pui coaptă în cuptor - este un fel de mancare simplu si gustos. gătit activă cel puțin, iar rezultatul este aproape întotdeauna un gustos și suculent. Dar, uneori, carnea de pui se dovedește că nu este la fel cum a fost planificat - supra-uscat și rigid. Cum sa stii ca reteta nu dezamageste? Este foarte simplu să folosiți o pungă sau o folie pentru copt. Aceste invenții culinare simplu - aproape sută la sută garanție că puiul la cuptor se va dovedi delicioase. Să-ți spun cum să gătească un pui în folie în cuptor, rețeta cu pas cu pas fotografii arată toate subtilitățile de gătit, astfel încât chiar și începătorilor să nu te pierzi.
- pui de coapse - 2 buc;
- usturoi proaspăt - 2 căței;
- sare - 1/2 linguriță. (la gust);
- piper negru - 1/3 linguriță;
- boia de ardei dulce - ½ linguriță;
- turmeric - 1/3 linguriță;
- Plante provensale - 1/2 linguriță;
- ulei vegetal inodor - 2 linguri. l.
1. Coaceți în acest fel, puteți acasă și puteți cumpăra carne de pui. Dar prima este mai utilă, iar cea de-a doua este mai puțin suculentă. Apropo, nu este necesar să se pregătească un picior întreg, puteți lua coapsele de pui, shins, precum și piept de piept. Fileul de pui fără piele va fi în continuare uscat, deși mai puțin caloric decât alte părți ale carcasei. Puteți, de asemenea, să coaceți întregul pui într-o folie, dar în acest caz este necesar să măriți timpul de gătire la 1,5-2 ore, în funcție de mărimea puiului. Spălați complet puiul, asigurați-vă că eliminați pene mici, dacă există. În cazul în care carnea este o mulțime de grăsimi, este, de asemenea, de dorit să-l taie, ca pielea în galben. Pregătiți puiul cu șervețele de hârtie.
2. Curățați câteva cuișoare de usturoi și treceți-le prin presă. Amestecul de pui gălbenuș rezultat pe toate laturile. Dacă nu aveți usturoi proaspăt, acesta va fi potrivit și uscat, va dura aproximativ 3/4 o linguriță sau puțin mai mult, la gust.
Apropo, încă foarte gustos este un pui festiv în pesmet - carne suculentă și crustă crocantă. Foarte gustos!
4. Lubrifiați puiul cu acest amestec din toate părțile și turnați cu ulei vegetal. Apoi puneți folia de aluminiu pentru coacere, pe partea mată.
5. Înfășurați puiul în folie pentru a crea o pungă sigilată. Dacă în ambalaj există cel puțin o deschizătură mică, sucul din carnea de pui se va scurge și arde. Apoi, în primul rând, puiul nu va mai fi suculent. Și în al doilea rând, grăsimile arse în cuptor vor fi neplacute pentru miros. Puneți puiul în folie în cuptor, încălzită la 200 de grade. Coaceți vasul timp de 40-45 de minute până când fierbeți. După aproximativ o jumătate de oră de gătit, puteți tăia partea superioară a foliei astfel încât puiul să fie acoperit într-o crustă crocantă. Cu privire la pregătirea vasului este ușor de verificat: punctele de pui în partea cea mai groasă sau în locul îmbinării. Dacă sucul este complet limpede, puiul este gata. Dacă va exista un flux de sapă cu o urmă de sânge, întoarceți pasărea să se coace timp de încă 7-10 minute.
6. Serviti puiul aromat cu coapta preferata - hrisca, orez, paste, cartofi. La acest fel de mâncare se potrivește de asemenea roșii, sos de legume sau smântâni.
De asemenea, Va oferim pentru a învăța cum să gătească de pui, clatite umplute, un pas cu pas reteta cu fotografii și instrucțiuni detaliate va ajuta să se pregătească un fel de mâncare original.