Cum să gătești porumb pe coc pentru a face să fie moale
Aroma porumbului fiert nu poate fi confundată cu nimic. Valoarea cerealelor cu setul de minerale utile pentru organism - potasiu, magneziu, fosfor, fier - și vitamine din diverse grupuri. Oamenii au învățat să o folosească bine în vremurile străvechi. Chiar și astăzi, pentru a se bucura de gustul său, rămâne întrebarea: cum să gătești porumb pe cob?
Pentru unii oameni, porumbul a rămas pentru mult timp cea mai venerată, în cerere și aproape singura cultura cultivată, care a fost produsul principal al dietei.
Cum să alegeți porumb pentru gătit
Înainte de a găti, trebuie să o alegeți, dar o puteți face corect numai dacă este tânără. Pentru a distinge puii tineri de cel vechi nu va fi deosebit de dificil, dacă știți un secret: separați boabele, zdrobiți-le cu degetele și arătați-le. Dacă un lichid este eliberat din cereale, vâscos și alb, atunci cultura de cereale este potrivită pentru gătit. Prin urmare, este necesar să se aleagă o nuanță de lapte alb, în timp ce cu o culoare galben strălucitoare, nu se potrivesc gălbenușurile cu boabe, fără frunze pentru gătit.
Cât de mult porumb pe știulete este gătit la timp
Pentru a găti porumb în coadă, pentru a face moale, se potrivesc un tânăr sau vechi. Doar timpul, din motive evidente, va trebui să cheltuiți pe acest lucru diferit - de la 10 minute la 2 ore. Cel mai rapid mod se pregătește desert (dulce), iar în cazul în care a prins soiuri furajere, apoi se aduce la dorința de a avea o lungă, verificând toate boabele timp de porumb. Dacă gustul lor este încă greu, atunci trebuie să continuați să gătiți capul. Indiferent de soi, niciodată nu sare apa înainte sau în timpul gătitului, astfel încât boabele să nu se transforme în solide.
Cum să gătiți porumb în mod corespunzător, astfel încât să fie moale
Dacă urmați câteva recomandări pentru a găti o cultură valoroasă a cerealelor, atunci se va dovedi neapărat delicioasă, moale, apetisantă:
- Nu se recomandă să se scurgă apă și să se lase capul mai devreme decât lichidul din tigaie începe să fiarbă.
- Pentru a gusta boabele s-au dovedit a fi mai blânde, atunci când se gătește este permis să se adauge puțin unt sau zahăr în jurul unei lingurite.
- De îndată ce apa începe să fiarbă, focul ar trebui să fie redus, să nu pierdeți momentul în care capetele încep să plutească.
- Să mănânci porumb gătit este necesar de îndată, dar nu sa răcit.
Rețetă clasică într-o tigaie
Versiunea clasică a rețetei sugerează că găinile de porumb sunt gătite pe aragaz. Înainte de a începe procesul de cereale de gătit, este necesar să se rezolve, separarea plevei și a frunzelor, acestea din urmă îi este permis să se stabilească în partea de jos a tigaie, în cazul în care acesta va fi gătită de porumb. Înainte de începerea gătitului, se recomandă să înmuiați capul timp de o oră în apă, dacă nu există prea mult timp, atunci să săriți peste acest pas.
- 4-5 coți de porumb.
- 800-1000 ml de apă.
O rețetă clasică bazată pe turnare pentru gătitul de porumb pe aragaz este după cum urmează:
- Se toarnă într-o tavă de apă suficientă, astfel încât să acopere toate găinile de porumb gătite. Aduceți-l la fierbere peste căldură mare.
- Când lichidul se fierbe, reduceți gazul, coborâți știfturile.
- Se fierbe porumbul la foc mic până când se fierbe. Pentru a gusta a devenit mai tendențios, se recomandă să adăugați puțin unt sau zahăr (nu mai mult de 1 linguriță în volum). Durată de la 10 la 180 de minute.
Porumb gătit cu zahăr într-o multivarcă
- 8 coți de porumb (dimensiuni mici).
- 600-800 ml de apă.
- 1 lingurita de zahar.
Avantajul de gătit de porumb în multivarka este faptul că, în același timp, va fi preparat în două moduri: „gătit“ atunci când folosiți vasul principal, și „un cuplu“. Alegeți capetele de coacere a laptelui, sortați-le, curățați și clătiți. Aceasta este etapa pregătitoare, dacă intenționați să gătiți porumb fiert cu zahăr, folosind un multivark.
- În vasul principal, pliați știfturile de porumb, dacă sunt prea lungi, apoi le tăiați în jumătate. Umpleți-le cu apă fierbinte până la un nivel până când lichidul le acoperă complet, adăugați 1 lingură de zahăr.
- Setați ochiurile pentru produsele de gătit pe partea superioară a bolului principal, împrăștiați știuleții de porumb, dacă doriți să adăugați unt, tăiați în bucăți mici.
- Setați cronometrul timp de o jumătate de oră, dar de multe ori până când gata să porumb trebuie să gătească pentru încă zece minute.
O modalitate simplă de a găti într-un cuptor cu microunde
- 4 păstăi de porumb mediu.
- 2 litri de apă (pentru o rețetă cu apă).
- Pentru gătit în cuptorul cu microunde este potrivit pentru orice metodă: gătiți găinile de porumb cu sau fără apă, a doua opțiune - mai repede. Pentru a suda capete folosind acest tip de aparat de bucătărie, trebuie să alegeți doar porumbul tânăr. Procesul de gătire va începe cu faptul că urechile (4-6 buc.) sunt ambalate într-o pungă de plastic, bine fixate, și apoi expunerea 800W modul, va trebui să aștepte 10 minute înainte de a fi pregătite.
- Dacă gătiți porumb cu apă, atunci trebuie să folosiți un recipient special. A turnat apă, a coborât capul, a închis bine capacul și a pus un mod continuu de 700 de wați. Durata de gătit timp de aproximativ o jumătate de oră, în timp ce în mod constant trebuie să monitorizeze nivelul apei, topping-ul fierbinte, după cum este necesar și nu permiterea acestuia de a fierbe.
Cum să gătiți rapid într-o aragaz sub presiune
Cea mai convenabilă modalitate de a găti rapid porumbul tânăr și cel vechi, cheltuind un minim de efort. În acest caz, culturile de cereale își păstrează maximul de nutrienți, rămânând în același timp moi, apetisanți, dulci. Pentru preparare luăm următoarele ingrediente:
- 4-5 cobi (mici în dimensiune).
- Apa.
Rețetă pas cu pas pentru gătitul știuleților de porumb:
- Îndepărtați frunzele, cojile, stigmele, spălați porumbul. Dacă știfturile sunt lungi, tăiați-le în jumătate.
- Puneți-le într-o aragaz sub presiune, umpleți-le cu apă, astfel încât să acopere complet cioanele. Nu sare!
- Pregătirea va dura între 10 și 45 de minute.
Reteta pentru gătit într-un cazan dublu
Este ușor să gătiți găinile de porumb pentru a păstra gustul lor suculent, se va întoarce într-un cazan dublu. Acest dispozitiv de uz casnic este adesea folosit pentru prepararea de mâncăruri dietetice, deoarece peștele, carnea, legumele, fructele își păstrează proprietățile nutriționale fără a adăuga mirodenii. Procesul de gătit în cazanul dublu necesită mai puțin timp decât pe aragaz, chiar dacă este gaz. Următoarele componente sunt necesare pentru preparare:
- 6-8 știuleți de porumb (mai bine decât maturitatea laptelui).
- Apă (volumetru).
- Îndepărtați colții de porumb curățați și spălați într-un recipient.
- Turnați apa, activați cronometrul timp de 15 minute. Dacă porumbul este vechi, timpul va trebui crescut la 25-30 minute.
Preparați cu sare în cuptor
Pentru a coace porumbul în cuptor, va trebui să utilizați folie și pergament. Particularitatea, precum și avantajul acestei rețete constă în pregătirea porumbului cu mirodenii, care pot fi oricare, toate depind de preferințele gustului. O nuanță importantă care ajută la conservarea sucului și a moalei culturii de cereale sugerează că sarea este adăugată produsului finit. Pentru gătitul de popcorn, luăm următoarele ingrediente:
- 2 știuleți de porumb;
- 2 verigi de mărar, patrunjel;
- printr-o coajă de coriandru măcinat, chimen, piper negru, busuioc;
- 30 g de unt (cremoase);
- 2 catei de usturoi;
- sare la gust.
- Se taie verdele, se adaugă untul moale, se varsă condimentele aici, se amestecă bine totul.
- În amestecul de ulei rezultat, acoperiți știfturile, fiecare împachetați cu o foaie de pergament, apoi cu folie. Lăsați un sfert de oră.
- Cuptor pentru a încălzi până la 200 de grade, coaceți coada aproximativ 40 de minute. Verificați disponibilitatea, dacă boabele au devenit moi, apoi adăugați antena înainte de a vă servi la masă fierbinte.
Cât timp să gătești porumb congelat
Culturile de cereale pot fi înghețate pentru iarnă de cap sau capete. Acest lucru depinde în mare măsură de durata gătitului de porumb înghețat, chiar mai mult decât dacă este tânăr sau suprasolicitat. Înainte de înghețarea feribotului se recomandă înghețarea și atunci când doriți să-l gătiți, procesul nu este diferit de cel tradițional. În timp, va dura 20 de minute până la jumătate de oră, iar porumbul congelat va fi gătit atât pe aragaz, cât și cu orice aparat de uz casnic (aragaz cu abur sau cuptor cu microunde).
