- Varza tânără - 250-300 grame.
- Sfecla - 1 bucata.
- Morcovi - 1 bucată.
- Ceapa - 1 bucată.
- Cartofi - 2-3 bucăți.
- Ardeiul iute este congelat sau proaspăt - 1 bucată.
- Rădăcina de patrunjel este de 1-2 rădăcini.
- Pasta de tomate - 2-3 linguri.
- Marar, patrunjel - pentru gust.
- Chilli fierbinte - la gust.
- Sare, piper negru proaspăt măcinat - la gust.
- Uleiul vegetal și uleiul de măsline.
- Bay leaf - 1-2 foi.
Cum să gătești supă de legume cu varză tânără
- 1 Într-o tigaie, turnați un amestec de ulei de măsline și ulei de măsline și până când uleiul se încălzește la cel mai mic foc, acționați ceapa fină, deplasați ceapa într-o tigaie. Se prăjește până se formează o textura moale, sare ușor și piper.
- 2 Sfecla trebuie să fie curățate și tăiate în benzi sau frecat pe o răzătoare mare, cum vă place mai mult.
- 3 Trimiteți sfecla într-o tigaie de ceapă, amestecați. Se prăjește capacul tăvii de prăjire, se pune focul mic și se lasă să se topească.
- 4 Și în acest moment, morcovi curat, tăiat în benzi sau grătar și adăugați la tigaie la sfecla si ceapa. Și din nou, sub un capac pe un mic foc pleacă să toacă.
- Cartofii mei, curățiți-mi și tăiați în cuburi mici. Transferați cartofii într-o cratiță, turnați două litri de apă rece și puneți-le pe o farfurie, gătiți până se fierbe peste un foc mic.
- 6 Am un ardei gras congelat. dacă aveți unul nou. tăiați în fâșii sau cuburi, coajați rădăcina de patrunjel și tăiați fin. Morcovii și sfecla sunt aproape gata, adăugați rădăcină de ardei iute și rădăcină de pătrunjel în tigaie.
- 7 Rotiți sub capac timp de 5-7 minute, până când legumele sunt gata.
- 8 În timp ce legumele sunt fierte într-o tigaie în starea dorită, tăiați o varză tânără. Îmi place să taie varză cu paie subțire și tăiat cu un cuțit.
- 9 Legumele într-o tigaie sunt gata, se adaugă pasta de tomate, dacă este necesar, se toarnă apă caldă și se toacă timp de 2-3 minute. Încercați dacă credeți că friptura este prea acidă adăugați 1 linguriță de zahăr. Totul depinde de pasta de tomate si de gustul tau.
- 10 Încercăm cartofii, ar trebui să fie moi, dacă este gătit, apoi trecem tigaia într-o tigaie, gătiți timp de 5-7 minute pe un foc mic.
- 11 Am un amestec înghețat de mărar, patrunjel și ceapă verde. Dacă aveți ierburi proaspete, tăiați-le bine. Transferați într-o cratiță varză, verde, adăugați chili fierbinți, frunze de dafin, sare.
- 12 Aduceți borșul la fiert, gătiți la foc mic timp de 5 minute 5. Îl iubim atunci când varza este ușor răzuită. Dacă vă place să faceți varză într-un borsch moale, gatiti un pic mai mult. Încercați borschtul și adaptați-vă la plăcerea dvs. Opriți focul și dați borschtului cu varză tânără pentru a fi saturați cu arome și arome.
- 13 Se toarnă borschul sălbatic cu varză tânără pe plăci și se servesc cu usturoi, piper fierbinte. Borschul poticat poate fi gătit nu numai în timpul postului, ci pur și simplu, atunci când doriți, ceva de gatit rapid, dar câte cazuri se întâmplă în viață. Pentru borsch cu varza tineri pentru a servi smantana, asa ca, in general, carnea nu este necesara, gustoasa, satisfacatoare. Vă recomandăm!
