Chiar și cea mai comună fel de mâncare poate fi reînvinsă cu un sos bine selectat. dar un sos nereușit este capabil să ucidă orice capodoperă de gătit. Sosurile pe bază de carne de vită sol sunt pregătite cu ușurință și pot completa multe feluri de mâncare, astfel încât să poată încerca să-și practice abilitățile culinare.
Luați-vă rețeta
Încearcă să pregătești un sos faimos "Béchamel" pe bază de carne tocată. Pentru a face acest lucru, luați un recipient mic și în el conectați laptele și un sfert din capul cepei. Puneți focul și preparați acest amestec timp de 15 minute la căldură scăzută. După aceasta, luați laptele de la ceapă. Congelați într-un alt vas 30 g de unt, adăugați făină. În 3-4 minute se prăjește făină de făină, amestecând constant. Făina ar trebui să aibă o nuanță de aur netedă. Apoi, scoateți amestecul din foc și răciți ușor. Intrați în laptele de făină, pe care l-ați fiert cu ceapă, amestecând constant. Se amestecă amestecul într-un foc lent și se aduce la fierbere, în timp ce biciuie constant. Apoi, se fierbe timp de 8-10 minute, amestecând și îndepărtând filmul, dar nu la dovodite.Passeruyte fierbere în măsline pătrunjel și țelină ulei tocat și carne tocată. Conectați-vă la cel principal și gătiți-l timp de încă 10-15 minute. Adăugați sare și piper la gust.
Pentru a pregăti următorul sos, se toacă fin ceapa și se prăjește în unt până se înmoaie. Se adaugă ceapa tocată și să continue să se prăjește, amestecând cu grijă pentru umplutura sfărâmicios, și nu sa transformat într-o chiftea. Se toaca ciupercile, adauga-le la umplutura, se amesteca. Adăugați sare și piper la gust. Foarte toacă mărunt morcovii și roșiile, le-a pus la sos, se amestecă bine și se continuă obzharivat.Kogda se fierbe lichidul, se adaugă făina la sos și se fierbe până se rumeneste. Apoi se umple cu bulion, se adaugă pasta de tomate. Se amestecă bine. Adăugați verde mărunțit, usturoi, mirodenii. Acoperiți, opriți căldura și lăsați sosul să stea.