Dar mierea și mierea sunt băuturi complet diferite care nu ar trebui să fie confundate. Dacă mierea era pregătită pentru sărbătorile domnești în vremea Rusiei din Kievan, mierea este o băutură relativ tânără, rețeta care a fost dezvoltată acum trei sute de ani, la momentul reformelor lui Petru. Pregătirea mierei durează mult și este nevoie de multă muncă, astfel încât rețetele noi pentru băuturile cu conținut scăzut de alcool sunt mult mai ușor de pregătit și amintesc de procesul de fabricare a vinului.
Miere de băutură pe bază de miere
Timp de mulți ani, mierea a fost păstrată în pivnițe adânci, în butoaie de stejar, și, bineînțeles, mierea era o băutură de sărbătoare care era beată într-un eveniment important și important.
Valoarea miei
- agent antibacterian;
- O băutură caldă a fost utilizată pentru a trata răcelile;
- O strugură cu frunze de menta scade iritația, îmbunătățește somnul.
Mai multe retete pentru prepararea unei bauturi delicioase si nutritive vom lua in considerare in acest articol.
Mediu acasă
Citește și: Propolis de albine pentru tratamentul aftozelor
În vremurile sovietice, producția industrială a produs lapte sub forma de bere, iar cel mai renumit a fost Suzdal, care este încă larg răspândită în ținutul Novgorod.
O băutură delicioasă poate fi preparată la domiciliu, rețeta pentru lapte fără drojdie este foarte populară. Faceți o băutură pe bază de miere, prin fermentare, cu adaos de hamei, condimente și diverse plante medicinale și aromate.
Procesul tehnologic al fiecărei rețete este unic și va trebui să decideți pentru dvs. care este reteta potrivită pentru gustul dumneavoastră, alegeți pentru fabricație. De cele mai multe ori pentru a face o băutură alegeți miere de lumină, soiuri florale, puteți lua, de asemenea, un produs candidat, stagnante de apicultură.
Există un set de tinctură, preparat fără fierbere, în care mierea este amestecată cu sucul de fructe de pădure și lăsată să fermenteze și hrănită sau fiartă și este preparată prin fierbere. O băutură poate fi preparată cu o mică cetate, care se obține prin fermentarea mierei cu hamei și, dacă se dorește, se adaugă drojdie sau alcool etilic pentru o rezistență mai mare.
Mediu pentru o reteta veche
- 1 litru de apă fiartă răcită;
- 50 de grame de miere;
- 50 de grame de stafide sau struguri coapte.
Pregătirea miedului fără drojdie nu ia prea mult timp. și nu face prea mult efort. Clătiți strugurii sau stafide bine, adăugați apă, puneți miere, amestecați până când mierea se dizolvă și se lasă să se rătăcească timp de două zile la temperatura camerei, în vase bine închise. După două zile, presați băutura prin tifon, turnați-o în sticle, înfiptați-o și duceți-o la frigider sau pivniță timp de aproximativ trei luni. În timp, tu însuți vei începe să înțelegi ce fel de băutură preferi și cât timp este mai bine să reziste. Cetatea acestei pajiști este de numai aproximativ trei grade, dar din modul în care este pregătită și în vârstă, se numește stacked.
Citește și: Miere cu lămâie: proprietăți, beneficii, rețete
Mead pe cireșe
- Cireș fără cireș - 2 kg;
- miere - 1 kg;
- apă - 0,5 litri.
Pentru gătit, cireșele curățate sunt plasate într-un recipient de sticlă sau emailat. Miere de apa fiarta, calda, diluata si se toarna boabele de cirese si se lasa la fermentare timp de o saptamana sau doua. După ce amestecul se oprește din fermentație, se presează, se toarnă în sticle, se sigilează bine și se lasă să se coacă în frigider sau subsol timp de câteva luni.
Carne cu Perga
- 300 grame de miere;
- 2 litri de apă caldă fiartă;
- 100 de grame de Perga
- 2 lămâi;
- 100 de grame de stafide.
Se dizolvă mierea în apă caldă, se stoarce sucul din lămâi, se adaugă pătrunjelul și stafidele. se amestecă și se lasă la fermentație timp de zece zile. Când procesul de fermentație se termină, întindeți miedul și turnați în recipiente închise ermetic și lăsați timp de 3-4 luni într-un loc răcoros pentru a se coace. Mierea produsă într-o astfel de rețetă la domiciliu nu este numai foarte gustoasă, ci și utilă, deoarece este fabricată din produse naturale fără adăugarea de chimie. Este folosit pentru a combate răcelile și bolile comune ale corpului, pentru a întări vasele de sânge și inima.
Citește și: Ce tratează aloe, miere și Cahors. rețete
Miere cu hamei
- 2 litri de apă;
- 400 grame de miere;
- o lingura de conuri de hamei;
- o lingura de cardamom.
Se fierbe apa și se pune hamei în ea. fierbeți câteva minute și îndepărtați-l de la căldură. Se răcește puțin și se adaugă miere și mirodenii la lichid, se amestecă și se lasă într-un loc cald pentru fermentare. Săptămâna după două filtre, se toarnă în sticle și se pune într-un loc răcoros și întunecat pentru perfuzie timp de câteva luni.
Carne cu suc de mere
Meadul fără drojdie se gătește pe bază de apă caldă fiartă. astfel încât mierea, atunci când se adaugă nu își pierde proprietățile nutritive și vindecătoare, deoarece atunci când fierbere vii bacterii sănătoase mor și efectul de vindecare a mierii scade.
Puteți descrie mai multe rețete pentru gătitul de mied la domiciliu, dar ele sunt toate la fel în producție, și diferă numai în gustul mierei selectate, plus fructe de padure și condimente. Toate băuturile sunt delicioase în felul lor, iar rețeta pe care o alegeți depinde în întregime de gustul dvs. Și, poate, veți dori să experimentați și să vă creați un gust unic de băutură amețitoare pentru a vă răsfăța cu o cană de mied.