X Businessmanul Arkovo Alexei Bogach îi place foarte mult caviarul roșu. Dar nu numai pentru că este delicios. Pentru el, caviarul este baza afacerii sale. Compania sa, "Ribas" - cel mai mare crescător de rase valoroase din Ucraina. Produsul principal - sturion și păstrăv - compania se dezvoltă din caviar în propriile incubatoare. Prețul unui kilogram de sturioni și păstrăvi ajunge la 200 de grivne. Într-o lună aproximativ 50 de tone de pește din "Rybanov" merg la cele mai mari lanțuri de magazine.
Un an mai târziu, pescarul a primit prima recoltă - aproximativ 5 tone de pește comercial. Acest lucru a fost suficient pentru a oferi piața de Harkov. Cu toate acestea, vânzările nu au crescut atât de repede cum am dori. Consumatorul ucrainean nu era în mod evident gata să introducă păstrăvul în dieta zilnică. Nu-i plăcea prețul - peștele de delicatețe era aproape de două ori mai scump decât crapul, crapul și crapul obișnuit. În plus, imaginea de pe piață a fost răsfățată de numeroși braconieri care și-au vândut capturile pe piețe la prețuri avantajoase. "De exemplu, prețul de cost al unui kilogram de sturioni crescuți în ferme a fost de aproximativ 10 dolari, iar braconierii - 3 dolari", - spune Alexei Kurchenko, CEO al Fishmatic, care produce echipamente pentru producția de pește. Pe păstrăvul cu "Rybanov", de asemenea, au concurat importatorii de pește din Turcia, Grecia și Scandinavia, care au adus în Ucraina un filet mare de pește valoroasă. "Oamenii noștri sunt obișnuiți să cumpere o coaptă de pește cântărind 7-8 kg, iar Rybanov a intrat pe piață cu un pește porționat de 300 de grame. Consumatorul ucrainean a trebuit să fie obișnuit cu acest lucru ", continuă Kurchenko.
Kharkoviții au decis să intre pe piață din spate. Ei și-au echipat emisarii cu loturi de păstrăv și i-au trimis la conducerea rețelelor de comerț local. "Am cerut ca managerii de rețea să încerce să gătească păstrăvul la domiciliu", spune Atozhenko, care a condus operațiunea specială. Raidul a fost un succes. Șase luni mai târziu, peștele lui Rybanov a venit în supermarketurile rețelelor de comerț din Kârcov "Klass" și "Rost". "Apoi, comenzile pentru peștele nostru au început să ajungă în alte orașe", a reamintit Atozhenko.
Cu toate acestea, pentru a extinde producția, au fost necesare investiții. Didenko la invitat pe omul de afaceri de la Kharkov Alexei Bogach să se alăture afacerii sale. Un nou partener a venit la companie cu idei proaspete. El a decis să conducă societatea nu numai de reproducție de păstrăv exotice, dar, de asemenea, de obicei, pentru somnul cumpărător ucrainean și nisetru și morun Termofilă. Noua fabrică de pește Kharkiv a decis să se deschidă în suburbia Donetsk, în iazul de schimb de căldură al centralei termice Myronivka. Deoarece compania a fost uciderea a doi iepuri dintr-o piatră - a intrat pe piață și zona învecinată a iazului pentru a salva pe de încălzire, deoarece încălzită de la CHP circuitul de lucru și temperatura nu scade sub 20 de grade chiar și în timpul iernii. Pe parcursul anului, producția companiei sa dublat, ajungând la 30 de tone, iar produsele companiei au căzut în magazinele de la Harkov a lanțurilor naționale de comerț cu amănuntul.
"Aceștia sunt reprezentați în diferite regiuni și au luat astfel o bucată mare de piață. Ei au o logistică puternică - de exemplu, niciodată masina lor de la Harkov la Donetsk nu merge goale - acolo crap, și de acolo sturion »
Criza actuală a devenit o provocare serioasă pentru companie. Anul trecut, autoritățile din Crimeea ocupație prăjește pepinieră expropriat peninsula, iar economia Donețk a fost distrusă în timpul bombardamentului. Aproximativ 100 de tone de pești comerciali au pierit. "Uneori măcar mâinile mi s-au dus să facă toate astea. La urma urmei, în Crimeea a existat un magazin de degeturi stabilit. Și din Donetsk am reușit să scoatem doar 10% din peștele nostru. Încă am decongestionat această situație ", se plânge Bogach.
După ce situația din zona frontală sa schimbat, compania și-a reconstruit economia Donetsk. Există un incubator pentru prăjituri, care a fost anterior în Crimeea. Planurile de creștere a producției de pește la 100 de tone pe lună și dezvoltarea propriei producții. Compania furnizează nu numai animale vii, ci și pești evacuați. Păstrăvul este o materie primă foarte profitabilă. "Odată cu eviscerarea, aproximativ 15% din greutatea sa este pierdută, ceea ce este jumătate din cea a crapului", spune Bogach. De asemenea, compania intenționează să vândă caviarul de sturioni sub marca proprie. Acest lucru, crede Kurchenko, va permite companiei să crească brusc profiturile. "Caviarul este întotdeauna un profit net al companiei, care rămâne după ce peștele a fost cultivat și vândut", notează el.
Șocurile economice din Ucraina pot beneficia și de antreprenori. Potrivit președintelui Gosrybagentstva Yarema Kovaliv, pește importat după devalorizare a hrivnei a crescut în preț de mai multe ori, iar importurile sale au scăzut cu 40%. "Acum este momentul ideal pentru înlocuirea importurilor - saturația pieței cu pește ucrainean proaspăt și accesibil", este oficial convins.