ascorbic reduce concentrația colesterolului "rău" și crește concentrația colesterolului "bun", ameliorează spasmele arteriale și aritmii și previne formarea de cheaguri de sânge.
Acidul ascorbic joacă un rol principal în metabolismul fierului în organism, restabilind Fe3 + la Fe2 +. Corpul uman absoarbe numai fier bivalent (Fe2 +), iar fierul feric nu numai că nu este digerat, ci cauzează și mult rău, provocând reacțiile de peroxidare a lipidelor. Vitamina C sporește acțiunea vitaminei E, care vânează radicalii liberi în membranele celulare, în timp ce vitamina C îi atacă în lichide biologice.
Timp de 1 secundă, vitamina C elimină 1010 molecule de hidroxil activ sau 107 molecule de oxizi de radicali anionici de superoxid. Acidul ascorbic antioxidant se datorează faptului că este un reducător activ care are capacitatea de a "prinde" radicalii liberi. Vitamina C neutralizează, de asemenea, oxidanții care vin cu aer poluat (NO, radicalii liberi ai fumului de țigară), reduc substanțele cancerigene.
Organismul nostru nu produce vitamina C și nu-l acumulează și, prin urmare, depinde în întregime de aportul său din afară.
Enzime antioxidante sunt enzimele care sunt produse de organismul în sine.
Acțiunea enzimelor exact ascunse în enzimele lor nazvanii- sau enzime (din latină fermentum, Engleză ensimo - starter și z # 973; .. Μη, zyme - ferment) - aluat, drojdie de bere, de exemplu, substanțe care joacă rolul de catalizatori.
Enzimele accelerează reacțiile chimice cu multe mii sau chiar zeci de mii de ori. Ele se conectează la participanții la reacțiile chimice, le dau energia, accelerează aceste reacții și apoi părăsesc reacția chimic fără a schimba deloc.
Cele mai cunoscute enzime-antioxidanti sunt catalizatorii de proteine - SOD, catalaza, peroxidaza. Acestea catalizează reacțiile care duc la formarea de radicali liberi toxici și peroxizi în compuși inofensivi.
Superoxid dismutaza (SOD) este una dintre principalele enzime ale sistemului antioxidant.
superoxid dismutază catalizează reacția dintre doi radicali superoxid (O2-), una cu alta, transformând toxic O2- radical superoxid mai puțin toxic peroxid de hidrogen (H2O2) și oxigen (O2): O2- + O2- + 2H + => + O2 H2O2
Deoarece peroxid de hidrogen - H2O2, și, de asemenea, radicalul are un efect dăunător, o celula este inactivarea sa permanentă a enzimei catalaza (Figura 3).
Cataliza catalizează descompunerea peroxidului de hidrogen H2O2 la moleculele de apă și oxigen și poate descompune 44.000 de molecule de H2O2 pe secundă.
Fig.23. Efectul deteriorării apei electrolizate.
Banda 1: control negativ; Banda 2: Control;
Banda 3: H2O2qCu (II); Banda 4: H2O2qCu (II) qKOH
soluție; Banda 5: soluție de H2C2qCu (II) q2 mM KCI (0 A),
pH 6,30; Banda 6: H2O2qCu (II) cu apă redusă
(0,4 A), pH 10,47; și banda 7: H2O2qCu (II) qelectrolized
apă redusă (0,8 A), pH 10,74.
Coloana 2 prezintă ADN nedeteriorat
Coloana 3 - deteriorarea ADN de către radicalii liberi - peroxid de hidrogen (H2O2)
Coloana 4 - distrugerea ADN-ului de către radicalii liberi - peroxid de hidrogen (H2O2) după adăugarea soluției de KOH
Coloana 5 - deteriorarea ADN-ului de către radicalii liberi - peroxid de hidrogen (H2O2) prin adăugarea unei soluții de KCI
Coloana 6 scădere deteriorarea ADN-ului de către radicalii liberi - peroxid de hidrogen (H2O2) adăugarea de apă vie cu parametri (0,4 A), pH 10,47.
Coloana 6 scădere deteriorarea ADN-ului de către radicalii liberi - peroxid de hidrogen (H2O2) adăugarea de apă vie cu parametri (0,8 A), pH 10,74.
• prezintă proprietăți antioxidante, comparabile cu proprietățile acidului ascorbic și a altor antioxidanți cunoscuți;
• sporește acțiunea acidului ascorbic, care protejează ADN-ul de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi.
Din grafic se poate observa că, prin adăugarea de apă redusă la acidul ascorbic (vitamina C), activitatea sa este mai mult decât dublă.
"Catolitul sporește activitatea antioxidantă nu numai a acidului ascorbic, ci și a quercetinului, catechinului"
În același articol ( „Efectele antioxidante ale apei reduse produs prin electroliza soluțiilor de clorură de sodiu“) a demonstrat capacitatea catolitul activează activitatea antioxidantă a nu numai acid ascorbic, dar, de asemenea, alte puternic antioxidanti, flavonoide, quercetin și catechine.
Catolitul este un antioxidant multifuncțional. Acesta este capabil, pe de o parte, de a acționa ca un antioxidant, iar celălalt - potențează în mod repetat enzimatice si nonenzimatici antioxidanti: vitamina C, flavonoid, catechină și kvertitsina.
Sănătate pentru tine și prosperitate!
Dacă aveți întrebări, scrieți-ne: