Berea este cea mai veche băutură de caracter și puritate deosebită. Manipulați-o în așa fel încât să nu-l privești de proprietățile sale tipice și să nu-i faceți rău.
Consumul de bere începe în momentul turnării, iar berea este atunci delicioasă atunci când este răcită corespunzător. După cum se știe, temperatura optimă de bere de alimentare nu trebuie să fie mai mare de 10 C și 5 C de mai jos .Pentru primi bautura din această bere maximă plăcere adevărat judecătorii oferă clienților lor butoiului de bere din butoaie, care nu se va pierde nici unul din numeroasele sale avantaje.
Compania noastra va pune la dispozitia dumneavoastra echipamente speciale pentru manevrarea corecta a berii. Dacă ați luat decizii nu doar pentru a vinde bere, ci pentru a vă bucura de proprietățile sale, recomandările noastre vă vor ajuta.
(cunoștințele de bază despre rezervoarele pentru bere)
După cum știți, cea mai delicioasă bere este cea a KEG. Orice conservant modifică gustul berii și, bineînțeles, nu spre bine. Proaspat, naturale, fără aditivi stabilizatori spumoasă băutură pentru băut în una sau două zile sau pier. O astfel de bere trebuie să fie creată în condiții speciale. Și pentru asta, există o întreagă industrie. La fel ca multe termeni de "bere", cuvântul "KEG" a venit la noi din Germania la începutul anilor '90. Apoi, faimoasa companie «TUBORG» și «Goeser» a început să se stabilească o unitate specială pentru îmbuteliere bere proaspătă în baruri locale. Acum, în Rusia, mulți producători dezvolta programul lor de butoiașe: nu există nici o astfel de fabrică de bere mare, care nu s-ar fi bucurat de un astfel de recipient pentru umplerea, depozitarea și transportul produselor sale, compensând astfel costurile unei sticle. Acesta este modul cel mai convenabil și economic de vânzare pentru Brewers: se toarnă în butoaie mari, mai ușor decât în sticlă; KEG nu are nevoie de o etichetă și un dop de coroană, în afară de aceasta, ambalajul este returnabil.
Tehnologia și tipurile de CEG
Procesul de fabricare a KEG în timp a suferit unele modificări. La început, butoaiele s-au făcut prin sudarea unei benzi metalice îndoite în inel și a fundului ștanțat. Din 1974, tehnologia de desen adânc a fost aplicată: două suze de metal au fost legate prin sudare cu plasmă. Acest lucru a permis reducerea numărului de cusături de la trei la unul și a mărit considerabil puterea produsului. Crearea unui KEG sigilat a devenit un fel de revoluție care a ridicat industria berii din lume la un nou nivel de dezvoltare. Fabricat de KEGi din oțel inoxidabil de înaltă calitate. Produsul din drojdie - mediul este agresiv și abilitatea de a rezista, o asemenea oțel nu este inferior nici chiar sticlei.
Prin natura și designul său, berea KEG este un lucru destul de simplu: vasul interior din oțel constă din două semi-baloane conectate ferm printr-o cusătură sudată. Inelele de oțel de sudură de sus și de jos care țin KEG în poziție verticală, permit să se stivuiască și să se protejeze împotriva deteriorării mecanice. În partea superioară a centrului KEG există un montaj. Acesta este un tub din oțel, de jos în sus, cu o supapă, conectată ermetic la recipient. Prin îmbinare, berea este turnată în cilindru, este pompată prin ea. Cu ajutorul capului de admisie (distribuire), acidul carbonic este alimentat din cilindru, sub presiunea lui, berea crește și intră în robinetul de umplere.
Protecție obichayki inel (sau „fusta“, „inele de susținere“) sunt realizate din oțel inoxidabil, și, ocazional compactat polietilenă, poliuretan. Cel mai durabil, desigur, oțel. Inelele de poliuretan sunt cele mai puțin practice: adesea se rupe în zona mânerului. Restaurarea acestor KEG-uri este un proces tehnologic complex și costisitor, care necesită echipamente speciale. Inel de polietilenă pot fi schimbate atunci când deteriorate în condiții normale de fabrică: ei stau pe vnatyag corpului, fără sudură sau lipire. În galerii nemetalice are avantaje față de oțel: ele servesc o funcție decorativă (vopsite în culorile companiei), facilitează greutatea proprie, de a crea mai puțin zgomot în timpul transportului, nu afectează lemn și țiglă podelele. Când sunt transportați manual în frig, ele nu creează senzații neplăcute.
Durata de viață a butoaielor este de până la 15-20 de ani. Depinde de calitatea producției și de condițiile de funcționare. Astăzi în Europa, în cadrul a două standarde de bază ale KEG: DIN și Euro. Standardele americane din Europa nu sunt practic utilizate. Cu aceeași capacitate, standardul KEG și DIN este mai mare și mai restrâns decât euro. Butoaiele euro vin intr-o varietate de diametre de baza, corespunzatoare diferitelor tipuri de paleti pentru stocarea tarei.
În plus, există două tipuri specifice de butoaie: "Plus-KEG" și "Fin-KEG". Primul este un butoi "îmbrăcat", de exemplu, fuzionat într-o cochilie poliuretanică, care asigură o protecție completă a cilindrului din oțel împotriva impacturilor și șocurilor. Coajă extinde în mod semnificativ durata de viață a KEG. Pe "Fin-KEG" pentru același scop, extrudat polietilenă în relief. Fiecare tip are un subtip, de asemenea o dimensiune standard.
Istoria CEG din lume
Istoria CEG în Rusia
cei mai mari producatori din lume de butoiașe sunt companii germane bine-cunoscute Schafer (o sucursală în Republica Cehă), Blefa, Thilmann (filiala Portinox în Spania și o fabrică în China, producătoare de 80 de mii. Corp de metal pe an), belgian filiala Comet austriacă FSB și franceză Maisonneuve-KEG. Ele reprezintă mai mult de două treimi din toate butoaiele produse în lume. În felul lor, producția la scară mică funcționează cu succes. Calitatea boabelor lor nu este inferioară produselor liderilor. Hold prețuri ridicate, companiile mari sunt de a lua o poziție mai stabilă pe piață, dar mici (20-30 mii butoiașe pe an.) Folosiți beneficiile proximitatea geografică față de client și de a reduce costurile de producție, prin reducerea costurilor de transport, iar în unele țări - și cont de munca ieftină.
Cum a fost soarta lui KEG în Rusia? Am realizat repede că un astfel de butoi - departe de a fi un mini-rezervor pe roți, și nu aluminiu sau container de lemn, care de mulți ani „mulțumit“, ne-a diluat cu generozitate „Zhiguli“. Simplul design al noului "baril" a conferit containerului un înțeles conceptual diferit. Oferă stocarea produsului fără contact cu oxigenul și, spre deosebire de sticlă, este absolut opacă. Astfel de condiții permit o lungă perioadă de timp pentru a menține produsul extrem de capricios - berea "vie". Design-ul elimină posibilitatea influenței „factorului uman“, adică. E. nu permite falsificarea producător încercări de produse, în special topping. KEG este o garanție a calității.
Volumele standard ale KEG sunt de 10, 20, 30 și 50 de litri. Inițial, cele mai populare au fost KEG-urile de 50 de litri, acum, când alegerea berii este suficient de mare, oțelul de 30 de litri a fost folosit mai des pentru a obține o cifră de afaceri rapidă și o reducere a pierderilor.
Ca și în Occident, apariția unui baril îmbunătățit a dat impuls dezvoltării intensive a întregii industrii și a pus un pic puternic sectorului economiei naționale. Ramurile companiilor de bere care se însoțesc continuă să se dezvolte într-un ritm rapid.
Tehnologia UCoz este utilizată