Tradițiile de ceai din Uzbekistan
Principala băutură din Uzbekistan este ceaiul uzbec. Este cu el începutul mesei, îl completează. Ceaiul verde (kok-choi) este cel mai popular din țară. Ceai negru (scoarță) - cea mai mare parte folosită în capitală.
Ceaiul este în mare parte beat fără zahăr. Ceaiul uzbec cu zahăr a primit aici numele "kand-choi". Adesea, ierburi și condimente aromatice sunt adăugate ceaiului uzbec. Și în Karakalpakia beau ceai verde și negru, dar mai ales cu lapte, care este aproape de tradițiile englezești de băut ceai.
Ceaiul, ca ceremonie, este unul dintre cele mai bune obiceiuri orientale. În orice casă oaspeții vor primi o ceașcă de ceai uzbec, aromat, care este o băutură de ospitalitate. Ceaiul uzbek din Uzbek are propriile caracteristici și canoane.
Sudarea trebuie acoperită într-un ceainic bine încălzit, apoi se toarnă puțină apă clocotită, păstrându-se un cuplu. După aceasta, fierbătorul este umplut primul la jumătate, apoi la 3/4 din volum și, în cele din urmă, la vârf, observând pauze în 2-3 minute.
Proprietarul propriu-zis le bea, toarnă și aduce ceai oaspeților. Există o tradiție: mai distinși oaspeți, mai mici ceai se toarnă în castron lui, oaspetele de multe ori adresat proprietarului noului lot de ceai proaspăt Uzbekistan.
