Mulți oameni iubesc și pregătesc diferite supe aproape în fiecare zi și, prin urmare, este foarte important ca în gama fiecărui fan culinar să existe cât mai multe posibilități. Această rețetă vă va permite să preparați o supă de ciuperci excelentă cu pui și mere. Se dovedește delicios, nu necesită mult timp pentru gătit și nu vor fi necesare produse complexe. Încearcă - și tu și rudele și oaspeții tăi vor fi mulțumiți de rezultat.
Pentru a pregăti această rețetă, veți avea nevoie de:
- 2 mere mari
- 1 litru de bulion de legume sau de pui
- 400 g ciuperci de pădure
- 2 fileuri de piept de pui
- 2 morcovi medii
- 2 tulpini de telina
- 2 tulpini de praz (partea alba)
- 25 g de unt
- 2 linguri. l. ulei de măsline
- 120 ml smântână cu conținut de grăsime 20%
- 3-5 cârje de cimbru proaspăt
- sare, piper negru proaspăt măcinat
- În bulionul mediu pe foc mediu, fierbeți pieptul de pui, îndepărtând periodic spuma, timp de 20-25 minute. Îndepărtați puiul, răciți-l și dezasamblați-l în fibre. Bureți supa.
- Praz, morcovi și telina tăiate în jumătăți de inele, ciuperci și un măr - o paie mare. 2-3 ciuperci tăiate în bucăți mari pentru servirea și prăjirea. Într-o tigaie, se topește untul peste căldura medie, se adaugă uleiul vegetal și se prăjește ceapa, morcovul și țelina până se înmoaie, 6-7 minute. Puneți ciupercile tocate, gătiți timp de 3 minute. apoi mere, gătiți timp de încă 2-3 minute.
- Amestec preparat pentru a se transforma în bulion, aduce la fierbere la foc mediu, reduce focul, se adaugă sare, piper, se fierbe timp de 3 minute. Se toarnă în cremă, gătește pentru încă 5 minute. amestecand ocazional. Scoateți din căldură, răciți un pic și bateți foarte repede într-un mod pulsatoriu într-un mixer. Legumele nu ar trebui să se transforme în cartofi piure. Întoarceți-vă la foc, adăugați puiul, amestecați, sare și piper, cald, 3-4 minute. amestecand ocazional. Răspândiți pe plăci, decorați-vă cu bucăți mari de ciuperci și cimbru.
- Supă de pui cu orez și cimbru
- Bisc de languste
- Tartule de pui
- Chowder cu orez sălbatic
- Orez de orez cu pui si busuioc
- Supă de legume cu orez și găluște din carne de pui
