Kefirul este incredibil de util pentru corpul produsului, vindecă și infectează microorganismele benefice intestinului, formând microflora sa sănătoasă. Este fabricat din lapte și un starter special și este vândut la fiecare magazin alimentar. Dar, cu cât este mai lungă durata de păstrare a kefirului, cu atât mai puține microorganisme rămân în el la sfârșitul perioadei de valabilitate.
Casă în sat
Într-un recipient din sticlă
Deschideți kefirul în frigider
Perioada de valabilitate a kefirului GOST
Pentru a vă asigura că acesta este într-adevăr un produs natural, ar trebui să vă uitați la ambalaj pentru data de expirare. Potrivit GOST, kefirul poate fi depozitat timp de șapte zile. Dacă perioada de depozitare este mai lungă (destul de des pe pachetele cu kefir puteți vedea că termenul de valabilitate este o lună sau mai mult), atunci este sigur că înainte de a vă kefir, care include aditivi artificiali.
Kefir, care este produs de mărcile celebre și numeroasele preferate, are și data de expirare, care este ușor diferită de condițiile GOST.
- Termenul de valabilitate al kefirului "Agusha" este de 8 zile.
- Perioada de valabilitate a kefirului "Casa în sat" - 15 zile.
Cum afectează ambalajul termenul de valabilitate al chefirului?
În condiții de temperatură între +2 și +4 grade, kefirul poate fi păstrat timp de până la 36 de ore dacă este într-un recipient din sticlă. Într-un recipient de polimer, termenul de valabilitate al băuturii este de 3 zile. Dacă pachetul cu kefir este deja deschis, acesta poate fi depozitat în frigider în 24 de ore, indiferent de ambalaj.
Depozitarea în kefir în frigider, cu ambalajul închis
În frigider, kefirul poate fi păstrat timp de 72 de ore, dar este supus ambalării închise.
Depozitarea pe bază de kefir în frigider cu ambalaj deschis
Dacă flaconul cu chefir este deja deschis, atunci în frigider nu trebuie să stea mai mult de o zi.
Atunci când cumpărăți kefir, merită să vă uitați la perioada de stocare. Puteți cumpăra în siguranță un produs cu o durată de valabilitate de 10 zile. Dar nu alegeți kefirul, care stătea pe tejghea mai mult de cinci zile. Nu va aduce nici un beneficiu.
În timpul iernii, puteți cumpăra o băutură cu lapte acru, care a fost făcută acum două sau trei zile. Șapte zile după fabricare, iaurtul aproape nu conține bacterii utile, care sunt modalități de vindecare a microflorei intestinale.
Dacă iaurtul a expirat
Dacă iaurtul este lăsat în frigider mai mult de o zi, nu-l aruncați imediat. Chiar și kefirul cu termen de valabilitate expirat poate fi folosit ca ingredient în alimente pentru unele rețetă. Folosind astfel de kefir, puteți prepara clătite, clătite, manique, cookie-uri și chiar prăjituri. Pentru prepararea produselor de patiserie din kefir puteți utiliza produsul, de la data fabricării nu a trecut mai mult de 7 zile. Kefirul, care a rămas în frigider timp de câteva săptămâni, poate deveni cu ușurință o cauză de otrăvire.
Sfaturi pentru depozitarea iaurtului
- Este inacceptabil să beți iaurt cu termen de valabilitate expirat.
- Atunci când alegeți kefir, ar trebui să vă uitați la pachet, care nu trebuie să fie lipicios și umflat. Informațiile privind data producerii, durata de conservare și conținutul de grăsime al produsului trebuie să fie prezente pe acesta.
- Pentru consumul regulat, o băutură cu un conținut de grăsime de 3,2 și 2,5% este adecvată. Dacă pierdeți în greutate, atunci ar trebui să alegeți o băutură cu un conținut de grăsime de 1%.
- Kefirul trebuie să fie omogen, fără precipitat sub formă de fulgi. Un produs cu o fracțiune mică de grăsime trebuie să fie lichid. Cu cât conținutul de grăsime este mai mare, cu atât este mai gros.
- A distinge iaurtul rasfat este foarte usor pe mirosul acid care vine de la el.
- Este interzisă menținerea kefirului la temperatura camerei de peste 10 grade.
- Ambalarea cu kefir trebuie păstrată cu atenție. În caz contrar, iaurtul se va deteriora.
- Dacă chefirul conține coloranți de conservare și bucăți de fructe de pădure și fructe, crește durata de valabilitate a unui astfel de produs. Acest kefir nu are practic proprietăți utile.