Produs proaspăt
În mod ideal, atunci când peștele proaspăt a fost adus de pe piață, acesta trebuie pregătit și consumat imediat. Dacă dintr-un anumit motiv produsul trebuie păstrat, păstrați-l în frigider. Temperatura optimă este de la 0 la +3 grade Celsius.
Pentru a stoca fructe de mare proaspete trebuie să efectuați o serie de manipulări:
- îndepărtați toate insulele și cântarele;
- Cu un prosop de hârtie sau șervețele, îndepărtați excesul de umiditate;
- îndoiți pește roșu într-un castron și întotdeauna acoperiti cu un capac sau un film de alimentare;
- dacă doriți să-l păstrați într-o formă proaspătă, necongelată, stropiți-o cu sare (poate fi înlocuită cu suc de lamaie).
Puneți întrebarea: "Cât puteți stoca peștele roșu?". În stare proaspătă este lăsată în frigider pentru mai mult de câteva zile.
Nu poți să ții la ultimul. Creșterea riscului de otrăvire a produsului învechit. Dacă nu o să gătiți în următoarele două zile, atunci este mai bine să îngheți.
Înghețarea corespunzătoare
Dacă soțul dvs. a venit din pescuit și a adus cu el o captură mare, atunci nu vă grăbiți să vă panicați. Nu fiecare femeie este capabilă să proceseze un număr mare la un moment dat. Vă sugerăm să faceți următoarele:
- împrăștia toți peștii de-a lungul sacii de polietilenă (sortează-i astfel încât să se potrivească perfect);
- plasați în congelator.
Cât de mult puteți stoca produsul în acest fel? Pastrarea in congelator este permisa in mai multe luni. Dar în mod ideal, înainte de îngheț, este mai bine să-l ștergeți de gunoi.
Dezghețarea trebuie să fie graduală, fără a utiliza încălzire și apă caldă.
Carne afumată
Magazinul prezintă fructe de mare afumate Procedura poate avea loc în două moduri: rece și cald. Ele diferă între ele nu numai cu calități de gust, ci și cu termeni de stocare.
Dacă ați fumat prima cale, atunci se recomandă să nu o păstrați mai mult de 10 zile, după ce ați împachetat-o în hârtie. Fructe de mare afumate la cald nu pot fi depozitate mai mult de trei zile.
O astfel de diferență semnificativă în calendar se datorează diferenței de pregătire. În metoda rece, se folosește o mulțime de sare și produsul este supus unui tratament termic prelungit.
Dulciuri uscate
Dacă vă place să mâncați un pește uscat sau sărat, atunci trebuie să știți cât de mult poate fi stocat. Deoarece sărurile acționează ca un conservant, perioada crește. Pestele gătit și uscat calitativ poate să stea pentru un an și să nu se deterioreze.
Pentru a stoca corect peștele roșu uscat, procedați în felul următor:
- înfășurați-o în hârtie groasă;
- depozitați într-un loc întunecos, rece (frigider).
Fructe de mare sarate
Ele pot fi găsite în formă finită pe rafturile magazinelor, dar multe gospodine o fac singură. Știind cât de mult poate fi păstrat peștele sărat este de asemenea important. Aici totul depinde de cantitatea de sare:
- peștele ușor sărat poate fi păstrat în frigider timp de cel mult trei zile;
- Pestele sărat din pachetul de vid poate fi păstrat timp de cel mult 30 de zile;
- Produsul foarte sărat poate fi păstrat fără îngheț timp de o lună.
Somonul somat poate fi păstrat mai mult dacă îl pre-umpleți cu ulei vegetal. Astfel, produsul poate fi păstrat timp de aproximativ trei luni.
Depozitarea produsului finit
Pregătit pentru cină sau pentru prânz delicioase pește, trebuie să știți cât de multe sunt depozitate mâncăruri gata. Produsul care a fost supus unui tratament termic poate fi în frigider la o temperatură de 0 până la +3 grade timp de 2-3 zile. Depozitați alte feluri de mâncare pește, de exemplu, sushi poate fi doar o zi și se recomandă utilizarea unor cazuri speciale.
Peștii care nu au suferit tratament termic pot fi consumați numai dacă sunteți siguri de calitatea și prospețimea lor.
Acum știți cât de mult puteți păstra pește sărat, uscat sau prelucrat termic. Protejați-l de deteriorare și bucurați-vă de gust.
- Sfaturi pentru hostess Este dovedit științific că aceste cinci plante de interior vor îmbunătăți bunăstarea
- Sfaturi pentru amanta celor 5 cele mai bune cărți despre menaj, care vor ajuta să devină o gazdă bună
- Sfaturi pentru hostess Gestionarea timpului de gazda: 5 reguli de aur care economisesc timp
- Sfaturi pentru hostess Cum să-i înveți pe primul elev să țină ordine
- Bedbugs Utilizarea repellerului cu ultrasunete împotriva bug-urilor
- Bugs Tipuri de repellente de bug-uri și eficiența acestora
