Acasă »Cuptor cu microunde» Cum să gătești o casă de meringu într-un cuptor cu microunde
Meringues de nuanță vor fi cu siguranță adresate adulților și copiilor. Dar multe amante nu riscă să o facă, deoarece rezultatul poate fi imprevizibil. Să vedem cum să gătești o meringă într-un cuptor cu microunde timp de 30 de secunde, dar, cel mai important, cum să obțineți un rezultat bun și de ce depinde.
Rețeta de meringă în cuptorul cu microunde nu diferă mult de cea obișnuită din cuptor. Cu toate acestea, în ambele cazuri, există nuanțe care trebuie cunoscute. Să începem cu ei.
Cineva spune că ouăle pentru gătitul gălbenuș la domiciliu în cuptorul cu microunde trebuie să fie la temperatura camerei și cineva susține că este răcit. Esența este în mijloc și în prospețimea ouălor. Într-adevăr, în cazul în care ouăle sunt proaspete, atunci în 90% din cazuri, atunci când tehnologia este menținută, meringue se dovedește a fi excelent și aerisit. Prin urmare, prima componentă a succesului este un produs proaspăt.
A doua este temperatura. Cel mai bine este să folosiți ouă cu temperatură medie. Adică, scoateți ingredientul din frigider și țineți-l timp de aproximativ o jumătate de oră. Asta va fi de ajuns. Mâncărurile în care va fi bătut meringa, este mai bine să fii răcit.
Soluția, în acest caz, constă tocmai în combinarea tehnologiilor de biciuire. Să ne uităm la rețetă mai detaliat.
preparare
Deci, pentru a obține meringu de casă într-un cuptor cu microunde, avem nevoie de 2-4 ouă. Totul depinde de porțiunea necesară: pentru 2 ouă, se vor obține până la 10 mici meringuri. Reteta pas-cu-pas arată astfel:
- Se separă gălbenușurile de proteine. Acest lucru se poate face folosind o lingură sau învelișul de ou în sine. Pentru aceasta este necesar să rupă cochilie cu un cuțit. Mai mult decât atât, ceea ce face o muchie ascuțită, ne putem asigura că nu se fărâmițează, și a amestecului nu are nevoie pentru a prinde coajă de particule. Procedura trebuie făcută pe un castron, turnând gălbenușul de la o parte a cochiliei la celălalt. În acest caz, proteina se va turna în castron. Tehnologia cu o lingura si simplu, gălbenușul este turnat într-o lingura, peste un castron. Proteina intră în recipient. Galbenele, apropo, nu sunt utile, deci pot fi puse pe un biscuit sau fac o omletă.
- Adăugați un vârf de sare proteinei și biciului la un mixer de mare viteză. După ce sa produs masa omogenă, este posibil să se procedeze la zahărul sub formă de pulbere. Pentru a face acest lucru, 10 linguri (4 oua) linguri de zahar, se macina pe un rasnita de cafea. Pulberea rezultată este introdusă lent în amestec. În același timp, este necesar să se amestece deja fie la cele mai mici rpm ale mixerului, fie manual cu o lopată sau cu o mână. Faceți această procedură foarte atent, fără a elimina bulele de aer foarte mari. După ce se injectează toată pulberea, se adaugă încă 1 lingură de zahăr și se amestecă până se dizolvă complet. Se lasă acasă la cuptorul cu microunde gătit timp de 30-60 de secunde. Cu toate acestea, este important să o susțineți fără a deschide ușa cu microunde imediat. De obicei, produsul este coborât atunci când există o scădere bruscă a temperaturii atunci când amestecați aerul fierbinte în interiorul camerei și în afară la rece.
Dacă nu există niciun fel de măcinător de cafea, bezele pot fi preparate și într-un mod diferit. Dar pentru asta aveți nevoie de ouă cu temperatura camerei. Ei trebuie să fie bătuți cu atenție la viteză medie cu zahăr și nu cu sare. Apoi, după obținerea unei mase omogene de aer alb, puteți face o meringă într-un cuptor cu microunde.
De îndată ce amestecul este gata, este așezat pe vasul pregătit. Cel mai bine este să-l acoperiți cu hârtie de copt, dar este, de asemenea, posibil să-l plasați pe o placă obișnuită. Este prezentată masa, în funcție de densitatea și disponibilitatea uneltelor. Puteți face acest lucru cu o pungă de cofetărie sau puteți folosi o lingură obișnuită.
După ce mersele au intrat în camera cuptorului, este necesar să setați puterea medie și, în orice caz, să nu deschideți ușa. După pornire, trebuie să urmăriți cu atenție, pentru a face ca meringue să arate solidă, dar nu roșie. După 30 de secunde (pentru o porție mică), cuptorul este oprit și lăsat.
Cel mai bine este să nu vă grăbiți și să stați în cuptorul cu microunde timp de 10 ore. Prin urmare, o opțiune excelentă, faceți un produs pe timp de noapte, astfel încât dimineața vă puteți bucura de un gust extraordinar.
Acest lucru este interesant:
Cum să obțineți un frigider gratuit: sfaturi economice
Repararea frigiderului Indesit dacă nu îngheață sau nu funcționează
Defecțiunile și repararea frigiderului Atlant
Tot ce trebuie să știți despre compresorul liniar al unui frigider
Cum de a alege o încuietoare pe frigider
