O cămară este o cameră pentru depozitarea produselor alimentare, care sunt supuse unor cerințe sporite atât din punct de vedere al curățeniei și al igienei, cât și al unui regim termic constant și al ordinii.
În cămară, de regulă, depozitează alimente - stocuri de cereale, zahăr și făină, ceai, conserve, sticle cu ulei vegetal și conserve de casă. Acum, pachetele au fost adăugate cu lapte pasteurizat, apă, conserve pentru animale. Păstrați-le la temperatura normală.
În acest articol, vom împărtăși sfaturi despre cum să dăm echipamentul și să menținem ordinea ideală în el, deoarece datorită specificității sale, poluarea poate apărea în mod constant aici: praf, pământ, diverse fluide.
Locul pentru depozit
Dacă există o alegere pentru o cămară, este mai bine să alocați o cameră compactă situată lângă bucătărie și intrarea în casă. Pentru a face cumpărături ușor a căzut pe rafturi, și de acolo rapid mutat la bucătărie. Este destul de convenabil să se șteargă sub porțiunea de magazie a bucătăriei, alocând o mică zonă în cel mai neplăcut loc. Dar, în practică, acest lucru nu este întotdeauna fezabil, cămara ocupă colțuri incomode, crampe. Dar ferestrele nu sunt necesare aici.
Este important ca ieșirea din cămară să nu fie în camera de zi, ci în coridor sau în hol. Dimensiunea camerei ar trebui să fie una sau două, sau mai bine, trei pereți ai sistemului de depozitare cu o adâncime de 35-45 cm. Cel mai bine este dacă pasajul dintre rafturi va fi cel puțin un metru. Înălțimea - până la tavan și "parcarea" pentru scări ar trebui avute în vedere imediat.
Material pentru podele
Material optim pentru pereții și podeaua din cămară este placi ceramice - este ușor de curățat și dezinfectat, nu are pori care absorb umezeala, și la curățarea gresie, puteți utiliza aproape orice detergenti. În plus, țiglă - material "rece", care va fi util atunci când depozitarea alimentelor.
3
Vopsea pentru pereți și mobilier
Vopseaua de latex este soluția ideală dacă doriți să pictați pereții în cămară. Adesea, în compoziția sa sunt aditivi care împiedică apariția mucegaiului și ciupercilor, spre deosebire de alte vopsele care pot fi spălate, inclusiv cârpe umede și covoare. De asemenea, vopseaua din latex servește ca o barieră de vapori cu drepturi depline, care previne umiditatea.
Rafturile din lemn, pe care vor fi depozitate produsele, trebuie să fie acoperite cu lac sau pete, ceea ce va proteja copacul de contaminare și nu va fi putrezit.
Protecția împotriva insectelor
Este foarte important ca insectele să nu intre în cameră cu alimente, care servesc ca vectori pentru o varietate de boli. Prin urmare, dacă există ferestre sau găuri de ventilație în cămară, acestea trebuie să fie acoperite cu o plasă de insecte.
Perioada de valabilitate a produsului
Unul dintre motivele pentru care sunt plantate dăunători în cămară sau mucegai este și alte alimente rasfăcute. Este important să se verifice permanent toate produsele recoltate acolo nu pierde produse (cum ar fi hrișcă, orez sau mei) dăunători, nu dacă băncile gonflată cu conservare, în cazul în care rugina a apărut pe capacele.
Ventilație bine reglată
Ventilația calitativă este fundamentul oricărui cămară. Umiditatea excesivă în cămară poate duce la umezeală și umiditate crescută, ceea ce, la rândul său, conduce la apariția condensului, la dezvoltarea bacteriilor dăunătoare și a ciupercilor. Dacă nu există posibilitatea instalării unei conducte separate de ventilație, atunci sub cămară ar trebui să alegeți o cameră în care există ferestre sau există posibilitatea de a efectua aerisire regulată.
Dacă ați aranjat o cămară mică într-un dulap sau într-un sertar, atunci ar trebui să fie ventilat cât mai des posibil și pentru ventilație constantă în peretele din spate al dulapului puteți face mai multe găuri.
Organizarea de produse
Pentru a păstra produsele cât mai mult timp posibil, este necesar să le separăm în funcție de mai multe criterii: temperatura de depozitare, greutatea și tipul de produse. Pe rafturile inferioare ar trebui să fie produse "grele" care necesită răcire: conservare, muraturi, containere mari grele.
Rafturile sunt utilizate cel mai bine de cutiile mici cu conservare, produse uscate si vrac, care trebuie sortate si sigilate.
Rafturile cele mai convenabile sunt de 25-30 de centimetri înălțime, dar, de asemenea, nu va împiedica mai multe rafturi mai mari, unde puteți pune capacitatea de stocare globală.