Eroina marionetei noastre de azi este o boabe modestă, cu proprietăți de vindecare cu adevărat unice. Hozoboz va vorbi despre cele mai frecvente tipuri de merișor, cum cresc și stochează, ce este atât de util și dacă are contraindicații.
Evaluarea vesela
5 puncte
Informații generale despre merișor
Cartă de afine
Cunoscătorii adevărați și iubitorii de afine sunt greu să facă gemuri și compoturi, deoarece știu că acest fruct de pădure poate fi depozitat fără conservare până la următoarea recoltă și, în același timp, își păstrează complet proprietățile medicinale. Acest lucru se datorează conținutului ridicat de conservant natural din afine, care împiedică dezvoltarea și creșterea bacteriilor - acid benzoic. Există mai multe moduri de a stoca merișor în timpul iernii, și toate sunt disponibile la domiciliu. Principalul lucru - fructele de padure ar trebui sortate cu grijă, curățate de crengi și frunze, spălate și uscate. Prăjiturile zdrobite și zdrobite pot fi folosite pe mori, este mai bine să aruncați cele necoapte.
Wet cranberries
Pentru această metodă, sunt adecvate sticlele sau sticlele din plastic și cele mai uzuale plăci din plastic. Boabele culese se umple deasupra în sticle și se umple cu apă fiartă răcită. Puteți păstra afinele ude în orice loc răcoros - frigider, loggie glazură sau într-o pivniță. Acest boabe, precum și proaspăt, este perfect pentru a face quass, mors, plăcintă de umplere, și pentru consumul pur. Singurele fructe de pădure negative, cu depozitare prelungită, deoarece au fost impregnate cu apă și nu mai pot crăpa frumos. Dar pe proprietățile vindecătoare ale afinelor nu afectează în nici un fel.
Cranberry congelate
Această metodă este minunată pentru cei care au congelatoare. Bujiile spălate și bine uscate sunt descompuse în porții mici pe pungi de plastic și congelate. Se recomandă utilizarea unor pachete speciale, care nu îngheață - împiedică apariția mirosurilor din alte produse depozitate în congelator. Pentru a mânca afine, este suficient doar pentru a obține o astfel de pungă și lăsați fructele să fie dezghețate. Ar trebui să știți că nu le puteți refriza din nou.
Cranberries uscat
Purele de fructe de padure se toarna un strat subtire pe tava de copt si se scoate pe strada. După 3-4 săptămâni, boabele uscate sunt ușor uscate în cuptor. Cranberries uscate și pregătite sunt depozitate în recipiente de sticlă, în saci de hârtie sau de panza. Gustul său după uscare este mult pierdut și este potrivit doar pentru gătitul compot sau coacere. Cu toate acestea, termenul de valabilitate al afinelor uscate crește la 3 ani. Pentru această metodă, fructe de pădure luate din tufișuri după înghețuri nu se potrivesc.
Cranberry cu zahăr
Prin această metodă, afinele sunt derulate într-o mașină de măcinat cu carne sau se înmoaie cu un mixer și se amestecă cu zahăr într-un raport 1: 1. Amestecul finit dulce este descompus în băi sterilizate curate, acoperite cu un capac și conduse la rece. Cranberries, rasă cu zahăr, în timpul iernii va înlocui orice suc cumpărat. Pregatit de la ei, Morse nu numai ca este placut sa guste, ci si foarte util.
Desigur, puteți căpșuni și conserve. Adesea, sucul de portocale se adaugă la fructele de pădure împreună cu zahărul, amestecul este fiert și turnat în cutii. Calitățile gustului unor astfel de preparate vor satisface cei mai pretențioși admiratori ai mâncărurilor gustoase, cu toate acestea, nu va fi nici un beneficiu în ele - tratamentul termic lipsește afinul de toate proprietățile utile.
Proprietăți utile și medicinale pentru afine
De mult timp, merișorul este renumit pentru proprietățile sale unice de vindecare. În primul rând, este un puternic antioxidant natural care protejează fiabil celulele noastre de efectele dăunătoare ale radicalilor liberi. Acest lucru înseamnă că, de obicei împrăștiate în picioare Berry Bog - un instrument indispensabil în lupta pentru frumusețe și tineret. Nu trebuie să fii leneș să o colectezi și să o recoltezi în mod corespunzător. Cranberries de berry sunt de neînlocuit și pentru prevenirea răcelii. Cu siguranță toată lumea își amintește gustul dulce și acru de suc de afine, care în copilărie au hrănit părinții grijulii. În plus față de un gust excelent, care nu merge la orice comparație cu băuturile din magazin și sucuri, o băutură de fructe are un efect antipiretic natural și perfect ajută să facă față infecțiilor, perfect potoli setea și dă o senzație de răcoare în căldura verii. Proprietățile bactericide și diuretice ale sucului de afine au un efect benefic asupra sistemului genito-urinar. Medicii recomandă să-l folosească în mod regulat ca măsură preventivă a cistitelor - o boală foarte neplăcută a femeilor. Se crede că, ca mai natural si un antibiotic natural, afine luptă cu apariția de reproducere în vezica bacteriilor cauzatoare de boli periculoase.
Beneficiile afinelor sunt evidente și pentru a întări imunitatea. În perioada de toamnă-iarnă, poate deveni un asistent indispensabil în protejarea corpului dumneavoastră de nenumărate nenorociri. În plus, spre deosebire de medicamentele scumpe cu acțiune similară, este disponibil pentru toată lumea și nu face nici un rău altor sisteme și organe.
Influența asupra presiunii
De foarte multe ori este posibil să se audă o astfel de întrebare: merișor scade sau crește presiunea? Proprietățile excepționale ale afinelor vă permit să acționați selectiv asupra sistemului cardiovascular al unei persoane. Acest lucru înseamnă că boabele vor fi utile în orice caz. Conține flavonoide dau vase capilare si mici elasticitate, rezistenta si contribuie la excelenta absorbtia vitaminei C. Orice probleme de presiune pot fi corectate usor, folosind suc de afine pe zi. O asemenea modalitate ușoară vă va ajuta să mențineți o inimă sănătoasă și să nu deveniți ostatic pentru medicamentele costisitoare, pe care va trebui să le luați aproape în mod constant. Se dovedește că sucul de afine ajută la scăderea nivelului de colesterol, protejează împotriva accidentelor vasculare cerebrale și formării cheagurilor de sânge. Acizii care intră în ea extind vasele inimii și o hrănesc. Este demn de remarcat faptul că substanțele curative ale boabelor pot fi găsite chiar și în stoartele din suc.
Cranberries sunt, de asemenea, recomandate în timpul diete, încărcări fizice și mentale. El umple corpul cu energie, mobilizează forțele, crește eficiența și rezistența la boli. La același conținut de calorii din afine este de numai 28 kcal per 100 gr.
Proprietăți utile ale tulpinilor și frunzelor de afine
În medicina populară, în plus față de fructe de pădure, lăstarii și frunze de afine sunt adesea folosite, precum și bogate în substanțe utile. Decocțiile lor sunt sfătuite să fie aplicate în exterior, sub formă de loțiuni și băi pentru ameliorarea condițiilor dureroase cu reumatism și depozite de sare. Cu dureri în gât și rinită, cu un decoct de tulpini și frunze, afinele își clătesc gâtul și își spală nasul. Se prepară tradițional din frunze de afine, ceaiul se bea după o baie. Dacă colectați măgari, nu fi prea leneș să-și colecteze și să-și pregătească frunzele. Acest ceai nu numai că vă va salva de la scurtarea respirației, arsuri la stomac sau dureri de cap. Și pregătește-l nu este greu - 1 lingură de desert de frunze uscate turnat un pahar de apă clocotită, un ceai infuzat, filtrat și util este gata de utilizare.
Cranberry în Cosmetologie
Este bine cunoscut faptul că multe tipuri de merișor sunt folosite în cosmetologie. Sucul și carnea de fructe de padure - o bază excelentă pentru revigorarea și albirea măștilor de piele, pentru îndepărtarea pistruiilor și a petelor de vârstă. Remedii naturale acasă cu merișor va ajuta să scapi de acnee, netezirea ridurilor fine, hidratarea pielii. Uleiul de semințe de afine obținut prin presare la rece este, de asemenea, considerat unic în acțiunea sa. Cosmetologii îl recomandă pentru pielea matură, pentru îngrijirea părului și a unghiilor. Uleiul de afine hrănește și hidratează pielea, ameliorează inflamația, regeneră și accelerează procesele metabolice.
Știind cum să eliminați în mod corespunzător de fructe de padure, care au aproape întotdeauna la îndemână, puteți păstra permanent strălucirea, frumusețea și tinerețea pielii, nu overpaying cantități uriașe de borcane frumoase și branduri cosmetice promovate.
Cranberries pentru copii
Cunoscând bine proprietățile benefice ale afinelor, multe mame le includ în mod regulat în dieta copiilor lor. Este utilă în orice copilărie, cu excepția numai sugarilor, în acest moment, copiii pot avea reacții alergice severe. Cranberry contribuie la un schelet durabil și puternic, are efecte benefice asupra pielii copiilor, sustine perfect sistemul imunitar în timpul scrutinelor SARS și formează o rezistență la multe boli. Băuturi din fructe, jeleu de fructe și afine - toate foarte populare cu copiii, si fructe de padure uscate pot fi o alternativa excelenta la alte, nu este dulciurile cele mai utile. Pentru a conserva pe deplin toate proprietățile curative ale cranberries, pediatri recomanda in prepararea jeleuri și compoturi toarnă suc de afine stors în mesele deja ușor răcite și gata. Meniul variat pentru copii poate fi cu mușchi de merișor, sosuri dulci, smântână. Dar recordul pentru popularitate a fost și rămâne un suc de afine clasic, care, de altfel, fericit să bea, nu numai pentru copii, dar și adulți. Pentru prepararea sa, vor fi necesare numai fructe de padure proaspete sau pre-dezghetate, zahar si apa fiarta. Afinele sunt la sol tolkushkoy lemn sau scrolled într-o mașină de tocat carne prin suc cheesecloth presat, care se adaugă împreună cu zahărul în apă. Totul este bine amestecat - și o băutură utilă este gata. Dacă se dorește, zahărul poate fi înlocuit cu miere naturală.
Cranberry în timpul sarcinii
Se știe că sarcina, acesta este momentul în care femeile încearcă să mănânce cele mai utile și mai sigure alimente. Fără îndoială, căpșunile roșii sunt pe lista acestor produse și sunt adesea recomandate de medicii înșiși. În primele etape se utilizează ca multivitamine naturale, mai târziu - pentru a preveni apariția infecției rinichilor și vezicii urinare. După cum știți, uterul, care crește în mod constant în această perioadă, stoarce uretrele, ceea ce duce adesea la stagnarea urinei și apariția infecțiilor bacteriene. Uretrita, pielonefrita, cistita sunt frecvent insotitori ai femeilor gravide. Urologii spun că dacă mâncați în mod regulat suc de afine, aceste și multe alte probleme pot fi evitate. Studiile arată că la femeile care iau suc natural de afine, agenții patogeni din pereții vezicii urinare aproape nu apar. În plus, ajută la combaterea unor astfel de infecții și bacterii care au dezvoltat deja rezistență la multe antibiotice moderne.
În plus, sucul de merișor îmbunătățește circulația sanguină a placentei, susține imunitatea femeii însărcinate, menține vasele tonifiate, îmbunătățește memoria și chiar ajută la scăderea depresiei postpartum. Și totuși, gustul acru îndepărtează perfect greața în timpul toxicozei. Medicii recomandă să bea o ceașcă de suc de afine în fiecare zi, cu excepția cazului în care este contraindicată pentru utilizarea de către o femeie însărcinată.
Poate provoca daune maceratelor?
Ca orice produs cu un efect puternic asupra corpului, afinele ne pot aduce nu numai bine, ci si rau. Medicii insistă că ar trebui să mănânci afine cu moderatie. Un popor care suferă de aciditatea gastrică, arsuri la stomac frecvente si boli renale cronice Berry Acest lucru, din păcate, și nu contraindicată, deoarece acizii săi constituenți pot irita organele interne. Pe de altă parte, suc de afine cu moderație ajută în lupta împotriva germenilor care cauzează ulcer gastric - Helicobacter. afecta negativ dragostea de afine și pentru cei care au un smalțului slab - suc de fructe de pădure acru va distruge. Fiecare organism este individual, prin urmare, consiliere universală în acest caz nu poate fi. Dar, dacă aveți orice boli cronice, mâncați în mod regulat afine mai bine cu permisiunea medicului.
Tipuri de merișor
În opinia majorității locuitorilor, cranberriesul trăiește numai în mlaștini. Dar nu este așa. Există mai multe specii ale acestei plante, fiecare dintre acestea merită atenție.
Destul de des puteți auzi expresia "răspândirea afinelor", care nu are nimic de-a face cu fructul medicinal. Această expresie este un simbol al unui lucru neplauzibil și evident fals.
Cranberries în gătit
Cunoscut pentru toată lumea, afinele roșii se bucură de o cerere bine meritată în prepararea clasică. Varză acră cu afine, sos dulce și acru pentru pește și carne, cvas afine, deserturi delicioase cu afine - toate acestea și multe alte feluri de mâncare pot decora chiar și masa de sărbătoare. Deci, în America, sos de afine este considerat obligatoriu, în plus față de curcan friptura de Ziua Recunoștinței, și în Europa, la ocazii speciale, servite de pui cu afine. Gourmatorii adevărați vor aprecia supa neobișnuită cu afine. Pentru ao găti în fierbere supa de pui adauga cartofii, se rumeneste în unt, ceapa, iar la sfârșit - un pahar de afine. Aceasta supa, servit cu bucăți de carne de pui și ierburi proaspete, pot fi comandate în restaurante în mai multe orașe europene.