Cele mai multe grăsimi și nu bulion dietetice te dacă ai gatiti pe coapsele de pui, fără a îndepărta pielea. supe calorice supa de pui poate fi, de asemenea, a crescut semnificativ, mai ales dacă aveți un obicei de pre-prăji ingredientele într-un ulei vegetal. De aceea, o mulțime depinde de metoda și metoda de preparare a primului vas. Calorii supa de pui de la piept să fie cea mai mică, mai ales dacă aveți de pre-elimina pielea de pui - deoarece ea poarta maxim de calorii. Bulion de la piept de pui, care este conținut caloric considerabil mai mic de părți bulion de pui rămase, poate fi unul ideal pentru aprovizionarea pacientului sau convalescent uman, deoarece este foarte util pentru un conținut scăzut de grăsimi și rezistență excelentă susține. În ceea ce privește alte supe preparate pe o bază similară, ele nu pot fi numite întotdeauna dietetice sau benefice. Să luăm, de exemplu, calorii borș supa de pui, în cazul în care aproape toate ingredientele de pre-prăjite - morcovi, ceapa, sfecla si chiar. Și pentru că legumele cu ulei vegetal primesc o valoare nutrițională suplimentară, este greu de spus cât de multe calorii va fi în acest borsch. Depinde mult și de ce parte din pasăre intră în porțiune.
De fapt, puteți să pregătiți cu ușurință bulionul astfel încât să nu fie foarte ridicat în calorii, dacă aplicați o serie de acțiuni simple la acest fel de mâncare. Foarte mulți nutriționiști, medici și oameni de știință, inclusiv votul unu la unu, susțin că gătitul pe primul bulion este foarte dăunător sănătății. Motive pentru turnarea acestui prim bulion, într-adevăr masă. În primul rând, orice pasăre cultivată pe o fermă de păsări devine responsabilă de "vitamine", care sunt absolut inutile pentru o persoană. Antibioticele, hormonii pentru creștere mai rapidă și alte substanțe care nu ar trebui să apară niciodată în dietă, chiar sănătoase, și nu pe cea a unei persoane care recuperează. Toate acestea pot fi îndepărtate numai dacă întotdeauna se scurge supa. În plus, carnea de pui, în comparație cu aceeași carne de vită, conține mult mai multe astfel de substanțe proaste, de aceea se recomandă pregătirea vasului principal doar pe a treia apă. Aceasta înseamnă că, după fierbere, veți evacua supa de 2 ori și numai a treia apă va fi folosită pentru supă. Astfel, veți obține un produs mai dietetic și, fără îndoială, mai util. Și dacă gătiți și pieptul în felul acesta fără piele, atunci în bulion veți avea într-adevăr foarte puține calorii. Pieptul de pui fără piele va conține aproximativ 114 de calorii. De asemenea, conținutul de calorii va depinde foarte mult de cantitatea de supă pe care o veți găti pe un singur sân. Un litru de supă pe sân va avea un conținut de calorii, dacă gătiți pe două litri de lichid, conținutul caloric va fi, respectiv, de două ori mai mic.
Se crede că un mediu mediu de pui pe 100 ml conține 20 de calorii, dar acest lucru este foarte condiționat. De exemplu, ați luat 200 de grame de piept de pui fără piele, valoarea calorică a acesteia fiind de aproximativ 198 de calorii. Un litru de apă are 0 calorii, sarea nu conține calorii. Calorii supa este de aproximativ 16 kcal la 100 de grame într-un astfel de caz, din moment ce nu este necesar să se uite și chiar că a păsărilor de calorii merge în apă în timpul tratamentului termic făcut neglijabile.
Un bulion de la un conținut de calorii din piept de pui poate fi mult mai mare dacă se prepară pe șolduri. În ceea ce privește utilizarea puiului întreg, acest lucru este valabil doar atunci când se spune despre aceste 20 de calorii. Dar amintiți-vă că, cu cât este mai puternic vita, cu atât este mai mare conținutul său de calorii. Destul de des există o astfel de întrebare - dar oasele afectează conținutul de calorii al bulionului? De fapt, nu este foarte util pentru os, bogăția bulionului poate fi mai degrabă un minus decât un plus, deci oasele pot fi ușor sacrificate. Gatiti supa numai pe carnea pasarilor, este mult mai folositoare si mai gustoasa. Supa de pe carnea de pasăre de pe a treia apă este foarte delicată la gust, curată și curată și nu merge în nici o comparație cu bulionul de pe prima apă.
Care este folosirea bulionului de pui? Faptul este că acesta nu este doar un produs dietetic ușor de digerat. De fapt, există mult mai mult beneficiu în bulionul complet de pui. Să începem cu faptul că substanțele care se găsesc în bulion, pentru a ajuta la inflamatie si leziuni tisulare este mai bine și mai rapid pentru a regenera, iar ei au un efect de vindecare puternic asupra unor astfel de leziuni grave precum fracturi. Acesta este motivul pentru care medicii recomandă atât de puternic băuturile de pui cu conținut scăzut de calorii.
Pentru a face ca untul de pui sa aiba cel mai mic calorii, trebuie sa respectati cateva reguli importante in timpul prepararii. De exemplu, pentru a obține supa potrivită, carnea de pui trebuie plasată numai în apă rece. În timp ce apa este încălzită, aceasta atrage o mulțime de substanțe nocive din carne. Brot de pui poate fi chiar periculos și dăunător, dacă gătiți-l greșit. Amintiți-vă că carnea de pui și de sân, inclusiv, pot conține resturile de hormoni și antibiotice și acest lucru este foarte dăunător corpului uman. Prin urmare, primele două bulionuri sunt drenate după fiecare fierbere, reducând astfel nu numai daunele, ci și valoarea calorică.
Dacă vorbim despre conținutul de calorii al borschului. atunci va depinde de mulți factori, inclusiv de ceea ce veți pune în borsch. Dacă gătiți un borscht tradițional pe bulion de carne, atunci, desigur, va deveni și mai caloric. Dar, totuși, totul depinde și de modul în care veți pregăti legumele. Pentru borscht, de obicei, iau sfeclă, varză, roșii, morcovi. Varza contine cateva calorii, dar ceapa, usturoiul. Sfeclă și morcovi sunt rădăcini destul de calorice. Varza se toarna subtire, sfecla si morcovii se rostogolesc pe un rastel. Toate ingredientele, cu excepția varzei, sunt prajite într-o tigaie cu o cantitate suficientă de ulei vegetal. Prin urmare, este ușor să ne imaginăm că conținutul de calorii al borșului pe bulionul de pui crește uneori. În mod natural, borschul pe bulionul de carne - de porc, de exemplu, se va dovedi mai bogat și mai gras.
Desigur, puteți pregăti și supa dietetichesky cu supa de pui, care este redus de calorii, datorită faptului că se va pune în tigaie numai legume crude probleme de prăjire anterioare. Dar, indiferent de modul în care pregăti borșul nu este ales, nu gătiți supele pe primul bulion. Recent, există un aviz aceeași, gustul primului bulion poate fi considerabil rasfatat din cauza fricii de hormon care este produs în corpul pui în momentul sacrificării. Al doilea și al treilea bulionul in mod semnificativ mai moale și mai plăcută la gust și bogăția de borș întotdeauna ușor de obținut din cauza legumele de prăjire.
În general, orice bulion, inclusiv carnea de pui, poate schimba un conținut caloric puțin datorită rădăcinilor pe care le adăugați, dar este încă nesemnificativ. Prin urmare, dacă vă place bulionul de pui aromat și revigorant, la care se adaugă morcovi, rădăcină de țelină și ceapă, nu vă refuzați astfel de plăcere.