Kochi-nipi - mananca frunzele de piper!
Dacă vă place păpădia, și totul este verde, ca mine, atunci vă veți iubi frunzele de piper! În coreeană, "Kochi" este un piper. "nipi" este o listă.
Nici eu n-aș fi fost niciodată familiarizat cu aceste frunze sărate, dacă nu ar fi fost soțul coreean, care m-ar fi atacat la kochi-nipi.
Deci, așa sunt prezentate într-o formă sărată. Am cumpărat o găleată de 1,8 kg. Și am ajuns pentru un astfel de volum de 598, 62 ruble.
Lucrul este că, pentru a colecta atât de multe frunze, trebuie să muncești din greu și să crești! Prin urmare, este scump, se stinge. Dar este delicios!
Există mai multe moduri de a găti kochi-nipi. Și voi împărți cu voi drumul meu. Apropo, dacă nu puteți să comandați frunze de ardei grași, nu vă faceți griji, anul trecut i-am crescut singuri în două vase. Sa dovedit frunzele pentru 5 feluri de mâncare.
Dacă vă creșteți ardeii, atunci îngrijiți tufișul, în cazul în care frunzele cele mai grase mari. Clătiți sub apă și fierbeți timp de 5 minute. Toate, frunzele pot fi adăugate la feluri de mâncare (mai târziu vă voi spune cum)
Dacă ați comandat frunze sărate (din cauza sarelor acestea sunt stocate pentru o lungă perioadă de timp), apoi înainte de gătit trebuie să fie spălate pentru a scăpa de sare. Apoi aruncați și frunzele timp de 5 minute pentru a fierbe.
Deci, hai să mergem la rețetă. E simplu.
Aceasta este opțiunea noastră mai profitabilă cu cartofi.
Luăm cartofi și ceapă. Cartofi 20% și ceapă 1 cap. Carnea de porc pe iubită este slabă sau uleioasă la gustul tău. Carne de porc tăiat subțire paie. Carnea de porc este de 10% din total.
Se prăjește împreună până se pregătește. Solim la gust.
Adăugați frunzele de ardei spălate și fierte.
Apoi, se toarna cu capacul închis timp de 10 minute.
Adăugați un vârf de glutamat de sodiu (PRODUCERE KOREANĂ NATURALĂ, nu CHIMIE) și 5% usturoi tocat.
Dacă nu există glutamat natural de sodiu, atunci nu adăugați.
Adăugați 4 linguri de sos de soia. Toate se amestecă, se fierbe la foc mic timp de 5 minute.
Totul, felul de mâncare este gata! Este hrănitoare, neobișnuită și foarte gustoasă.
Există, de asemenea, o rețetă pentru gătit, dar fără cartofi. Faceți același lucru, dar fără cartofi.
Frunzele de ardei pot fi adăugate și în supele coreene, cum ar fi PUG-TEA.
Noi, împreună cu copilul, prindem întotdeauna aceste frunze și le legăm cu plăcere.