Burete din piept de pui: calorii și proprietăți nutriționale
Cum să faci supa de pui potrivită
Se pare că ar putea fi modul special de a găti acest fel de mâncare simplă? Doar aruncați puiul în apă rece, adăugați condimente și gătiți. Dar nu, tehnologia de pregătire a broșului potrivit transparent necesită cunoștințe și aptitudini speciale.
Rețeta include cantitatea necesară de carne (aproximativ jumătate de kilogram) și 2 litri de apă. Acestea sunt aproape toate ingredientele din care se va produce bulionul de pui. Valoarea calorică a acestuia este foarte mică din cauza conținutului scăzut de grăsimi din carne. Luați sânii și înmuiați-le timp de 2-3 ore în apă rece, schimbați lichidul și puneți tigaia pe foc. Nu uitați să îndepărtați periodic spuma - ea este cea care dă o culoare murdară și urâtă farfuriei. Odată ce apa se fierbe, setați cel mai mic foc și gătiți aproximativ o oră. De la suprafață, cu excepția spumei, trebuie să curățați și să apăsați periodic grăsimea. Apoi, pentru a îmbunătăți gustul, trebuie să adăugați legume: un morcov mediu și un bulb tăiat în jumătate și căpșuni pe o tigaie fierbinte fără ulei. După legume, puneți-l în bulionul care fierbe pe sobă. Și principalele secrete: 5-7 minute înainte de sfârșitul de gătit, se înmoaie în lichid 1 coajă fiert de ou de pui. Acest lucru va ajuta la oferirea transparenței broscilor. Firește, înainte de utilizare ar trebui să fie scos, precum și legume. La sfârșit, lichidul trebuie filtrat printr-o sită cu tifon. Rezultat supa de pui, calorii pe care, după cum am văzut, este în deplină concordanță cu elementele de bază de nutriție adecvată, poate fi folosit ca un fel de mancare separat, baza pentru supe sau sosuri.
Articole similare
