Ciocolata este considerata cea mai preferata delicatesa atat pentru adulti cat si pentru copii mici. Atunci când oaspeții vin la ceai întotdeauna servit cu bomboane de ciocolată și, dacă doriți să-i mulțumesc pe cineva pentru acest serviciu, puteți cumpăra ca un cadou un baton de ciocolată, dar dacă te duci pentru a vizita prieteni, putem aduce o batoane de ciocolata - va fi o surpriză destul de plăcută pentru copii mici. Din aceste motive, produsele din ciocolată sunt adesea procurate și stocate acasă. Dar foarte mulți oameni prin timp încep să observe o acoperire albă pe ciocolată. Să vedem ce este și de unde vine?
Acoperirea albă, care apare pe ciocolată, provoacă multe dezacorduri și controverse. Unii cred că aceasta este o dovadă a termenului de expirare. Alții sunt absolut siguri că stratul alb care apare în timp este un semn de slabă calitate a produsului. O treime consideră că aceasta este cea mai comună ciupercă. De aceea, majoritatea oamenilor aruncă ciocolată departe, temându-se că va dăuna corpului.
Dar în petele albe care au apărut pe ciocolată, nu este nimic critic. Mai mult, numai aspectul produsului se deteriorează, iar gustul rămâne în vigoare. De aceea nu vă puteți teama pentru sănătatea dumneavoastră și nu aruncați ciocolată.
De fapt, ciocolata este alba datorita umiditatii ridicate. De exemplu, dacă puneți o fâșie de ciocolată adevărată în frigider, după un timp va avea o ușoară nuanță albă. Acesta este un fenomen ușor de explicat și normal.
Formarea plăcii albe poate să apară ca urmare a unei scăderi a temperaturii în mediu, ducând la eliberarea untului de cacao pe suprafața plăcilor. În urma acestui fapt, apariția plăcii albe este o dovadă a naturii și a calității produsului.
În prezent, nu toți producătorii de ciocolată sunt absolut cinstiți în raport cu consumatorii și nu le pasă de caracteristicile de calitate ale produsului. Prin urmare, există un risc foarte ridicat de a cumpăra ciocolată falsă, care nu are nici măcar boabe de cacao. Dacă ciocolata pe care ați cumpărat-o este acoperită cu o acoperire albă - nu vă faceți griji, înseamnă că ați făcut alegerea potrivită în magazin.
Dacă nu obțineți un strat alb pe ciocolata pe care ați cumpărat-o, încercați să o păstrați corect. Expertii recomanda sa lase barele de ciocolata intr-o camera uscata, temperatura in care este de 15-18 grade Celsius.