1 porție de 15 minute
Roșiile congelate pentru iarnă pot fi folosite pentru gătit o mare varietate de feluri de mâncare, precum și băuturi. Pentru a face mai ușor și mai rapid înțelegerea metodei de congelare a tomatelor, am pregătit o rețetă vizuală pas cu pas, care va descrie pe deplin toate etapele de recoltare pentru iarnă de roșii. Desigur, în cazul unui astfel de tratament al legumelor, vor pierde o parte din vitaminele și substanțele nutritive ale acestora, dar în același timp vor păstra un gust natural natural, care este important pentru atât de multe feluri de mâncare.
La domiciliu, puteți prepara cât mai multe roșii congelate în congelator. Rețineți că este necesar, de asemenea, să depozitați un astfel de preparat în congelator și acest lucru nu trebuie să afecteze numărul de produse pe care le introduceți în fiecare zi. La alegerea legumelor, dați prioritate fructelor dense și coapte fără a se deteriora. Opțiunea ideală va fi acele roșii pe care le-ați cultivat: acestea sunt garantate ca fiind naturale și fără pesticide. Să începem să pregătim roșiile congelate pentru iarnă.
Ingredientele
În primul rând, colectăm sau cumpărăm cantitatea de roșii pe care doriți să o înghețăm pentru iarnă. Cel mai bine este să alegeți legume fără daune și destul de coapte.
Prima metodă implică înghețarea roșiilor aproape întregi. Roșiile sunt spălate temeinic, apoi uscate și tăiate în felii subțiri, așa cum se arată în fotografie. Grosimea fiecărui cerc nu trebuie să depășească un centimetru. Pe paletul congelatorului se pune un sac de plastic, deasupra punem cupele de rosii astfel incat sa nu se atinga unul de altul.
Acoperiți primul strat de roșii cu un alt pachet, puneți din nou roșiile și așa mai departe până când legumele se epuizează. Am trimis paletul cu roșii în congelator timp de o zi.
După timpul specificat, scoateți roșiile din congelator și îndepărtați primul strat al filmului.
Cercurile înghețate de roșii sunt așezate într-un ambalaj adecvat, înfășurate și expediate la depozitare în același congelator.
Acum treceți la cea de-a doua opțiune de congelare a roșiilor pentru iarnă. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiem roșiile în sferturi și să le dăm în bolul blenderului.
Îndoarcem zdrobiți roșiile și apoi trecem masa omogenă rezultată printr-o sită mare, astfel încât bucățile de piele densă să nu se întâmple în timpul înghețării. Umpleți sucul rezultat într-un recipient de plastic de volum adecvat și trimiteți-l la congelator. După 24 de ore, sucul congelat este transferat din matriță în pungă și returnat la congelator.
De asemenea, puteți îngheța roșiile în bucăți aleatorii, totul depinde numai de imaginația și dorința dumneavoastră.
Acum știți cum să congelați în mod corespunzător roșiile proaspete pentru iarnă în congelator conform celei mai simple rețete. Utilizați piesa de prelucrat pe cont propriu.
