Astăzi vă împărtășesc o rețetă minunată de salată, care seamănă cu un șuncă afumată sau carne de porc fiartă. Mare pentru gustări și sandwich-uri. Gustul și aspectul "excelent", deci nu este o rușine să depună pentru vacanță. Vă asigur că, după această grăsime, nu veți dori cârnați!
ingrediente:
- 3 kg. grăsime;
- 5 linguri cu o sare de sare;
- ceapa de ceapa (nu stiu cat de mult se blocheaza, dar ai nevoie de aproximativ 1 / 3-1 / 2 sac de polietilena);
- 3-4 capete mari de usturoi.
Salo alege cu straturi de carne (este mai bine să luați peritoneul), deci se dovedește mult mai gustos
-
Plasează grăsimea într-o cratiță mare, se toarnă apă rece, astfel încât grăsimea nu apare, atunci apa este drenată într-o altă tigaie (o facem pentru a determina cât de mult avem nevoie de apă).
-
În apă, punem cojile de ceapă spălate, se fierbe și se fierbe timp de 10-15 minute. Soluția rezultată a fost filtrată, puneți-l în 5 linguri de diapozitive sare, se umple de grăsime, pune placa superioară, pe borcan de incarcare de 3 litri cu apă.
-
Aduceți la fierbere și gătiți timp de 40-45 de minute, în funcție de mărimea unturii. Apoi scoateți din căldură, lăsați într-o tigaie sub opresiune timp de 12-20 ore (nu scurgeți apa!) Grăsimea ar trebui să saliveze.
-
Apoi, se scurge apa, se pune grăsimea pe tavă, se lasă să se usuce. Strângeți usturoiul și gustați abundent baconul.
- După gătire, veți primi 15-20 de porții
- Durata de preparare: 12 ore
Informații suplimentare
- Durata de preparare: 12 ore
- Dificultate: pentru incepatori
- Tip de hrană: Caloric
- Festiv special: Nu