Salata cu ciuperci prăjite - o selecție de cele mai bune rețete

Salata cu ciuperci prajite - principii generale de gătit

Ciupercile sunt un produs foarte util. Nu toată lumea știe că, în ciuda originii plantelor, ciupercile sunt o sursă valoroasă de proteine ​​și, în același timp, nu conțin grăsimi și carbohidrați. Dacă sunteți angajat în sport, duceți un stil de viață activ sau doar doriți să fiți sănătoși și frumoși, atunci asigurați-vă că mâncați. Fosfor, potasiu, zinc. Fier, vitaminele B, E, PP - la care sunt bogate ciupercile.

Vezi prețurile »

Chiflele fierte, ciorchinii și chiar ciupercile brute ar trebui, de preferință, consumate cel puțin o dată pe săptămână. Amicii îi adaugă în garnituri și o folosesc ca o farfurie independentă. Salate foarte populare cu ciuperci prăjite - datorită ușurinței lor de pregătire și utilității. Ciupercile sunt perfect combinate cu legume, carne de pui și produse din carne, dar cu pești nu sunt foarte compatibile cu gustul.

Salată cu ciuperci prăjite - prepararea de mâncare și mâncăruri

Cele mai delicioase sunt ciupercile, dacă le prăjiți cu ceapă. Apoi, gustul ciupercilor din salată va fi pronunțat, iar ciupercile în sine vor fi foarte suculente. Pentru a face acest lucru, pre-chop ceapa fin și să-l treci pe o tigaie încălzită, ulei. Punctul important - nu exagerați cu cantitatea de ulei. Cel mai bine este să utilizați o perie siliconică, atunci consumul de ulei nu va fi grozav și ciupercile nu vor fi foarte grase. Pentru cantitatea de ciuperci în 400 de grame, o lingură de ulei va fi suficientă.

Ceapa este prăjită timp de 3-4 minute până la aur, și apoi se adaugă ciuperci tocate. Nu tăiați ciupercile foarte fin, altfel se vor "pierde" într-o formă pregătită într-o salată. Ciupercile trebuie să fie prăjite timp de 8-12 minute, amestecând; acest produs conține o mulțime de lichid și din cauza disponibilității poate fi judecat atunci când tot lichidul părăsește tigaia. În forma finită, numărul de ciuperci de la inițial va scădea aproximativ dublu.

Ce fel de mâncare pentru a pregăti o salată cu ciuperci prăjite? Desigur, este convenabil să se folosească mai multe piane, în cazul în care hostessul va plia componentele individuale ale antena înainte de a le amesteca. Ciupercile cu ceapa sunt prajite intr-o tigaie, asa ca aveti grija de a avea o tigaie de prajire cu acoperire cu teflon.

Salatele cu ciuperci prăjite vor fi deosebit de gustoase în formă mixtă, dar le puteți servi și într-o salată stratificată, îmbibând fiecare strat cu dressing.

Salate retete cu ciuperci prajite:

Rețeta 1: Salată cu ciuperci prăjite

Dacă vă place julien, atunci acest fel de mâncare este ca nu mai puțin. Se bazează pe aceleași ingrediente - ciuperci, pui, brânză, dar acest fel de mâncare este mai ușor de pregătit decât julienne. Salata cu ciuperci este folositoare pentru copii și adulți datorită conținutului scăzut de grăsimi și carbohidrați și a unei cantități suficiente de proteine.

• File de pui 300 grame
• Ciuperci 400 grame
• Ceapa 2 becuri de dimensiuni medii
• 1 lingură de ulei de floarea soarelui pentru prăjire
• Pentru realimentare: smântână, 2 cuișoare de usturoi, mărar

1. Se fierbe fileul de pui până se fierbe, se răcește și se taie în cuburi mari.

2. Se taie fin ceapa, se taie ciupercile (3-4 bucati fiecare ciuperca) si se prajeste intr-o tigaie.

3. Faceți o realimentare. Pentru a face acest lucru, se taie mărarul fin, usturoiul prin usturoi și se amestecă cu smântână, sare.

4. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sos - iar felul de mâncare este gata! Salata cu ciuperci prăjite poate fi servită imediat după gătire și puteți lăsa să se fierbe într-un loc răcoros - apoi ingredientele sunt îmbibate în sos și salata devine mai sănătos.

Rețetă 2: Salată cu ciuperci prăjite și vinete

Ciupercile sparte sunt foarte bine combinate cu ciupercile albastre. Acest fel de mâncare este din bucătăria georgiană și, prin urmare, necesită și ardei iute în stația de benzină, dar adăugați-l sau nu - depinde de dumneavoastră.

• Ciuperci 400 grame
• Ceapa de ceapa de ceapa de marime medie
• Uleiul de floarea soarelui pentru prăjit - 1 lingură
• Sinenky 2-3 bucăți de dimensiuni medii
• Nuc de 100 de grame
• Pentru realimentare - smântână, ardei iute, mărar