Orice s-ar putea spune, salata Olivier este foarte populara in tara noastra. El este unul dintre primele locuri în aproape fiecare gospodină pe masa de vacanță. În primul rând, reteta salata Olivier este foarte simplu, nu va uita, și în al doilea rând, pentru a prepara o salata rapid și ușor. Salata cu multe strans asociat cu Anul Nou - pom de Crăciun, Garland, bile, beteala, cadouri. Fiecare familie de obicei lor trucuri de gătit salata, azi propun o versiune de: salata Olivier fara morcovi si modalitate extrem de rapid de gătit.
Ingredientele
Din această cantitate de ingrediente se obțin 1,10-1,15 kg de salată, ceea ce ar trebui să fie suficient pentru o masă festivă pentru 5-6 persoane.
preparare
Salată Olivier este o salată care este gătită timp de 2 zile. Ca o regulă, cartofi fierți mai întâi în pielea lor, atunci trebuie să se răcească timp de noapte și a doua zi este tăiată într-o salată. Dar de multe ori nu se taie cartofii intr-o salata, se taie în terci de cereale, cartofi fierți ca proprietatea este bine se destrame în timp ce agitare. Prin urmare, aceasta nu este cea mai bună metodă de gătit Olivier. Dar când am fiert cartofii, se taie din brut - acesta va fi perfect și nu va cădea în afară, sub agitare. În același timp, viteza salatei de gătit este de câteva ori mai mare. Acesta este secretul principal. Deci, începem să gătim.
Pensulele se taie și se taie în cuburi. Dimensiunea cuburilor este puțin mai mare decât mărimea unui mazăre.
Se spală cartofii în apă rece - amidon este congestionată și felii nu va adera la reciproc. Arunca cartofi cu o tigaie de apă fiartă, sare și se fierbe timp de 5 minute. În mod surprinzător, acest lucru este destul. Dacă doriți să adăugați la o salata de morcovi, atunci este la fel de curat, se taie în cuburi și se fierbe 3 minute, apoi se adaugă la ea cartofii, gatiti pentru inca 5 minute. Aici este cartoful nostru deja gătit. Aruncați-l poate fi o sită mare și un ciocănel. Eu, unul, nu se întinde, și pur și simplu se scurge apa, care acoperă tigaia cu un capac.
Procesul de gătit cartofi trebuie să fie atent monitorizat pentru a nu digera cuburile. Există o cale de acoperire: utilizați oțet. În mod literal, se adaugă o linguriță de oțet în apă, ceea ce nu permite cartofilor să fiarbă. Lăsați cartofii să se răcească.
Coada de ouă. Se gătește ouăle timp de 12-14 minute, este important ca mijlocul gălbenușului să fie gătit.
Umpleți ouăle cu apă rece și lăsați să se răcească.
Apoi, castravete. Acestea ar trebui să fie sărate, nu murat din borcan, pentru că este atât de delicios. Tăiați castraveții în aceleași cuburi, la fel ca cartofii tăiați. În Olivier este foarte important ca balanța gustului să taie toate ingredientele în aceleași cuburi.
Tăiați aceleași cuburi de cârnați gătiți, cum ar fi doctorul sau laptele. Căruia carnea fiartă este mai gustoasă, o poți folosi.
Ouale răcite sunt curățate de coajă și tăiate în cuburi mici.
Să începem să ne adunăm salata. Într-un castron mare, treceți cu grijă toate preparatele preparate anterior. Și, bineînțeles, adăugăm mazăre verde conservată (fără "apă" din cutie), fără el Olivier nu este Olivier. Prefer un mazăre de soiuri de cereale - mazărea foarte delicată vă va rog într-o salată.
Acum, salata trebuie să aibă grijă să bea, să se familiarizeze cu ingredientele, să facă prieteni. Iată o poveste plină de bucătărie. Expertul Koto este mulțumit. Salata Olivier este gata! Bon apetit!
