Lulya-kebab în pâine pita

Fără acest vas, bucătăria din Est este greu de imaginat. De regulă, acestea sunt cârnații mici din mielul tocat, cu adaos de condimente, prajite pe frigarui. Incredibil de delicios!

Dar chiar și într-un apartament de oraș, fără cărbune și frigărui, se poate găti și kebab. Rețeta este elementară, dar secretul gustului este într-un set de condimente.

Odată cu alegerea bunului carne de oaie în unele regiuni este întinsă, așa că sugerăm să folosim carnea de vită, mai ales că tradițiile naționale o permit.
INGREDIENTE
700 g de carne de vită (puteți adăuga carne de porc)
4-6 becuri (în funcție de dimensiune)
pe 1/4 canal. condimente (ciuperci de pământ, hamei-suneli, coriandru măcinat, piper negru măcinat)
o grămadă de coriandru proaspăt
grămadă de pătrunjel proaspăt
4-5 coli de lavash subțire
ulei vegetal

sare
INGREDIENTE PENTRU PESCUITUL MARINE
2 cepe
0,5 linguriță. zahăr
un vârf de piper negru
sare
3-4 linguri. l. vin sau oțet de cidru de mere
Primul lucru pe care trebuie să-l curățați sunt toate filmele și venetele inutile. Carnea preparată poate trece printr-o mașină de măcinat cu carne sau poate aduce un omagiu tradiției și taia carnea cu mâna. Maeștrii susțin că în acest fel kebabul se dovedește mai gustos!

Tăiați ceapa fin și fin. Dacă poți, jumătate din boabele de orez. O parte din pachetul de coriandru este de asemenea tăiată. Adăugați ceapa, ierburile, condimentele și sarea ca gust în carnea tocată. Apoi, se ridică bine, se pune într-un recipient închis și se trimite la frigider timp de o oră.

Separat, 2 cepe se taie semicercuri, otet zaley, se adaugă piper, zahăr, sare, se amestecă și se lasă marinovatsya.Na bord umed mâinile ude laminate kebab în formă de kolbasok.V acasă kebab perfect prăjit pe o tigaie electrică sau grătar cu zăbrele de fund cu nervuri. Lubrifiați suprafața cu ulei vegetal și lăsați-o să se încălzească. La atingerea temperaturii dorite (o picătură de apă se va sfârâie și se evaporă) dispuse kebab în tigaie și focul departe de cele patru laturi timp de 3-4 minute.

Restul de verde de coriandru și patrunjel tăiat fin. Marinate ceapa otozhmi (puteți chiar clătiți pentru a elimina excesul de oțet). Verzuiți și se amestecă ceapă, adăugând un vârf de piper.

Foi de lavash tăiate în părți egale. Lățimea de o piesă trebuie să fie aproximativ egală cu lungimea fiecărei foi kolbaski.Na Lavaș suprapuse pe lingura ceapa verde, apoi kebab și tub rola. Lăsați un timp, astfel încât lavash îmbibat cu suc de salată și aroma de kebab prajit!

Serviți kebabul de casă pe o farfurie largă, decorând frunzele cu patrunjel. Este convenabil doar cu mâinile, în mod ideal combinate cu vinete prăjite, ciuperci sau cartofi coapte ...

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare