Peștele de pește este o mâncare indispensabilă pentru copii, precum și pentru cei care urmează o dietă, deoarece acest produs păstrează majoritatea vitaminelor și microelementelor. În plus, prin coacerea corectă, peștele dobândește un gust și o aromă unică. Pentru a coace peștele prin toate regulile, trebuie doar să cunoașteți unele dintre nuanțele gătitului în cuptor.
Luați-vă rețeta
Cum să coaceți pește.
Pentru coacerea în cuptor este potrivit pentru aproape orice pește, care poate fi pus în cuptor absolut întreg, cu capul, curipioarele și coada, fără prăjini și tăieturi. Acest lucru este necesar pentru a se asigura că peștele își păstrează toate proprietățile nutriționale și gustative datorită "etanșeității". În ceea ce pentru pregătirea ei pentru coacere, se recomandă să se spele bine peștele și se freacă cu sare grosier (pentru rețeta cea mai simplă). Pentru ca peștele să fie coapte uniform, puneți-l în cuptor mai sus. elemente groase și mari pentru a fi coapte pe una și apoi pe de altă parte timp de douăzeci de minute, în timp ce este necesar douăzeci și cinci de minute pentru coacerea de pește plat, fără să se întoarcă.
În procesul de gătire pentru pește coapta, trebuie să vă uitați, verificând starea sa de cincisprezece minute după pornirea cuptorului.
Pentru a verifica disponibilitatea de pește, pentru a bate un cutit sau furculita pe crusta de sare călit - în cazul în care sunetul de pește caked primesc apeluri, iar sarea va arata uscat și îngălbenit. Apoi, aveți nevoie pentru a scoate peștele din cuptor și se lasă pe placa de tăiere în cazul în care se va răci timp de zece minute. La expirarea cap de pește la cuptor rupt cu grijă și se caked crusta de sare este îndepărtat ușor dintr-o parte. Interioarele de care sunt în filmul naturale cea mai mare atenție sunt eliminate, iar peștele purificat este plasat pe un vas plat eliberat lateral din turta de sare. Apoi, sarea rămasă este îndepărtată și peștele este servit pe o masă cu garnitură.
O farfurie ideală pentru peștele coapte este orezul friabil și orice legume.