Pregătirea alimentelor pe foc este mult mai dificilă decât putem părea. În special, se referă la tehnicile de siguranță, care trebuie respectate cu strictețe.
1. Focul nu este important într-un incendiu, dar căldura este importantă
Când gătim pe foc, nu este focul în sine foarte important, dar cantitatea de căldură pe care focul de foc este gata să o ofere cu ajutorul cărbunilor. Pentru a face acest lucru, este necesar să începeți gătitul, undeva cu 30 până la 40 de minute înainte, să puneți toate cărbuni pe deal pentru a le arde mai bine și apoi aprindeți un incendiu. După aceasta, este necesar să se răspândească cărbuni de ardere în zona în care va avea loc gătitul.
2. Împiedicați formarea de flăcări și funingine
Este foarte important în timp să se prevină formarea de funingine și fum, care pot apărea dacă cărbunele vor picura grăsime. Pentru a împiedica acest lucru, vă recomandăm să toarnați câteva cârpe de sare pe cărbuni înainte de a găti, ceea ce va ajuta la prevenirea arderii focului și la păstrarea căldurii.
3. Noi friptură carnea în mod corespunzător
Că felul tău de mâncare este bine prăjit, dacă este un kebab de shish, friptura, aripi, kebaburi, apoi în timpul prăjirii, trebuie să se întoarcă periodic. Și numai în acest caz, carnea ta promite să fie gustoasă și prăjită din toate părțile.
4. Consiliul de comportament corect cu frigarui
Pentru ca marginile să nu fie cărbunate, este necesar să se distribuie fiarele la o înălțime mică, undeva între 10 și 15 centimetri deasupra cărbunelui. Acest lucru necesită ca acestea să fie în strânsă legătură între ele. Nu puneți prea mult bucăți de carne, deoarece trebuie să fie prăjite, nu aburite.
5. Dar barurile, ca să nu rămână carnea?
Carnea nu se va lipi de grătarul pe care va fi pregătit, dacă îl pre-lubrifiați cu ulei vegetal. Și, de asemenea, nu uitați de arcul simplu. Sucul de ceapă va împiedica, de asemenea, lipirea carnii. Pentru aceasta, ar trebui să luați becul, să-l tăiați pe jumătate, să pierdeți cu o furculiță, frecați suprafața grătarului. După ce ați lucrat, carnea dvs. nu va mai rămâne.
6. Coaceți cartofii într-un mod mai convenabil
Vreau să vă ofer o nouă metodă de coacere a cartofilor în cenușă de lemn. Pentru a deveni mai convenabil să coaceți cartofii, vă recomand să-l împachetați mai întâi în folie și apoi să-l așezați pe o plasă de metal. Simplitatea și comoditatea este că, dacă trageți "coada" grilajului, atunci cartofii vor apărea imediat cu ea din cenușă, iar datorită foliei va fi coapte uniform.