Oaspeții și animalele de companie pot surprinde și vă rog un fel de fel de mâncare neobișnuită, cum ar fi rulouri de primăvară, rețeta pentru pregătirea lor este destul de simplă. Rolls sunt un fel de mâncare tradițională a bucătăriei orientale.
După ce ați stăpânit principiile pregătirii sale, puteți să experimentați cu siguranță diferite combinații de aromă de umpluturi cu role.
Rola de primăvară cu creveți
Mâncăruri din bucătăria asiatică provoacă uneori anumite preocupări. Motivul pentru acest lucru este neobișnuit pentru bucătăria rusă, legume și fructe de mare și combinații neobișnuite de aromă. Există un prejudiciu, potrivit căruia aceste feluri de mâncare, gătite fără abilități speciale, pot provoca otrăvirea corpului. Nu este așa, ele sunt absolut sigure, pe lângă faptul că pot fi gătite acasă, dacă aveți toate ingredientele necesare la îndemână.
- orez - 5 buc;
- creveți - 300 g;
- morcovi - 1 bucată;
- daikon (legume albe, care amintește de gustul și tipul de ridiche mari) - 1 bucată;
- sos de soia - 0,5 linguri. l.
Cuvântul "rolă" înseamnă "înveliș", adică acest fel de mâncare, realizat pe principiul rulării. Roti de primăvară cu legume și creveți înveliți în hârtie de orez. În structura sa seamănă cu lavash armean, dar cu unele particularități care trebuie luate în considerare în procesul de gătit. Creați-vă hârtie de orez este aproape imposibil, deci trebuie să-l cumpărați în avans în magazin. Este de obicei vândut în formă ambalată.
Păstrați substraturile în apă la mai puțin de 1 minut. altfel ele se pot uda și își pot pierde complet forma. Odată ce bazele sunt pregătite, puteți trece la formarea umpluturii.
Este necesar să curățați coaja de creveți și să o așezați pe o parte a foii de hârtie. Puteți cumpăra în magazin creveți deja curățate, aceasta va economisi timp gătit. Nu sunt necesare creveți de la magazin, deoarece în majoritatea cazurilor se supun tratării termice. Morcovii și daikon-ul trebuie să fie curățați și rașiți în morcovul coreean. Legumele sunt așezate în partea superioară a creveților printr-un mic diapozitiv.
Fiecare deal de legume este ușor condimentat cu sos de soia și se înfășoară mici tubule. Datorită bazei de orez, care va deveni aproape transparentă, vasul va deveni colorat și luminos. Rotile de primăvară cu legume nu conțin sare și piper, sunt înlocuite cu sos de soia, ceea ce conferă felului de mâncare un gust picant de sărat.
Rola de primăvară cu pui
În rulouri de primăvară de legume puteți adăuga pui. Mâncărurile tradiționale din bucătăria asiatică utilizează umpluturi de pește și fructe de mare, dar puiul va completa și acest fel de mâncare destul de bine. Desigur, aceasta va fi o opțiune adaptată pentru bucătăria rusă, dar este încă în felul său gustoasă și neobișnuită.
Pentru preparare avem nevoie de următoarele componente:
- orez - 5 buc;
- file de pui afumat - 2 buc;
- Varza Peking - 0,3 kg;
- morcovi - 1 bucată;
- sos de soia - 0,5 linguri. l.
Hârtia de orez este pregătită în același mod. File de pui afumat tăiat în benzi mici. Carnea afumată va conferi preparatului preparat un gust caracteristic de tartă și aromă. L-am așezat pe sfeclă de orez și am pus morcovii în limba coreeană. Adăugați un pic de sos de soia și lăsați-l timp de câteva minute.
Apoi, se toaca varza Peking în benzi mici și se adaugă restul ingredientelor. Întreaga masă este laminată în tuburi mici. Sunt roșii de primăvară cu pui. Cilindri de primăvară pregătiți cu pui pot fi serviți atât ca o gustare, cât și ca un curs principal.