Bună ziua, dragi cititori. Prăjiturile de casă sunt cu siguranță delicatețea preferată a familiei mele neliniștite. Cel puțin o dată pe săptămână pe masa de masă trebuie să fie aruncat cu o tortură seducătoare sau cu paiete. un tort sau un cookie. Aici și astăzi, locul principalului dans pentru cină va fi o plăcintă cu ceapă verde și ouă, pe care l-am coace dintr-o aluatură rapidă de drojdie.
Pregătit de această plăcintă de rețete, am încercat în repetate rânduri să conving o veche cunoștință, argumentând că este mai gustos decât o plăcintă cu ceapă și ouă pe care nu am încercat-o. Dar într-un fel nu se poate decide totul să se îndepărteze de rețeta obișnuită de multe ori încercată și testată pentru placinta cu ceapă verde.
Ciudat se părea că aluatul frământat nu trebuie pus în căldură, ci, dimpotrivă, în frigider. Și, de fapt, sa dovedit a fi mult mai bine și a durat 4 ori mai puțin timp pentru a face testul. Tortul cu ceapa verde si oua s-au dovedit pur si simplu uimitor: luxuriant, moale, delicat. Cu plăcere împărtășesc rețeta.
Tort cu ceapa verde si oua
Această cantitate de ingrediente destinată testului, am fost de ajuns pentru două plăci decente. Timpul de preparare a plăcintei de drojdie rapidă a fost de 90 de minute.
Cum să gătesc
Primul lucru pe care îl fac este să pregătesc aluatul într-un mod liber. Măresc drojdia uscată împreună cu zahărul în apă caldă.
Intrăm deja cu ou bătut într-un recipient separat (unul) și în porții mici cu făină.
Frămân o aluat moale ușor lipicioasă care se umflă chiar în fața ochilor mei. Am pus-o într-un castron, uleiat, acoperit cu un film de alimente și timp de o jumătate de oră îl trimit la frigider.
Între timp, încep să pregătesc umplutura. Într-o cană toarnă ulei vegetal și acolo arunc margarina, pe un foc lent se topesc.
În paralel fierb ouăle fierte. Se taie bine ceapa verde (nu uita sa se clateste in prealabil sub curentul de apa), taie capetele albe, pe care apoi le folosesc pentru a face al doilea curs. Suduri curățate și curățate cu un cuțit.
Îmi dau ingredientele zdrobite într-un castron, se condimentează cu sare, se toarnă cu ulei topit și se amestecă bine.
Umplutura este gata, iar aluatul se lasă în acel moment și se străduiește să iasă din ceașcă (suficient pentru 35 de minute).
Formați placinta. Pe pergamentul cu ulei, cu mâinile mele, frăgeam aluatul (puțin peste ¼ din volumul total) într-un strat de dimensiune dreptunghiulară și îl transferăm în foaia de copt.
Distribuim umplutura de pe ceapa verde si oua pe suprafata aluatului.
Am închis tortul cu cel de-al doilea strat, fixați marginile.
Puneți imediat tava de coacere împreună cu tortul în dulapul de prăjit încă rece și setați temperatura la 200 ° C. Coaceți 40 de minute într-o nuanță maro frumoasă. Ieșesc plăcinta pregătită din cuptor, acoperiți-o cu un prosop și în 15 minute aștept să trag proba, așteptând ca procesul de coacere să fie terminat.
Incredibil luxuriant și moale sa dovedit a fi un tort! Se pare că și tu. Aici veti invata cum sa faceti o reteta pentru placinta de ceapa cu bacon.
După ce ați degustat o plăcintă cu ceapă și ouă. Sufletul cântă ca o vioară Stradivarius. Și simți că ești un creator de bucătărie și stăpânești peste astfel de plăcinte.
Alexandru, mulțumesc pentru rețetă! Sa dovedit foarte gustos! Umplerea a făcut mai mult. O ceapă verde timp de 5 minute a fost turnată pe unt. Și drojdie toate recomandăm uscat instant. Le-am luat jumătate, iar aluatul sa ridicat remarcabil. Când se coace cu drojdie instant, nu există miros neplăcut de drojdie. Din restul de aluat a făcut o plăcintă dulce cu căpșuni și căpșune caprifoi. Toată lumea îi plăcea ambele plăcinte. Îți iau prescripția pentru o notă!
