În cărțile bisericești ortodoxe sunt numite de obicei de vacanță Ziua clătitelor diferit: sau brânză săptămână brânză. De obicei începe după sfârșitul Sabatului ecumenic și continuă până în Postul Mare. În timpul săptămânii Brânză fare toți credincioșii au voie să gătesc clătite, precum și consumul de unt, lapte și ouă. Cu toate acestea, este bine cunoscut faptul că rădăcinile acestei sărbători merg într-un trecut păgân îndepărtat. De fapt, această sărbătoare este una dintre puținele sărbători păgâne vechi care ar putea supraviețui până în ziua de azi. Anterior, Ortodoxia îl tratează cu dezaprobare, de asteptare distractiv demoni, dar după un secol a fost perceput ca fiind neutru și chiar a inclus o sărbătoare într-un calendar biserică!
Ce au mâncat mai devreme și au mâncat acum pe Crăciun
După cum sa menționat mai sus, în săptămâna înainte de Postul Mare a permis să mănânce produse lactate și ouă - puteți mânca, nu numai preparate din carne. De regulă, credincioșii, mai ales în cele mai vechi timpuri, el a încercat să organizeze o mare sărbători în masă, care au fost cunoscute lăcomiei - oamenii doresc doar să mănânce, cum se spune, pentru viitor. Practic, în faimosul festival folcloric puteți mânca următoarele mâncăruri și mâncăruri:- Lapte și produse lactate (brânză de vaci, unt, smântână, lapte copt fermentat, chefir)
- ouă
- Pește, caviar negru și roșu
- Clatite si branzeturi, găluște și sbittni
- Toate felurile de dulciuri
- Piesele și prăjiturile
- Miere cu nuci
Nu e de mirare clătită poreclit de popor „Obzhornoy săptămână“, deoarece în acest moment să mănânce alimente ar putea fi la fel de mult ca „Împreună în stomac!“ Astăzi, sărbătoarea tradițională nu este la fel de mare ca înainte, dar încă principalele tradiții și obiceiuri s-au păstrat în familie slavă în ziua de azi.
De ce sunt clătite pancakes pe Maslenitsa?
- O clătită este un simbol al Soarelui, care, la rândul său, întruchipează debutul primăverii. Este posibil ca mai devreme în vremea păgânismului, această sărbătoare a fost programată să coincidă cu echinocțiul de primăvară.
- O altă teorie este că prăjituri delicioase subțiri - simboluri solare, nu și numai elementele partidului funerar. Într-adevăr, strămoșii morți sunt de obicei amintiți ca clătite. Conform legendei antice, care a murit de așteptare pentru „focul din cer“, iar acest fel de mâncare simbolizează foc, care, cu toate acestea, este foarte aproape de prima versiune a soarelui.
De obicei, în prima zi a săptămânii de vacanță și începe să gătească clătite această zi trebuie să facă o sperietoare. Festivitățile începe ca de obicei joi și va continua până la „iertare“ duminică - ultima zi și arde o efigie a cere unul de altul pentru iertare.
