Tinctura de vodca dulce este cea mai populara bautura si este pregatita aproape de orice produs potrivit pentru perfuzie. În toamna cele mai populare fructe de padure, cum ar fi prunele. Tinctura pe chiuvetă și oasele sale. băutură tradițională.
Caracteristicile pregătirii
- În curs sunt doar fructe de padure copt. Nu folosiți fructe suprapuse. Puteți să luați orice soi, inclusiv sălbatic. porumbar.
- Este necesar să se rezolve prunele bine, să se scape de fructele crăpate, suprarepuse sau deservite, putrezite. Dacă un astfel de boabe intră în vodcă, este posibil să rămână ferm și să strică gustul băuturii.
- Pentru tinctura din prune, puteți folosi orice alcool adecvat: vodca, cognac, alcool, diluat până la 40% sau altul.
- În cazul în care oasele urmează să fie utilizate, acestea trebuie să fie ușor aprins în foc sau în cuptor pentru a le oferi o aromă specială.
Utilizarea băuturii
Prunele conțin o cantitate mare de vitamine, microelemente, acizi organici, precum și pectină. Acest lucru are un efect pozitiv asupra întregului corp uman atunci când se utilizează aceste boabe. În fibra de prune este prezentă într-un volum mare, care stimulează activitatea peristalticii intestinale și ajută la prevenirea cancerului acestui organ.
În prune include elemente care ajuta la accelerarea fluxului de bilă și urină pentru a activa mărci copioase clar organismul, elimina toxinele si alergeni. În oasele de prune conține ulei gras, emulsină enzimatică, glicozidă și alte oligoelemente utile. În rețetele populare se menționează că, cu ajutorul oaselor de prune se poate vindeca ascaridoza.
Retete de tincturi din prune cu pietre
Rețeta pentru o tinctură simplă
- 1,5 kg de prune de fructe de pădure;
- 0,5 kg de zahăr granulat;
- 0,5 litri de vodca.
Luați prune cu oase și puneți-le într-o sticlă neimprimată, pentru a nu deteriora boabele. Se toarnă vodka și se trimite într-un loc întunecat la temperatura camerei. Îndepărtați băutura timp de 1,5 luni. Apoi, presați tinctura într-un alt recipient și lăsați fructele. Pentru ei se adaugă zahăr sau sirop de zahăr 400 grame pe 500 ml de apă. Acest amestec trebuie, de asemenea, să fie insistat pentru încă o lună. După aceasta, filtrați și adăugați la prima parte a tincturii. Băutura se poate bea imediat după amestecare, dar se recomandă insistarea acesteia timp de încă 6 luni în pivniță.
Neîndulciți din prune cu pietre
Pregătiți fructele de pădure: spălați, răzuiți de pe suprafețe și răzuiți, tăiați puțin. Așezați într-un borcan bine, dar nu deteriorați prunele. Se toarnă vodka, se acoperă cu un capac dens și se lasă să se infuzeze. După 1,5 luni, scurgeți și filtrați băutura, după care se poate consuma.
Tinctura pe alcool
Pentru a obține o băutură mai puternică, tinctura poate fi pregătită pentru alcool.
- 2 kg de prune;
- 200 ml de alcool cu o concentrație de 96%;
- 500 g de zahăr.
Spălați și uscați prunele, tăiați fructele în jumătate și luați gropile, pulpa într-o pastilă, treci printr-o sită sau tifon pentru a îndepărta piei. Adăugați alcoolul. Strângeți recipientul, agitați ingredientele împreună. Lăsați într-un loc întunecat timp de o lună, după care este necesar să vă deplasați prin vată și vărsați în sticle. Oasele nu pot fi aruncate, ci folosite pentru a face o altă băutură.
Lichior Slavyanka
Spălați fructele, tăiați-le în jumătate fără a scoate oasele și le puneți în sticlă în straturi, trezind fiecare zahăr. Acoperiți cu un capac dens și lăsați-l timp de 2 zile, după apariția sucului, turnați vodca și trimiteți-l timp de 1,5 luni. Scuturați periodic containerul.
Tinctura gata este filtrată mai întâi prin tifon și apoi prin vată de vată. După aceasta băutura este gata de utilizare.
Tinctura, preparată din prune sălbatice, este un medicament. Folosit ca mijloc de imbunatatire a imunitatii, calmant si pozitiv afectand rinichii si alte organe de urinare.
- 1,5 kg de zahăr;
- 4 kg de fructe de padure;
- 4 litri de vodca;
- Luați boabele suprapuse, o băutură de astfel de fructe va deveni mai gustoasă și mai benefică pentru organism. Puneți-le într-o sticlă cu zahăr, clătinați bine, acoperiți gâtul cu tifon sau altă pânză care se va lăsa în aer. Plasați într-un loc întunecat timp de 1,5 luni.
- Adăugați 500 ml de vodcă la perfuzie și persistă timp de 2 luni.
- La sfârșitul acestei perioade, adăugați restul de 3,5 litri de vodcă la băutura rezultată și turnați-o în tava. Trimite-o în aragaz. Aduceți lichidul într-o stare în care este gata să fiarbă și să se îndepărteze de la căldură.
- Băutura rezultată trebuie răcită și introdusă în sticle. Pentru a bea pe deplin, trebuie să așteptați încă 2-3 luni.
Lichior de oase de prune
Oasele de prune uscate trebuie spălate și uscate din nou. Împărțiți-le în bucăți mici și trimiteți-le într-un recipient, turnați vodca în cantitate de 1 litru și insistați o lună. Filtrul de perfuzie rezultat și îndulciți cu sirop de zahăr. Se obține din 1 kg de zahăr și 0,5 litri de apă. Siropul trebuie gătit destul de gros. Se toarnă ușor în tinctură și lichiorul rezultat este îmbuteliat pentru depozitare.
