"Tort inteligent? Ce? "- întrebați și de câteva ori citiți din nou titlul. Și nu te-ai înșelat, astăzi vorbim despre prăjitura inteligentă și cum să gătești. În primul rând, vă sugerez să înțelegeți ce este și de unde provine.
Deci, ce fel de nume este ... Vorba e că luăm o anumită cantitate de ingrediente și le amestecă în proporții diferite, dar într-un mod remarcabil un tort în cuptor este stratificat, adică, avem două straturi de burete separat, iar între ele un strat de cremă, destul de surprinzător, nu-i așa?
Asta este, nu trebuie să gătească separat aluat, umplutura separat, pur și simplu ne-am păstrat frământare, apoi aluatul în sine a determinat deja cât de mult ingrediente - care, în tort, cineva din umplutura. Ai vrut deja să încerci singur?
Principala reteta pentru un desert delicios
- Unt - 130 gr
- Făină - 100 gr
- Lapte - 400 - 500 ml
- Ou - 4 bucăți
- Zahăr - 160 gr
- Vanilină - 10 grame (cam puțin mai mult decât o șoaptă)
După ce am pregătit toate ingredientele necesare, să începem să gătim:
- Pasul 1 - frământați aluatul. Deci, să ia untul, se topesc, puteți obține doar în avans, astfel încât acesta începe să se topească, se poate topi în cuptorul cu microunde sau într-o baie de apă, principalele-l lasa
rece, nu ar trebui să fie fierbinte.
Apoi, luați ouăle și separați-le cu grijă de gălbenușuri și veverițe, acestea vor fi necesare separat.
Gălbenușul este amestecat bine cu vanilie și malaxor de zahăr, dacă nu există nici unul, încercați să bateți cu o furculiță normală, adăugați untul răcit la amestecul de ouă. Amestecul rezultat, repetați din nou bine.
Acum introduceți ușor făină, braț cu o lingură și amestecați. Laptele se încălzește puțin pe sobă sau în cuptorul cu microunde și, continuând să se amestece, se toarnă în amestecul nostru cu un șarpe subțire. Acum, proteinele sunt amestecate separat pentru a forma o spumă, adăugați-le la test.
În timp, va dura o oră (aluatul de coacere și frământare), numărul de ingrediente este calculat pentru 8 persoane, iar conținutul de calorii al acestui vas este de 221 kcal la 100 gr.
Și apropo, trebuie remarcat faptul că acest fel de mâncare este combinația perfectă de proteine, grăsimi și carbohidrați, ca un om are nevoie, nici mai mult, nici mai puțin, astfel încât acest fel de mâncare nu dăunează figura ta, care nu poate decât să se bucure Weight Watchers fete.
Trucuri mici de "tort inteligent": Da, da, aici, ca în orice desert, există caracteristici speciale.
- Cel mai important lucru este să faceți totul strict conform prescripției, să mergeți la dreapta, să mergeți la stânga și tortul dvs. inteligent nu a reușit, așa că vă recomand să urmați rețeta.
- Pentru ca desertul să devină aerisit, trebuie să faci bine făina, să nu fii prea leneș să o faci 3 sau chiar 4 ori.
- Ou. A fost momentul de separare este foarte important, trebuie să gălbenuș cu precizie și în mod clar de proteine, pentru că în cazul în care chiar și un pic de gălbenuș ajunge la o proteină (așa cum o măturică până la vârfuri stabile), apoi umplutura dvs. pur și simplu nu funcționează, proteina este un strat separat, astfel încât să fie atent.
- Nu deschideți ușa în timp ce coaceți desertul, poate scădea de la scăderea temperaturii.
- Alegeți temperatura de coacere pe baza caracteristicilor cuptorului dvs., rețeta arată temperatura aproximativă, deci examinați pregătirea.
Dacă urmați toți pașii, luați în considerare toate rețetele, atunci veți obține un desert excelent cu trei straturi și cel mai important original, deci dacă doriți să surprindeți oaspeții această rețetă pentru dvs.
Cât de corect să trimiteți un tort la masă?
Tortul obișnuit răcit este tăiat în bucăți mici. Cel mai simplu mod de a decora un desert este să-l presărați cu zahăr pudră sau chipsuri de nucă de cocos.
Din partea de sus a cremei, adăugați căpșuni sau cireșe mici. În general, orice fructe și fructe de pădure sunt folosite pentru decorare: kiwi, struguri, banane, zmeură, felii de mandarine se vor potrivi perfect.
În schimb, puteți folosi orice fructe cu coajă lemnoasă (nuci, migdale, alune) sau alte fructe uscate. Prăjituri foarte gustoase sunt obținute cu glazură de ciocolată sau, poate, cu bucăți de ciocolată? Sau chips-uri de ciocolată? Vedeți, există o mulțime de opțiuni, poate aveți o rețetă specială, totul depinde de dorința și imaginația voastră.
Și va gusta și mai bine dacă serviți un tort cu o ceașcă de cafea fierbinte sau ciocolată.
Nuanțe de gătit un fel de mâncare neobișnuită într-un multivariat
"Și ce ar trebui să facem?" - spun proprietarii multivariatului. și pentru dvs. există o rețetă excelentă pentru tortul "inteligent".
- Ou - 4 bucăți
- Făină - Sticlă
- Zahăr - 160 gr
- Lapte - 400 - 500 ml
- Vanilină - 10 gr
- Unt (cremă) - 100 gr
- Apă rece - 1 lingură
În principiu, rețeta nu diferă mult de cea principală, dar există aici câteva nuanțe.
- Pasul 1 - frământați aluatul. În multivark, în modul "încălzire", vom topi uleiul. Se separă cu grijă gălbenușul de proteine și, într-un castron separat, se amestecă gălbenușurile cu vanilină și zahăr, apoi se adaugă o linguriță
apa rece.
Din nou, totul este bine amestecat, puteți folosi un mixer. Se adaugă untul răcit la ou, din nou interferând. Introduceți treptat făină și frământați aluatul, va deveni destul de gros.
Lapte cald ușor pe sobă și deja lapte cald se toarnă un curent subțire în aluat, vom preveni, în acest stadiu este mai bine să nu utilizați un mixer, luați o lingură mai bună. Aluatul sa transformat în lichid, ca și cum am face clătite, nu ne panică, este normal.
Deci, din nou veverițele. Am bătut proteinele, crescând treptat viteza mixerului, în această etapă puteți adăuga puțină sare proteinei. Bateți până la formarea de finețe, astfel încât atunci când rotiți placa, proteina nu curge.
Adăugați proteine în aluat, foarte atent, amestecați, nu utilizați mixerul! În caz contrar, veverițele vor cădea și tortul nu va ieși, avem nevoie ca ei să nu-și piardă splendoarea.Reteta este foarte similar cu preparatul durează mai mult timp - 1 oră 15 minute (o oră la o coacere de 15 minute pentru a prepara test), calorii - 200 de calorii la 100 de grame. este proiectat pentru 8 persoane.
Reteta pentru prepararea desertului de la Natalia Parkhomenko
Pot să fac un tort în cuptorul cu microunde?
Un tort de biscuiți poate fi gătit într-un cuptor cu microunde. literalmente în 5 minute, "tort inteligent", desigur, atât de puțin probabil pentru a reuși, deoarece există încă straturi și au nevoie de coacere bună. Dar vă pot împărtăși rețeta pentru un tort de biscuiți într-un cuptor cu microunde, se va întoarce la fel, fără umplere cu sufle.
- Ou - 1 bucată
- Unt - 3 linguri
- Lapte - 3 linguri
- Făină - 4 linguri
- Zahăr - 4 linguri
- vanilină
În continuare, să începem să gătim:
- Pasul 1 - frământați aluatul de biscuiți. Deci, toate ingredientele uscate - faina, zahar - se amestecă într-o cană, se adaugă la acesta ou (nu este nevoie să împartă nimic), atunci cursul este unt, topit și răcit, apoi se toarnă în lapte, toate se amestecă cu grijă în cerc. Să adăugăm un vârf de vanilină.
- Pasul 2 - puneți cana în cuptorul cu microunde. 3 minute - și desertul tău de biscuiți este gata! Lăsați-l să se răcească puțin în cuptorul cu microunde. În biscuiți puteți adăuga ciocolată sau cacao, apoi tortul dvs. va fi ciocolată. Încercați - este o idee grozavă pentru micul dejun, mai ales dacă adăugați o înghețată puțină cremă - combinația de biscuiți fierbinți și o înghețată rece oferă un gust deosebit și neobișnuit.
gătitul nu va dura mai mult de 20 de minute.
Ingredientele acestui fel de mâncare sunt concepute pentru 1 ceașcă, adică pentru o persoană. Conținutul caloric al unui desert de biscuiți va fi de 162 kilocalorii per 100 gr. care nu este atât de mult pentru desert.
Deci, ce, acum ești convins că tort „inteligent“, de asemenea, există, și este un desert foarte original pe care îl puteți impresiona cu ușurință prietenii pentru ceai după-amiaza sau pentru a te celor dragi pentru o masă de familie confortabil. Și cel mai important, că nu este nevoie să facă eforturi deosebite, nu este nevoie să „deranjeze“ separat de umplutura si shortcakes, aluatul va face totul pentru tine, doar se amestecă toate consistența corectă și pune în cuptor. Bon apetit.