Dorado pește este una dintre cele mai scăzute alimente calorii. De exemplu, dorado, gătit în cuptor, nu este mult diferit de peștele proaspăt prin conținutul său de calorii. Deci este peștele ăsta?
Dorado se numește o gălbui de mare. Acesta aparține genului de spa-uri. Și-a luat numele pentru o bandă de aur, situată între ochi, care în spaniolă înseamnă aur.
Acest pește este de asemenea numit breas de aur sau aurit, auar, sparus și chiar un delfin și multe alte nume diferite.
Puțini știu că Dorado este unul din cei mai mulți pești care au fost crescuți încă în Roma antică în iazuri special amenajate ale grădinii imperiale. Chiar și atunci, acest pește era iubit pentru carnea delicată și suculentă, cu un gust ușor dulce.
Dorado este un pește de mare. Chiar și cultivate pe ferme speciale, deoarece nu locuiesc în apă dulce. Împacă acest pește în Marea Mediterană și Oceanul Atlantic. Uneori intră în Marea Neagră. Dorado poate fi atribuită speciilor destul de mari de pește și ficat lung. În lungime se poate ajunge la 70 de centimetri și poate cântări până la 17 kilograme. Locuieste in medie 11 ani.
Dorado este ușor să se distingă de alte pești de-a lungul profilului abrupt al capului și laturilor aplatizate. Cîntar în ea - o culoare mare argintie ovală.
Deși peștii adulți trăiesc la adâncime, sunt ușor crescuți în rezervoare artificiale. Dorado pe care le cumpărăm în magazin, toate din aceste rezervoare. Două tipuri de pești sunt folosite pentru reproducere: gri și regal. Royal Dorado are o carne mai delicată de culoare roz.
Principalii producători ai acestui pește sunt în prezent Grecia, Turcia, Spania și Italia, unde sunt crescuți în lagune speciale, în piscine și în cuști plutitoare.
Piața este dotată cu pești cântărind între 300 și 600 de grame, deși este posibil să se întâlnească cu o greutate mai mare de până la un kilogram.
Beneficiile valorii Dorado și a calorii
Principalele proprietăți utile ale lui Dorado sunt o mulțime de microelemente și vitamine, care sunt conținute în carnea de pește și sunt necesare pentru funcționarea normală a corpului uman.
În carnea de dorado există vitamine din grupa B, A, E, D și PP. În plus, carnea este bogată în sodiu, fosfor, potasiu, seleniu, magneziu, cupru, iod, mangan, zinc, proteine. La fel ca toți peștii Dorado conține omega-3 acizi grași: arginină, histidină, lizină, triptofan, valina, acid aspartic, acid glutamic, glicină și un număr de compuși utili.
Dorado este un pește cu conținut scăzut de calorii. În 100 de grame de file de pește conține doar 87 de calorii. Deci, aceasta este o opțiune excelentă pentru cei care sunt dieta.
În plus, utilizarea de Dorado de cel puțin două ori pe săptămână poate fi o prevenire a atacurilor de inimă, aterosclerozei. Este, de asemenea, util pentru reglarea nivelului de glucoză din organism.
Dorado pentru pierderea in greutate
Nutriționiștii recomandă să acordați atenție acestui pește celor care sunt dietați. În afară de faptul că Dorado doar util și pește foarte gustoase, în comparație cu alți pești conține aproape nici calorii, dar conține o mulțime de elemente nutritive utile, care de multe ori nu au corpul din cauza limitat și, uneori, același tip de hrană.
Valoarea nutrițională a lui Dorado nu scade atunci când se coace în cuptor, iar calorii nu mai au nimic, indiferent dacă gătiți cu unt sau fără ulei. Deci, peștele coaptă conține numai 96 de calorii pe 100 de grame.
În opinia acelor oameni care se hrănesc cu acești pești în timpul pierdere în greutate, rețineți că este foarte bine combinat cu multe sosuri și nu necesită adăugarea de condimente, care sunt adesea interzise in dieta. Carnea Dorado are propriul gust plăcut și aromă.
Cum să gătești Dorado
Dorado poate fi gătit, la fel ca restul de pește, adică Are tot felul de procese culinare: coacerea în cuptor, prăjirea într-o tigaie sau în grătar, în abur. Fileul acestui pește este o umplutură excelentă pentru plăcinte, rasghii.
Se potrivește bine cu multe sosuri, dar e mai bine să faci un sos de vin alb.
Pe o farfurie laterală cu pește puteți servi legume sau doar o salată proaspătă, în funcție de felul în care este preparată.
Înainte de pregătirea dorado în cuptor în carcasa de pește, este mai bine să faceți incizii longitudinale în care puteți pune felii de lamaie. Sunt necesare butași pentru pregătirea peștilor. Dorado - acesta este peștele care nu tolerează prelucrarea culinară lungă. Când gătiți în cuptor, timpul de gătire nu trebuie să fie mai mare de 10 minute, iar pentru un cuplu - nu mai mult de 15 minute.
Peștele nu necesită utilizarea unor condimente speciale. Dar când coaceți în cavitatea carcasei, puteți pune ierburi picante, cum ar fi salvie, rozmarin, busuioc.
Servește vin alb uscat răcit la Dorado.
Este important să alegeți pește proaspăt atunci când cumpărați. Principalul indicator al prospețimii este elasticitatea cărnii sale. Faceți clic pe carcasă și vedeți dacă dentura rămâne intactă. O dentară de pește proaspăt ar trebui să se recupereze rapid.
Peștele de pește trebuie să fie roșu închis, cântare netedă, curată și strălucitoare. Carne albă sau ușor roz. Depinde de tipul de pește.
Harm Dorado
Alergia la utilizarea Dorado poate fi numai dacă există o intoleranță individuală la acest pește sau fructe de mare în general.
Dorado conține un număr mare de oase mici, astfel încât să nu le poți da copiilor mici fără supraveghere.
Tabel de valoare alimentară a peștelui dorado pe 100 g file
