Ardeiul dulce suculent are un gust bogat și amestecându-l cu roșii, morcovi, varză și alte produse simple primim întotdeauna o salată excelentă. Există atât de multă vitamină C, încât chiar și coacăze și lamaie sunt inferioare aici. Un tandem de vitamina R și acid ascorbic poate îmbunătăți funcționarea vaselor de sânge și poate preveni un atac de cord.
Rețetă pas cu pas cu fotografie. Pregătirea salatei de iarnă din piper alb, roșii, morcovi:
Să ne uităm la câteva rețete simple pentru salata de gătit de la ardeiul bulgar acasă.
Această salată este similară cu Lecho, dar în ea, pe lângă ardeii standard și o tomată, vor fi ceapă și morcovi. Alegeti ardei frumoși, cărnoși și roșii dulci. Dacă vă place fiorul, adăugați un piper amar puțin sau luați mai puțin piper bulgar, și în loc de cota lipsă folosiți "ratutu". Și nu uitați că vom tăia ardeiul dulce în mod fin.
Ingrediente pentru salata:
- piper ardei - aproximativ 2 kilograme;
- tomate - un kilogram;
- ceapa - 250-300 grame;
- usturoi - două dinți medii;
- ulei vegetal - cinci linguri;
- otet de masă 9% - două linguri;
- sare - două linguri;
- zahăr - patru linguri.
Roșiile sunt trimise la un malaxor (mașină de tocat carne) sau trei pe o răzătoare. Masa consistenței rezultate este de 800 de grame. Ceapa decojită tăiată sub formă de semifabricate. Se taie ardeii dulci.
Trimitem ingredientele în tava, umpleți 2 linguri incomplete de sare, zahăr, apoi fierbeți. Amestecul este fiert timp de o treime de oră. Apoi, în tigaie, se dă oțet, usturoiul și untul tocate.
Aveți nevoie de o degustare - este posibil ca cineva să nu aibă suficientă sare sau zahăr. Se fierbe încă 5 minute și se pune în borcane sterile. Rolați, rotiți, înfășurați. Dacă luați proporțiile componentelor descrise mai sus, veți primi două și jumătate de litru de mese gata preparate.
Pentru următoarea salată, în care va fi prezent și piperul bulgar, ridicați morcovi și ceapa de dimensiuni mari. Fiecare legumă trebuie spălată bine. Ceapa și morcovii curăți, îndepărtați miezurile de piper cu semințe.
ingrediente:
- - trei kilograme de ardei gras;
- - pe o jumătate de kilogram de morcov, ceapă, puteți adăuga roșii;
- - ulei de floarea-soarelui;
- - 200 de grame de pasta de tomate;
- - sare (aproximativ două linguri și jumătate de linguri).
Piper pentru salată este tăiat în 2 părți, și apoi - pe podea, benzi centimetru. Vom arunca într-o tavă volumetrică (în partea de jos ar trebui să fie 2 litri de apă), acoperim cu un capac și stingem, uneori amestecăm. Focul sub tigaie este mediu.
Se taie bine ceapa, le trimitem într-o grămadă mare. Pentru ceapa de floarea soarelui aveți nevoie de ulei de floarea-soarelui. Se gătește până devine puțin transparent. Apoi adăugăm morcovi, trecem până la moale.
Înainte de a adăuga roșiile în tigaie, se diluează cu apă, astfel încât consistența de roșii se toarnă în recipient. Se amestecă roșiile timp de câteva minute.
Piper deja înmuiat, turnați sosul în tigaie, amestecați-l și lăsați-l să fiarbă. După 10 minute, adăugați sarea, după alte 5 așezate pe cutii sterile.
Când salata a atins aproape starea, încercați să adăugați orez fiert la ea și continuați să fierbeți. În timpul iernii, veți descoperi un fel de mâncare superbă.
salata delicioasa si suculentă cu ardei grași pot fi ușor preparate în grabă în formă de conserve, în timpul iernii și proaspete - o legumă suculent merge bine cu complet diferite ingrediente - roșii, castraveți. fructe de mare și ardei umpluți (legume, fructe, carne de pui) - unul dintre felurile de mâncare tradiționale din țara noastră.
Acum știi cum să faci rapid o salată gustoasă și sănătosă pentru iarnă și să decorezi masa festivă pentru Anul Nou cu un fel de mâncare de piper bulgar. Rețetele simple cu fotografii vor ajuta chiar și gospodinele novice să facă un fel de mâncare.