Chimie și Tehnologie Chimică
În funcție de capacitate, frigiderele sunt convențional clasificate în categorii mari, medii și mici. Frigiderele mari au o capacitate de peste 3000 de tone (acestea includ distribuitoare universale, frigidere specializate). Capacitatea frigiderelor medii este de 1000 - 3000 tone (pot fi universale sau specializate). Capacitatea micilor frigidere nu depășește 1000 de tone. [C.8]
Deoarece densitatea mărfurilor depozitate este diferită. capacitatea frigiderului este calculată în tone de mărfuri condiționate. Luați în considerare un transport de carne în jumătăți de carcase la rata de încărcare a camerei de depozitare [c.207]
Clasa de soliditate lua, în funcție de capacitatea frigiderului. Frigidere capacitate de 701 de tone și mai mult se aplică la clasa a II, de 250-700 m - la clasa III, la 250 m - clasa IV k. Atunci când frigidere soliditate clădiri sootvetstvuyushaya, clasele II și III-l opereze cadrul structurilor de rezistență din beton. [C.9]
Capacitatea constanta a frigiderului [c.207]
Înălțimea camerei într-un frigider cu un etaj poate varia de la 8 la 20 m. Înălțimea camerei de 20 m un astfel de frigider este altitudinea și cuprinde doar o singură cameră, în orice capacitate. mici frigidere capacitate de proiectare camera cu o înălțime nu mai mică de 3,6 m. Inaltimea camerelor de primire frigidere multistory egalează 4,8 m atunci când cantitatea calculată de sarcină utilă de reglementare 20 kPa, în cazuri rare, înălțimea de camere de frigidere multistory a crescut la 6 m, cu o creștere corespunzătoare a sarcinii de calcul pe suprapunerea la 30 kPa. [C.209]
Capacitatea frigiderului este calculată în funcție de volumul răcit al camerelor. [C.207]
Capacitate de stocare pe bază de frigidere în diverse densitatea lor de marfă măsurată în tone de marfă condiționată (ocupare condiționată). Calculați capacitatea frigiderului separat de camere de depozitare mărfuri în condiții de refrigerare (inclusiv depozitarea de carne refrigerată) și camere de stocare a produselor congelate. [C.207]
În ceea ce privește capacitatea, se disting mici frigidere (până la 500 tone), medii până la 5000 tone și mari (peste 5000 tone). Capacitatea frigiderului este calculată prin greutatea încărcăturii, care poate fi stocată simultan în toate camerele frigiderului. Sarcini diferite au un volum specific diferit, astfel încât noțiunea de capacitate condiționată este adoptată pentru evaluare. capacitatea frigiderului la încărcarea înghețatei cu carne. În medie, 350 kg de înghețată sunt depozitate în 1 m de frigider. În cazul în care camerele de depozitare sunt echipate cu căi de suspendare. atunci rata de încărcare condiționată a căii de suspensie este considerată egală cu 250 kg pe un metru de cale. Valorile medii ale densității de încărcare a altor tipuri de produse fără paleți și containere sunt prezentate în tabelul nr. 5. La depozitarea produselor pe paleți, densitatea de încărcare este cu 10-15% mai mică. [C.147]
Cum apreciați capacitatea frigiderelor [c.155]
Întrebarea în ce măsură, în fiecare caz, cazul este legat de o cantitate insuficientă de echipamente de refrigerare. capacitatea relativ scăzută a frigiderelor în lanț sau a factorilor organizaționali, economici și de altă natură. depășește domeniul de aplicare al cărții noastre. Evident, doar un singur cost al pierderilor de produse pentru societate depășește cu mult costurile necesare creării și funcționării unui lanț de refrigerare. În plus, pe măsură ce tehnologia și tehnologia de refrigerare se îmbunătățesc, aceste costuri (în special energia și materialele) pot fi reduse semnificativ. [C.205]
Camere de depozitare a cărnii răcite. echipate cu căi de agățat. sunt luate în considerare la calcularea capacității frigiderului ca întreg. Capacitatea condiționată este determinată cu condiția încărcării complete a căilor de suspensie. Congelare și camere de răcire și alte spații de refrigerare care nu sunt destinate depozitării mărfurilor perisabile (compartiment de depozitare expediție, depozitarea gheții, descărcarea și camerele de încărcare în timpul înghețării. Brânză maturare camera și așa mai departe.), În determinarea capacității frigiderelor sunt luate în considerare. Unitatea frigorifică a frigiderului [c.207]
Cu toate acestea, valoarea volumului util al camerei frigorifice nu permite evaluarea integrală a capacității frigiderului. Acest lucru este normal, deoarece produsele din camera nu își pot umple întregul volum geometric. Prin urmare, în frigiderele de aceeași capacitate, un număr diferit de produse pot fi stivuite, în funcție de suprafața disponibilă a rafturilor. [c. 23]
Vedeți paginile în care este menționat capacitatea frigiderului. [c.207] [c.170] Refrigerare (1981) - [c.207]