În copilărie, supele de lapte - unul dintre cele mai frecvent apărute în dieta de feluri de mâncare. Utile și gustoase, ele ajută organismul copilului să crească și să se dezvolte în mod corespunzător. Dar chiar si la maturitate, multi oameni nu inceteaza sa mai iubeasca astfel de felurite feluri de mancare, leagandu-le cu amintiri placute. Există o mulțime de opțiuni pentru supele de lapte, dar printre acestea, desigur, se pot distinge cele mai delicioase și cele mai populare, pe care le vom descrie.
supe de lapte iubesc chiar și cei care sunt laptele pur nu este un fan - licitație, gustos, consistent și foarte gustoase, acestea sunt simple pentru a pregăti și pot învăța cum să le gătească, chiar și bucătarul cel mai neexperimentat novice.
Sucurile de lapte pot fi preparate cu cereale - orez, hrișcă, mei, cu legume - cartofi, morcovi, napi, cu paste sau paste făinoase. În acest caz, fiecare dintre ele se face în conformitate cu același principiu. Pentru a stăpâni pregătirea supei de lapte și a învăța cum să gătești delicios oricare dintre ele, trebuie să știi doar câteva reguli simple.
Reguli simple pentru fabricarea supă de lapte
- Pentru prepararea supă de lapte se poate folosi lapte întreg, condensat fără zahăr și, de asemenea, lapte praf.
- Ca regulă, laptele pentru supa de lapte este diluat cu apă.
- În cazul în care supa este produsă numai din lapte, fără diluare cu apă, cerealele (cu excepția grișul și fin tocate), legume sau paste (cu excepția vermicelli subțire) se fierbe mai bine separat până la jumătate fierte înainte de a pune în supa - în lapte care nu se fierbe moale. Gătite separat la alimentele semi-gătite, înainte de a fi așezate în supă, trebuie să-l aruncați înapoi pe o gaură pentru a scăpa de lichid.
- Dacă supa este preparată pe lapte, diluată cu apă, atunci cerealele, legumele sau pastele nu pot fi fierte separat și imediat așezate în supă.
- Pentru a preveni arderea laptelui pentru a face supe de lapte, este mai bine să folosiți o cratiță cu un fund gros.
- Înainte de a servi, supele de lapte sunt umplute cu unt.
Cele mai delicioase supe de lapte sunt rețete simple
Doriți să faceți supă de lapte, dar nu știți ce opțiune să alegeți? Apoi dați preferință uneia dintre cele mai populare și nu merge bine!
Rețetă de gătit pentru supă de lapte cu paste făinoase
Se vor lua: 1,5 litri de lapte, 500 ml de apă, 30 g de unt, 1 gălbenuș de ou, 5-6 linguri. paste sau fidea, zahăr, sare.
Cum să gătești o supă de lapte cu paste făinoase. Se presară apa, se aduce la fiert, se toarnă tăița, se fierbe timp de 8-10 minute și se înclină într-un șuviu. Lapte pentru a adăuga sare și a aduce la fierbere, pune fidea fierte, cald la foc mic 3-5min, opri focul. Umpleți supa gata cu gălbenuș de ou, zahăr și unt, se toarnă în plăci și se servesc la masă.
Rețetă de gătit pentru supă de lapte cu cereale
Se vor lua: 1,5 litri de lapte, 700 ml de apă, 20 de unt, 1 lingură. zahăr, un vârf de sare, crupă - ¾ cești de hrișcă, orz sau orz de perle, sau mei sau ½ ceasca de fulgi de ovăz "Hercules".
Cum să gătești supa de lapte cu crupa. apă sărată se aduce la fierbere și mei în ea fierte, hrișcă sau orez până pe jumătate, apoi scurs, se toarnă laptele fierbinte și supa fierbe 15-20 minute. Orz sau porumb uruială se fierb în apă până când uruială de licitație la raportul dintre apă și 1 până la 6, și apoi apa este drenată și crupa infuzat diluat cu apa (700ml) lapte, supă adus la fierbere, placa este oprită, și servește supă condimentată. Dacă supa este preparată din orz sau grișul, se cerne, se toarnă un flux subțire în lapte amestecat cu apă și adus la 15-20min supa la fierbere, amestecând continuu, apoi fierte. Fulgi de ovăz sunt așezate în lapte fierbinte amestecat cu apă și fierți timp de 25-30 minute. Cu zahăr, sare și unt, supa este condimentată la sfârșitul gătitului.
Rețetă pentru supă de lapte cu găluște
Se vor lua: 1 l de lapte, 4 tuberculi de cartofi, 2 oua, 3 linguri. făină, 1 lingură. unt, zahăr, sare.
Cum să gătești supa de lapte cu găluște. Gatiti cartofii fierti pana cand sunt gatiti, adaugati galbenusurile de ou, turnati fainul, adaugati sare si amestecati. Ouăle de ou se agită într-o spumă solidă și se amestecă în masa cartofului. Laptele aduce la fierbere, se adaugă sare, se adaugă zahăr, se amestecă, se pune laptele gătit la căldură scăzută, masa fiartă, se scoate cu o lingurita. La căldură scăzută, fierbeți supa fără un capac timp de aproximativ 15 minute, apoi se toarnă în plăci și se servește cu unt.
În același mod, puteți pregăti supa de lapte cu găluște sau grâu.
Reteta pentru supa de lapte cu dovleac si gris
Veți avea nevoie de: 1,5 litri de lapte, 500 g dovleac, 20 g unt, 1 pahar de apă, 2 lingurițe. crustacee manna, 1 lingura. zahăr.
Cum sa faci o supa de lapte cu dovleac si gris. Un mic cub a tăiat un dovleac decojit, a pus-o într-o cratiță cu unt și un pic de deversare, se toarnă apă diluat cu lapte fierbinte, se fierbe 10-20 minute la căldură scăzută. Se toarnă un șarpe subțire cu gem de mișcare continuă, se adaugă sare și se condimentează supa cu zahăr, se fierbe până se fierbe. Servirea unei astfel de supă este mai bună cu crotonii.
Amintiți-vă: după preparare, supele de lapte nu sunt depozitate mult timp, deoarece gustul, mirosul și culoarea lor se deteriorează în timpul depozitării prelungite.
Toate supele de lapte cele mai populare sunt simple și rapide de pregătit, nutritive și foarte gustoase, ceea ce îi face atât de iubiți! Cel puțin câteva astfel de supe ar trebui să fie în arsenalul fiecărui bucătar.
Au pregătit-o. Uite ce sa întâmplat