Brânză de brânză în mulinarul Polaris

Desigur, este mai ușor să cumperi brânză de vaci în magazin. Dar va satisface gustul dvs. cerințele dumneavoastră? Multe stăpâni s-au adaptat să facă brânză de vaci pe cont propriu. Unii îl gătesc într-o cratiță sau într-un cuptor, iar alții au adaptat un cuptor cu microunde în acest scop. Dar cel mai bun mod de a rezolva această problemă este multivarka. Nici măcar nu trebuie să controlați procesul, multivarkerul va face totul singur! Pentru prepararea brânzei de vaci veți avea nevoie de kefir, conținutul în grăsimi care trebuie să fie de cel puțin 2,5%. Și calitatea brânzei de vaci obținută din iaurt diferit poate fi diferită. Totul depinde de compoziția produsului lactat fermentat. Dar, în orice caz, brânza de vaci se dovedește a fi gustoasă și moale.

ingrediente:

Cum să gătești brânză de vaci într-un polaris multivariat:

Se pune kefir în paharul multivar, închideți capacul.

Apăsați butonul "Meniu" pentru a selecta modul "Laptele de lapte". Apăsați butonul "Start". Afișajul va afișa ora - 35 de minute. În timpul funcționării multivarkerului, capacul nu poate fi deschis!

Când sună semnalul sonor, mesajul "Încălzire" se aprinde pe ecran, dar trebuie să apăsați butonul "Anulare", oprind astfel multivarcherul.

Deschideți capacul. Veți vedea că iaurtul este exfoliat cu zer și masă caș. Acesta va arata ca o dimensiune diferita de fulgi albi. Cu o lingură specială, amestecați încet amestecul, făcând două-trei rotații.

Apropo, prin tipul de fulgi puteți judeca cu privire la calitatea brânzeturilor de vaci viitoare. Dacă cheagul este colectat în bucăți mari, iar serul este separat bine, brânza va fi mai uscat și sfărâmicios. Din fulgi mici, obțineți un brânză moale.

Pregătiți gudronul și puneți-l pe o cratiță. Acoperiți tifonul, îndoit în patru straturi.

Cu ajutorul cârligelor, scoateți castronul din multivark. Se toarnă ușor conținutul castronului într-un sant. Lăsați o oră. În acest timp, tot serul va curge în tigaie, iar pe tifon va fi brânză de vaci.

Prindeți marginile tifonului, ridicați-le, înfășurați tifonul într-un pachet. Îndepărtați cu atenție resturile de zer, ajustând calitatea brânzei de vaci. Cognita puțin stoarsă va fi moale, cu aciditate ușoară.

Brânza de vaci bine presată va deveni friabilă și proaspătă. Nu exagerați cu stoarcerea, altfel obțineți o masă de brânză foarte densă.

Ca rezultat, un litru de kefir produce 250 g de brânză de vaci și aproximativ 650-700 ml de zer. Nu-l turnați, pentru că puteți prepara clătite. blinele. okroshku, pâine și chiar o băutură delicioasă, adăugând un pic de zahăr la ser.

Deschideți tifonul. Transferați brânza de vaci pe o farfurie. Adăugați gustul de zahăr și smântână.

Acum știi cum să gătești brânză de cotă de casă în multivariatul Polaris.