Această plantă este bine cunoscută de locuitorii Rusiei, pe măsură ce crește peste tot - în câmpuri, pajiști și păduri. Din punct de vedere geografic, distribuția sa este, de asemenea, aproape nelimitată - poate fi găsită atât în Krasnodar, cât și în Siberia. Singurele excepții sunt regiunile din nordul îndepărtat. Grassul de oregano este folosit pe scară largă în gătit, și în scopuri medicinale, o descriere detaliată a ceea ce puteți citi mai jos.
Alte nume de oregano
Numele de oregano comun în latină sună ca Origanum vulgare și atât de multe această plantă este cunoscută sub numele de condiment popular de Oregano. Deși, din motive de justiție, trebuie remarcat faptul că în latină accentul se pune, în acest caz, pe prima silabă. Puteți numi și aproxima traducerea acestui nume. Se va suna ca "ornamentul munților" sau "planta strălucitoare".
Există, de asemenea, numeroase nume populare pentru această plantă. Iată doar câteva dintre ele:
- Pădurea Oregano
- amuletă
- Iubitorul de albine
- Strider iarba
- placa de baza
- Dushmyanka
- Zenovka
- pădure de mentă
- Matryoshka
- Culoarea vântului
Grade Orea
Folosim, în principal, oregano (Origanum vulgare). Între timp, mai există încă câteva specii sau clase de oregano, doar aproximativ cincizeci și cinci. Cele mai faimoase vor fi listate aici.
Conținutul caloric și compoziția chimică a oregano
Această planta este extrem de utilă și a fost mult timp renumită pentru proprietățile sale medicinale. Acesta conține următoarele elemente biologic semnificative:
Trace Elemente
Planta conține sesquiterpen bi- și triciclic - până la 12,5%, alcooli liberi - 12,8 - 15,4% și geranilacetat - până la 2,63 - 5%; taninuri, acid ascorbic (în flori 116mg%, în frunze 565mg%, în tulpini 58mg%), semințele conțin ulei gras - până la 28%.
De asemenea, conține ulei esențial de 0,12 - 1,2%, care include fenoli (până la 44%) - carvacrol și timol.
Conținutul caloric de oregano
O sută de grame de plante conțin:
- Calorii - 28,8kCal
- Proteine - 1,5g
- Carbohidrați - 5g
- Fibre alimentare - 0.5g
- Apă - 90g
Grăsimile din compoziția de iarbă sunt absente.
Cum arata parfumul si cum are gustul?
Din sol preferă pământul argilotic și nisipos, mai degrabă nemodificat față de condițiile de creștere. Cel mai adesea, grupuri mici de cinci până la opt plante cresc. Se întâmplă în păduri de conifere, foioase și mixte, în ravene, în pajiști și în franjuri. Se referă la familia de curățare (Lamiaceae) sau labiat (Labiatate).
Gustul este specific, arde puțin. Mirosul este plăcut, un fel de cimbru.
Aplicarea oregano
Crește secreția de glande bronșice și a tractului digestiv, crește tonusul intestinal și promovează munca sa mai bună, iar sistemul nervos central are un efect calmant. Este utilizat pentru bronșită, gastrită, insomnie și spută, ca expectorant.
Ca condiment, oregano și-a găsit aplicația într-o varietate de feluri de mâncare, fie că este vorba de legume, carne, plăcinte sau ciuperci. În multe dintre aceste rețete se menționează oregano uscat. În Italia, de exemplu, este în mod necesar parte din pizza. În Belgia și Franța se folosește la prepararea de șampițe.
Cel mai adesea, numele său este asociat, desigur, cu ceai din plante. Poate fi beată cu miere, lapte, și ca o menținere a sănătății și doar pentru distracție.
Trebuie remarcat faptul că trebuie să fii atent cu utilizarea ierburilor pentru scopuri culinare și medicinale. Nu-l utilizați pentru alergii, sarcină, hipotensiune și depresie.
Pregătirea și depozitarea oregano
Recoltarea plantelor medicinale este una dintre cele mai importante operațiuni. În funcție de modul în care, când și cum se recoltează planta, proprietățile sale medicinale vor fi fie cât mai mari posibil, fie aproape absente.
În primul rând, trebuie să alegeți un loc de întâlnire prietenos cu mediul. În apropiere nu ar trebui să fie drumuri, halde de gunoi. Nu utilizați acest loc în apropierea orașelor mari. Într-o rază de cel puțin câțiva kilometri, nu ar trebui să existe fabrici, în special cele care produc îngrășăminte chimice, în caz contrar iarba nu va aduce beneficii, ci doar rău și chiar poate pune viața în pericol.
La oregano, ca materie primă, sunt pregătite vârfurile de tulpini cu inflorescențe, de numai aproximativ cincisprezece până la douăzeci și cinci de centimetri.
Dacă locuiți într-un apartament de oraș, apoi pentru uscarea materiilor prime medicinale puteți folosi doar o cameră bine ventilată. Principalul lucru este că iarba nu cade în lumină dreaptă.
Plantele trebuie să fie legate în pachete mici și cântărite la o distanță una de cealaltă sau răspândite pe o cârpă într-un strat subțire. Este nevoie de câteva zile să se usuce. De asemenea, puteți utiliza un uscător electric, numai temperatura setată nu trebuie să depășească treizeci de grade. Iarba este considerată pregătită pentru depozitare atunci când tulpinile sale sunt uscate și ușor de rupt. Este mai bine să o despărțiți imediat de părțile abrupte, lăsând doar flori, frunze și ramuri tinere. Apoi poate fi șters printr-o sită de metal mare sau pur și simplu frecată în palmele mâinilor. Păstrați iarba uscată în borcane din sticlă sigilată ermetic sau din cutii de carton.
Perioada de valabilitate a ierburilor - într-un an după recoltare. Pulberea poate fi păstrată timp de până la trei ani.