Lecho fără oțet
Cred că lecho îi iubește pe cei mai mulți oameni. Retete pentru acest fel de mâncare populară este, de asemenea, minunat. Cu ceapă, morcovi, paste sau roșii proaspete, cu unt, cu oțet, mai mult sau mai puțin dulce, cu adaos de dovlecei sau vinete, totul nu este listat. Versiunea mea este foarte simplă, chiar nu - cea mai simplă. Fără ulei, fără oțet, fără sterilizare obositoare. Vă recomand foarte mult să pregătiți o astfel de opțiune! Dacă nu păstrați lecho pentru iarnă, atunci pregătiți-l să mănânce imediat, deoarece este foarte gustos, parfumat și util.
Un astfel de lecho fără probleme poate fi acordat copiilor. Și cum va decora masa în timpul iernii!
(Cântăresc piper într-o formă rafinată, roșii necurățate (cu pediceli)
- Tomate - 3 kg
- Ardei iute - 2 kg
- Sazar - 1 stivă. (200 ml) sau mai puțin, dacă nu prea iubiți de lecho dulce
- Sare - 2 linguri. (Am pus o amendă, ajustați la gust)
- Usturoi - 4-5 dinți
(Output - 8-9 cutii de 0,5 litri (depinde de gradul de rosie fierbinte.)
Spălați roșiile și ardeii.
Scoateți semințele din piper și clătiți din nou pentru a spăla toate semințele.
Tomatele se macină într-o mașină de măcinat cu carne, într-o combină sau într-un mixer.
Se preferă combinarea și mixerul.
Se toarnă masa de roșii în tigaie, ținând seama de faptul că trebuie să existe spațiu pentru piper. Am pus totul pe foc.
Adăugați sare și zahăr.
Când amestecați, aduceți piureul de roșii la fierbere. Puteți pune ardeiul pur și simplu în piure fierbinte, și puteți fierbe cartofi piure mai mult, dacă vă place un sos mai gros în lecho. Aproximativ 20-30 de minute cu capacul deschis. De asemenea, timpul depinde de lățimea tăvii, cu cât este mai larg, cu atât mai repede se fierbe.
Cu cât gătiți mai mult, cu atât este mai gros, dar nu vă duceți departe.
În timp ce sosul se fierbe și fierbe, se taie piperul.
Tăiați după cum doriți.
Benzi de-a lungul sau peste, dimensiunea este, de asemenea, la placul dvs.
Am tăiat-o astfel încât să se potrivească confortabil pe furculiță atunci când mănâncă :)
Am pus piper într-o piure de roșii fierbinți.
La început tot piperul nu se scufundă în lichid, este bine, atunci totul se rezolvă.
Se gateste lecho timp de 30-40 de minute cu un fierbere delicat, uneori amestecand.
Minute de la 10 la sfarsit adaugam usturoi tocat.
Băncile și capacele trebuie să fie pre-sterilizate.
Lecho ne vom rostogoli cu ambalaj fierbinte.
Flaconul de leucă se răspândește pe cutii și imediat acoperit cu capace sterile.
Turnăm borcanele pentru a verifica calitatea blocajului, adică nu este necesar să sterilizezi cutiile umplute.
Acoperim borcanele, de exemplu, cu o pătură, pentru încă câteva ore pentru o răcire lentă.
Dacă bine spălați și sterilizați borcanele și capacele, lecho-ul este perfect depozitat, borcanele nu explodează, deoarece ghilimele conțin roșii.
Stocăm lecho la temperatura camerei.