Se crede că pregătirea lasagnei necesită experiență. Cu toate acestea, acest delicios fel de mâncare italiană nu este într-adevăr atât de dificil de pregătit. Merită să încercați să faceți acest lucru pentru a vă surprinde casa cu o combinație neobișnuită și gustoasă de ingrediente.
În plus, lasagna acasă - acesta este un câmp excelent pentru experimentele de gătit, deoarece puteți adăuga condimente diferite de fiecare dată. Unii preferă să gătească frunze de lasagna pe cont propriu, alții cumpără foi gata făcute. Unii au mai puțin de o oră să se pregătească și să se pregătească, alții fantezii și pot face doar un sos timp de o oră. Dar lucrul principal este rezultatul.
Principalele ingrediente
- 600-700 g carne de vită cu carne de porc
- 5-6 buc. roșii
- 2-3 buc. cepe
- 100 ml de vin uscat
- 2 cuișoare de usturoi
- 2 linguri. l. unt
- Câteva sprigi de busuioc sau patrunjel
- 4-5 linguri de ulei de floarea-soarelui
- Un vârf de piper și sare proaspăt măcinat
De asemenea, sunt necesare ingrediente separate pentru sosul Béchamel:
- Un litru de lapte
- 80-100 g unt
- O jumatate de cana de faina
- Un vârf de nucșoară
- Sare și piper proaspăt gustat
Pe scurt despre cum să faci lasagna cu umplutură acasă. Scoateți ceapa și frecați morcovii. Grind usturoiul și roșiile într-un blender. Aceste ingrediente trebuie să fie prajite în ulei vegetal. Apoi adăugați carne tocată și roșii. Adăugați sare și piper, puneți busuioc uscat și oregano și gatiți până la terminat.
Ultimul strat de lasagne este unsat cu sosul rămas și presărat cu resturile de brânză rasă. Coaceți vasul timp de 45 de minute în cuptor la 180 de grade. Lasa mai bine lasagna intr-o forma racita.
Dacă nu sunteți foarte aproape de astfel de mâncăruri "de peste mări" și preferați să gătiți mai multe feluri de mâncare tradiționale, atunci probabil că veți dori să învățați sărind acasă.
Rețetă de gătit foto
După ce ați citit o astfel de rețetă scurtă, ați putea avea mai multe întrebări. Mai ales dacă nu aveți experiența de a găti feluri de mâncare complexe în cuptor. Pe de o parte, nu este nimic dificil să se pună toate componentele finite în straturi, la fel ca multe salate de carne. Pe de altă parte, păstrarea straturilor în unitate separată pare foarte problematică. Deci, dacă nu înțelegeți cum să faceți lasagna, reteta foto va pune totul în locul ei.
Tăiați ceapa și tăiați usturoiul
Se curăță masa de carne până se obține culoarea maro, iar grăsimea se scurge
Se amestecă împreună
Adăugați pastă de tomate și roșii tocate
Facem coli și stoarcem, astfel încât să nu fie șterși.
Containerul pentru coacere este șters cu un strat ușor de sos
Am pus aluatul și smear ricotta și acoperăm cu brânză
Deasupra unui strat abundent de umplutură
Am pus un alt strat de aluat și unul nou
La sfârșit, presărați toată brânza
Pechem 40 de minute într-un cuptor preîncălzit la 205 de grade
Bon apetit
Cum să faci lasagna cu sosul Béchamel
Pritsupim. În funcție de găsit în tip magazin de preparare straturi lasagna începe fie cu foi de piesa de prelucrat mărunțite sau foaie de lasagna cu înmuiere în apă caldă.
Apoi tăiați ceapa și morcovul în cuburi mici și prăjiți-le la foc mediu până când ingredientele sunt moi.
Pentru a pregăti straturile de lasagna să nu se usuce până când ingredientele următoare nu sunt pregătite, puneți-le pe o cârpă umedă și acoperă-le.
Acum trebuie să tăiați piperul și să adăugați amestecul de legume, prăjind încă 7 minute.
Apoi adăugați carnea tocată, slăbiți focul și turnați vinul. Asteptam sa se evapore.
Între timp, freăm roșiile mari.
Acum, să ne întoarcem la sosul Béchamel, să topim untul și să prăjim făina până la maro auriu.
Ar trebui să reduceți căldura înainte de a turna laptele, amestecând în mod constant amestecul cu o măturică.
Adăugați sare, piper și frunze de dafin. După ce sosul începe să fiarbă, scoateți-l din foc.
Putem colecta acum lasagna într-un vas de copt, unsa, în această secvență: placă de „Bolognese“ sos „bechamel“ sos de strat, formarea pasta și așa se repetă pentru a forma de umplere. Încălziți cuptorul la 180 de grade și coaceți până la maro auriu timp de o jumătate de oră.
Citiți un articol despre ce să preparați cu file de pui. Cu siguranță, una dintre rețete vă va ajuta să vă diversificați masa cu o nouă combinație de gusturi.
Și dacă sunteți gata să încercați rețete complexe dulci, atunci în acest articol puteți citi despre modul de gătit lapte condensat fiert la domiciliu.
Cum de a face și mai delicioase?
Să începem cu sosul Bolognese:
- Se înmoaie roșiile în apă clocotită timp de câteva minute, se răcește, se coacă și se macină. Scoateți ceapa și tăiați usturoiul. Se taie verdele verde. Puneți toate ingredientele într-o tigaie cu unt încălzit, adăugați sare cu piper și prăjiți până când este moale. Se adaugă usturoiul, se prăjește încă un minut;
- Am raspandit carnea tocata pentru a fi prajite la foc mediu peste o tigaie;
Acum pregătim sosul Béchamel:
- Preîncălziți untul într-o tigaie;
- Adăugați făină;
- Se toarnă un flux subțire de lapte și se amestecă bine;
- Adăugați nucsoara și mirodenii.
Apoi se fierbe foile de lasagna în apă clocotită cu sare, timp de aproximativ 2 minute, le răcește în apă cu gheață și se usucă cu un prosop.
A rămas coace. La o temperatură de 180 de grade, coaceți vasul în decurs de 40-60 de minute până la maro auriu. Este nevoie de 15 minute să se răcească. După aceea, poți tăia lasagna pentru porții.
Dacă sunteți în căutarea unei rețete interesante pentru o vacanță, atunci ar trebui să vă amintiți cum să pregătiți o salată "Mimosa". Acest fel de mâncare populară plăcută cu un gust plăcut și o vedere strălucită nu o generație de iubitori de mâncare delicioasă.
- Fondue - ceea ce este: un ritual sau pur si simplu fel de mâncare original bazat pe brânză?
- Cât de gustos este să gătești julienne cu ciuperci: sfaturi pentru tinerele gospodine
- Cum să gătești Chahokhbili de la pui: principalele ingrediente și secretele vasului
- Rețeta cea mai corectă pentru Satsivi în georgiană
- Rețeta pentru gătit Khachapuri: o combinație de brânzeturi și alte înțelepciuni
- Khachapuri cu brânză de patiserie: secrete, rețete și nuanțe de gătit
- Rețetă tradițională de supă în limba coreeană
- O rețetă simplă pentru gătitul khinkali cu instrucțiuni de fotografie
Pisoi de dragoste? Iar iubim huskii și stelele.
De fiecare dată când unul dintre cititorii noștri uită să pună 5 stele sau un articol live, pisicul este aruncat pe stradă. Este trist și ne rupe inimile. Puneți 5 stele și doriți să salvați pisicul.