Bomboanele de lapte au o structură uimitor de delicată. Acestea durează mai mult decât altele rămân proaspete și aromate - mulți chiar descoperă că în a doua sau a treia zi gustul lor dobândește o bogăție deosebită.
Tort delicios de lapte - rețetă cu fotografie
Accidental a căzut peste această rețetă pentru a face un tort de lapte. A decis să gătească - excelent! Un astfel de cupcake delicios nu am lucrat niciodată! Îmi amintesc cum am cumpărat un tort de magazin, dar cum am citit cât de multe E, coloranți și arome au fost acolo, am încetat să cumpăr.
- 5 linguri făină
- 5 linguri de grâu
- 4 linguri de zahăr
- 4 ouă
- 10 grame de praf de copt
- O jumatate de lingurita de suc de lamaie
- 1 gram de vanilină
- Un vârf de sare
- Uleiul vegetal pentru lubrifierea mucegaiului.
Pentru umplerea laptelui:
Cum se prepară un tort lapte umed:
Înainte de a începe pregătirea, porniți cuptorul, setați temperatura la 180 de grade. Luați un blender sau o măturică și bateți ouăle. Într-o spumă puternică, nu trebuie să vă agitați. Principalul lucru este că acestea produc o uniformă, bine, un pic de spuma va fi, de asemenea, o idee bună. Adauga faina, vanilină, grișul, praf de copt, zahar (4 linguri), un vârf de cuțit de sare până când se mișca iute, până când aluatul este netedă, fără bulgări.
Lubrifiați forma profundă pentru coacerea cu ulei vegetal. Nu luați o matriță de sticlă. Când cupcake este gata, va trebui să fie umplut cu umplutură rece lapte. Forma de sticlă se poate sparge. Am luat o cratiță de la o multivarcă veche. Are un diametru adecvat, iar o acoperire neaderentă ușurează obținerea produselor de patiserie. Puneți aluatul într-o matriță și trimiteți-l la cuptorul preîncălzit timp de 25 de minute. Permiteți-mi să vă reamintesc că temperatura este de 180 de grade.
Imediat vom umple. Într-un castron de fier, încălziți laptele, adăugați zahărul și amestecați până se dizolvă complet. De îndată ce se dizolvă zahărul, puneți imediat vasul în frigider, deoarece nutrea trebuie în mod necesar să fie rece.
De îndată ce obțineți tortul din cuptor, udați-l imediat cu umplutură de lapte.
Lăsați tortul în lapte timp de o jumătate de oră să se înmoaie. Nu vă fie teamă că lichidul este prea mult. M-am gândit la început că va curge din tort, dar totul a fost perfect absorbit.
Taiați cupa în felii și serviți-o la masă.
Foarte gustos, umed, moale cupcake pe lapte. Asigurați-vă că-l pregătiți!
Buchetele sunt pregătite rapid - pot fi servite cu căldură cu căldură și pentru ceaiul de dimineață, pentru cină pentru desert și pentru sosirea oaspeților neașteptate. La îndemână ar trebui să fie doar acele produse care sunt în casa fiecărui proprietar.
Rețeta pentru un cupcake pe lapte este atât de simplă încât poate fi gătită de toată lumea: atât un expert culinar cu experiență, cât și un burlac veșnic ocupat și un elev școlar. Vă vom spune cum să pregătiți un cupcake pe lapte cu cea mai mică cheltuială de timp și efort.
Cupcake pe lapte clasic
Aceasta este una dintre cele mai populare soiuri de tort de lapte - o adevărată capodoperă a aerului. Este adesea făcută cu stafide - în acest caz stafidele trebuie mai întâi aburite.
- 1 ceașcă de lapte
- 3 cesti de faina
- 200 g de zahăr
- 4 ouă
- 200 g unt
- 0,5 linguriță praf de copt
- 0,5 nupti de nuci tocate
- 100 g stafide
- 1 lingura. zahăr pudră pentru pulbere.
Cum să gătești un cupcake pe lapte clasic:
Stafidele Raisen, spălați și aburul cu un pahar de apă clocotită timp de 15-20 minute. Siftați făina, amestecați cu o pulbere de copt. Nucile se prăbușesc într-o miros, topesc untul.
Separați proteinele de gălbenușuri. Se amestecă gălbenușele cu lapte până se freacă. Alunga albul într-o spumă strânsă, adăugând treptat zahăr la ei.
Se usuca usor stafidele, se amesteca cu o cantitate mica de faina, astfel incat faina absoarbe umezeala.
Conectați toate amestecul fierte: albușuri de ou bătut cu zahăr, unt topit, lapte și gălbenușuri de ou, - împreună cu faina si praful de copt se framanta aluatul, fără cocoloașe. Introduceți nucile și stafidele.
Pregătiți un vas de copt: silicon - umectați cu apă, de obicei - ulei. Preîncălzi cuptorul la 180 de grade. Se toarnă aluatul în matriță, se trimite în cuptor. Este foarte important să nu deschideți ușa cuptorului cel puțin în prima jumătate de oră, altfel tortul poate cădea! După 25 de minute, creșteți temperatura cu douăzeci de grade - dacă faceți cuptorul prea fierbinte imediat, produsul poate arde.
Uneori, un cupcake începe rapid să se întunece, dar în interiorul acestuia nu va fi coaptă - în acest caz folia va fi salvată, care poate fi acoperită cu o formă.
Când cupcake-ul este gata, scoateți-l cu grijă din cuptor, întoarceți-l pe o placă plană și presărați cu zahăr pudră.
Pregătirea tortului pe lapte cu ciocolată
Gustul de ciocolată este gustul copilariei, se adaugă optimism și bună dispoziție. Cupcake cu aromă de ciocolată va mulțumi tuturor membrilor familiei - de orice vârstă și preferințe. Iată o rețetă simplă care ne va permite să ne întoarcem la copilărie fericită.
2 cesti de zahar
1 ceașcă de lapte
1 ceașcă de ulei de floarea-soarelui
Cum să gătești un cupcake pe lapte cu ciocolată
Setați făina cu cacao, apoi combinați cu ouăle, bătută cu zahăr. Se toarnă laptele și uleiul de floarea-soarelui în masă. Reamestecați toate produsele cu un mixer până când rupeți toate bucățile. Se adaugă sifonul, după stingerea acestuia cu oțet, se amestecă bine din nou.
Într-o formă unsă, puneți aluatul și coaceți în cuptor timp de 45 de minute. Temperatura optimă de coacere este de 180 de grade.
Atunci când cupcake-ul sa răcit, îl puteți turna pe ciocolată caldă - pentru aceasta, topiți țigla într-o baie de apă, adăugând puțină apă sau lapte.
Adăugarea de lapte condensat face cupcake foarte parfumat și moale. Dacă în cămară există o băncă cu lapte condensat, este timpul să o porniți.
1 cutie de lapte condensat
2 lingurițe. praf de copt
50 g unt
1 sac de vanilină
Cum să gătești un cupcake pe lapte condensat:
Înainte de a face un aluat, porniți cuptorul pentru al încălzi.
Porniți ouăle cu un mixer. Se adaugă unt, lapte condensat și sare, se amestecă bine. Introduceți slăbirea, amestecați din nou. Făina curăță în porții, mănâncă bucățile și intră în aluat, imediat ce se mișcă bine.
În această etapă, dacă doriți, puteți experimenta cu testul: cineva adaugă susan, cineva - nuci, caise uscate, fructe de pădure la gust. Fără aditivi, tortul seamănă cu un biscuiți, așa că du-te la rețetă creativ pentru a obține gusturi diferite și vă rog tuturor membrilor familiei.
Se toarnă aluatul în matrițe cu ulei și se coace în cuptor până când este aurit pe partea de sus și în interior nu este uscat. Se presară cupcake fierbinte cu zahăr pudră și se servesc la masă.
Se prepară cupcake din lapte acru
În cazul în care laptele este acru, și clătite podnadoevshie nu doresc, să-l utilizați pentru a face un tort.
350 g făină de grâu
150 g unt
1 pachet de zahăr de vanilie
250 ml de iaurt, chefir sau lapte coapta
1 linguriță praf de copt
Cum să gătești un cupcake de lapte acru
Scoateți uleiul din frigider în prealabil, astfel încât să se înmoaie puțin - pentru a putea fi bătut cu un mixer.
Bateți untul și zahărul timp de câteva minute. Continuați să bateți, să bateți 2 ouă, zahărul de vanilie și coaja de portocale, rase pe o răzătoare. Siftați făina, amestecați-o cu praf de copt și sifon. Alternativ și treptat se amestecă amestecul preparat cu făină și lapte acru. La sfârșit, puneți caisele uscate în aluat - mănâncați cu un cuțit. Agitați din nou.
Ungeți forma cu unt, doar frecați-l cu făină. Puneți aluatul în matriță și coaceți în cuptor timp de aproximativ o oră - preîncălziți cuptorul la 180 de grade. \
Lăsați tortul să se răcească chiar în formă. Apoi, întoarce-o pe o farfurie sau o tavă și se toarnă ciocolată topită.
Pregătirea tortului pe lapte în multivark
Gătit într-o multivarcă, tortul de fructe are o structură specială, este complet diferit de cel pe care se coace în cuptor. Multivarka vă permite să pregătiți o gamă largă de feluri de mâncare, printre care și produse de patiserie minunate.
3 linguri ulei de floarea-soarelui
10 g dintr-un dezintegrant
3 linguri apa - caldă până la o apă abură în fierbere
200 ml de lapte condensat
200 ml de lapte sterilizat
200 ml de cremă de 20%
Cum să gătești o prăjitură pe lapte într-o multivarcă
Scoateți oul cu zahăr și amestecați cu făină și praf de copt. Într-o ceașcă separată se toarnă uleiul vegetal cu apă fiartă, se amestecă rapid și se toarnă în aluat, se amestecă din nou.
Se toarnă aluatul în castronul cu ulei de multivar, se fixează modul de coacere și se gătește tortul timp de 45 de minute. Atunci când se răcește, trageți cu o furculiță de mai multe ori și turnați un amestec de lapte condensat, lapte sterilizat și smântână: toarnă încet, astfel încât lichidul să poată absorbi. Puneți tortul în frigider timp de două ore.
O altă opțiune este un cupcake într-un multicolour cu fructe confiate
Această rețetă economisește timpul și energia proprietarului, ceea ce nu afectează deloc rezultatul: tortul se dovedește delicios și aromat.
400 g de amestec pentru prepararea de torturi
100 g unt
Cum se face un cupcake într-un multiquark cu fructe confiate
Se toarnă amestecul cu lapte, se amestecă bine pentru a sparge bucățile. Introduceți fructele confiate și untul - topiți în prealabil uleiul într-o baie de apă.
Într-un castron, uleiat, puneți aluatul, setați modul de coacere și preparați produsul în conformitate cu instrucțiunile.
Pregătirea tortului pe lapte într-un cuptor cu microunde
În cazul în care casa are un cuptor cu microunde, puteți pregăti "cupcakes în cupe" - acest lucru se face rapid și pe fiecare servire. Tortul proaspăt se coace direct în cana de cafea de dimineață și oferă o stare de bună dispoziție pentru întreaga zi.
Rețetă 1-a - un cupcake cu aroma de cafea
1 linguriță cafea instant
0,25 tsp. praf de copt
Cum sa faci un cupcake cu aroma de cafea:
Se amestecă făina cu ingredientele uscate - cacao, cafea, praf de copt, zahăr. Se amestecă masa cu o furculiță, se toarnă treptat laptele, apoi uleiul, vanilina, oul - atinge omogenitatea.
Se toarnă o ceașcă de grăsime, se toarnă amestecul în ea, se pune în cuptorul cu microunde și se încălzește la putere maximă. Tortul va fi gătit în doar 90 de secunde - nu exagerați!
Acest bun ușor și parfumat este perfect combinat cu înghețată de vanilie. Vrei o opțiune mai ușoară? Apoi, presărați un tratament cu zahăr pudră.
A doua rețetă - tort de banane
1 lingura. unt
1 ou - bici puțin
1 banană - coaceți, cremă în piure
0,5 linguriță praf de copt
1 înghețată - vanilie, crem brulee sau alte gusturi
Cum sa faci un cuptor de banane:
Puneți uleiul într-o cană și topiți-l în cuptorul cu microunde timp de 10 secunde. Scoateți, amestecați cu ouă și lapte, amestecați împreună cu o furculiță. Treceți treptat în banana piure. Continuați să agitați până când masa este uniformă. După aceea, introduceți hrana uscată, încă o dată, amestecați. Așezați tortul în cuptorul cu microunde timp de un minut - se va ridica și va rămâne ușor umed în interior. Apoi aduceți-l la gata, inclusiv cuptorul cu microunde de mai multe ori, timp de 10 secunde.
Tortul este perfect combinat cu înghețată - o adevărată armonie a luminozității și gustului.