Astăzi, după cum ați ghicit deja, vă voi spune despre pregătirea marmotului! Raport privind această vânătoare nu au fost încă scris, conceput de film din două părți este montat, doar prima parte, și marmota, cu toate acestea, au mâncat deja! )))
Nu voi vorbi despre tăiere, mi se pare că oricine are chiar un interes mic de a vâna acest animal știe că este necesar să se elimine glandele sudoripare. Apoi, taiați grăsimea, clătiți cu grijă carcasa sub apă rece și puneți înmuiată. Marmota înmuiată timp de 24 de ore, schimbând periodic apa. Mai târziu am citit că era necesar să adaug oțet la apă, dar această cunoaștere a fost primită de mine prea târziu. ))) După înmuiere în apă marmots a fost plasat în congelator timp de o săptămână. O săptămână mai târziu m-am întors la gătit. Carcasa marmotului a fost dezbrăcată și din nou îmbibată, de data aceasta în lapte, cu adăugarea mai multor cuișoare de usturoi tocate.
Și am pregătit deja toate ingredientele necesare: ceapă, morcovi tăiați, ardei roșu, usturoi, frunze de dafin, sare, piper.
Toate acestea sunt ținute în foc, fără a acoperi capacul. Se amestecă.
Sub o astfel de fierbinte este posibil și vodka rece.
PS: Prima parte a filmului despre vânătoarea mea de marmot: